Цитата сообщения Galyshenka На?Октоберфес? вс??пиве ?закусках

https://www.aif.ru/food/products/37218

Любители пива ?ег?производител?лю??рассказывать, чт?этот напито?- самы?древни? Будт?ег?варили ?Месопотами??Древне?Египте за 10 ты? ле?до Рождеств?Христова. Такая история сделае?благородны?любо?напито? Первые записи ?пиве шумеры сделал?за 4 ты? ле?до ? ? - когд?появилась письменность. Пиво упоминаю??Кодекс?Хаммурап??сотня?других тексто?из те?времён. Есть гимн богине пива Нинкас? её называли Светлоструйнорождённой. Пиво считалос?стол?же важным продукто? ка??хлеб, им даже расплачивались за работу. Ег?производство, продаж??распределени?жёстко конт­ролировал? ?за нарушения сурово наказывали.



Светло? темное, нефильтрованное… Зачастую наши познан? ?сортах пива ограничивают? только этим наборо? Но ми?пива намног?шире ?многообразне?br /> Че?отличает? лаге?от эля? Основные сорт?пива ?их признаки. Инфографик?br /> Единой классификаци?здес?не? Пиво различаю?по страна?производства, по способ?приготовления, по состав?сусл? по крепости. Он?бывает вишневое ?бамбуковое, ржаное, рисово? кукурузное, непастеризованно? нефильтрованно? копченое, черное ?бело? даже смешанно?

Чтоб?не заблудиться во всем этом многообразии, специалистам?разработан?нескольк?классификаци? ?основе представленной инфографик?европейская классификация, которая разделяет вс?пиво по способ?брожен? ?только самы?основные сорт?европейского пива. На само?деле их горазд?больше.
Справк? Эл??пиво верховог?брожен?, он?бродит пр?относительно высоко?температур?от 15 градусов.
Лаге?- пиво низового брожен?. Он?бродит пр?температур?от 5 до 15 градусов. ?отдельны?случ??эт?температур?опускает? ближ??0. Технолог? для производства лагера была изобретена ?Германии ?Средни?века монахами.



Подбор гастрономической пары ?пиву, точн?такж?ка???вину, требуе?вдумчивост??базовы?знаний. Одно из основных правил: че?сильне?горчинка ?ярч?вкус самого пива, те?ярч? острее должен быть вкус сопровождающег?блюд? ?если вы увлекаетес?приготовлением национальных блюд, то ?напитк??ни?лучш?подбират?из то?же страны. То есть баварски?сосиск?буду?хороши ?баварски?же пиво?



Копченое пиво буде?хорошо выглядеть ?копченос?ми, ?во?легкий фруктовы?ламбик (бельгийско?пиво из выдержанного хмеля) ?ними ту?же поте?ет?. Точн?та?же ка?горьковаты?бите?(ви?эля) може?разжеч?аппети? но ?то же время «убить?вкус блюд из курицы ?рыбы. Зато ?жирным??сным?блюдам??жареными морепродуктами биттер дружит.
?барбек? шашлыкам, ?су на грил?подают богаты?вкусом стауты ?портер? ?острым блюдам мексиканской ил?азиатско?кухн?подойдут легкие светлы?эл? ?неярк?выраженной горчинко?


Само?потреб?емое пиво ?России ?лаге? то есть светло?легкое пиво. ?светлы?лагера? ?частност??пилснера? хороши буду?закуск?из курицы ?из рыбы. Кисловатое бело?нефильтрованно?пиво подойдет ?легким сыра?ил?лимонным десертам. ?завершит ужин ?жело?пиво-дижестив, например, сорт??чменно?вино? ?нему можн?подать шокола?ил?кофейные десерт?

?напоследок ещ?дв?правил?
Устраивая ужин ?пиво?переходите от легких сортов ?боле??желы?
Если не знаете, чт?лучш?выбрат?для данног?напитк? то полагайтес?на просто?правил? ?эл???со, ??лагеру ?рыбу ?птиц? Почт?ка??красны??белы?вино?

РЕЦЕПТ?ЗАКУСО??ПИВУ
Закуск?по?пиво ?стат? особ?, можн?сказат? целы?раздел ?кулинари? Поэтом?ка?хорошая хо?йк?ты просто обязана отвергнуть вс?шуршащие пакетики из магазино??подать на пивной вечеринк?вкусны?закуск?собственного приготовления.

Хлеб ?пиво

Самы?просто? распространенный ?малобюджетны?вариан?закуск??конечн?же, поджаренны?хлебцы. Знающи?люди рассказывают, чт?покупные сухарики лучш?вообще не брат??для здоров? дороже. ?тому же приготовленные своими руками ?выгля??аппетитнее, ?подать их можн?красив? ?сделат?легч?легког? Просто порежь черный хлеб (на любите? ?бородински? брусочками толщиной примерно ?1 см ?по 7 см длиной, обжарь на растительном масл? да?полежать пару мину?на салфетке ?натр?чесноком.

Кт?ег?запивает ?слез?не проливае?

Репчатый лу?тоже можн?превратить ?хорошу?закуск??пиву. Ег?обжаренные колечк??кляре подают во многих американских бара? Готовить лучш?во фритюрнице (та?блюд?получает? красивее), но ?обычная сковород?вполне сойдет.Приготов?луковы?кольца ?кляре. Возьми 2 яйц? отдели белк?(желтки не понадо?тся), слегка взбе?их. Смешай ?1 стаканом муки ?1/2 ст. ложк?растительног?масл? Посоли, поперч??прибав?1 стакан пива. Хорошенько перемеша? Нарежь репчатый лу?крупными кольцами, обмакн?их ?кля??поджар??большо?количестве ки?щего масл?(ег?должно быть стольк? чтоб?полность?прикрыло луковы?кольца). Кля?для этой закуск?можн?сделат??боле?просты?способом: просто смешай муку, яйц??специи. Впроче? ты можешь придумат??чт?нибудь свое ?эт?вс?дело вкус?

Сюрпри?для любителе?сыра

Лучший подаро?для каждой хо?йк??комплимент?от довольны?гостей. Ты их наверняка услышишь, если приготовиш?закуск? котору?подают практическ?во всех заведения? но почему-то не та?част?гото???домашних условия? ?сырные палочк? Блюд? конечн? довольно калорийное, но пивные вечеринк??принципе ?не собрание для худеющих.
Приготов?сырные палочк? Тебе понадо?тся 400 ?сыра моцарелл?(?обще?то ?це??экономии можн?взять ещ?како?нибудь ?например, сы?гауд?, 2 яйц? 2 стакан?молока, 1/2 стакан?муки, красны??черный молоты?пере? растительное масл?для жарк? Порежь сы?кусочкам?(толщин?должна быть не мене?1 см). Сделай кля?из яиц, молока ?муки, добавь пере? Масс?получится довольно густой. ?ки?ще?на сковород?масл?выкладывай сырные палочк? хорошенько обмакивая их ?приготовленную смес? Обжарива?до те?по? пока кля?не затвердеет ?станет золотистым.

Крылат? закуск?/b>

Курины?крылышки ?пиву ?эт?классика. Грызеш?хрус?щу?корочк? запиваеш?пенным ??море удовольств?! Да ?гото?тся быстро ?была бы духовк? ?гарниром, межд?прочим, тоже неплох?идут. Да ??маринадо?можн?поэкспериментировать ?творческий поле? да ?только!

Кстати, советуем пере?замачиванием клылье?совершит?кулинарное зверство ?переломать им сустав??тогд?он?не буду?изгибать? ?прожарятся равномерно.Приготов?жарены?курины?крылышки ?медово?соус? Смешай пару столовых ложе?меда ?3 ст. ложкам?соевог?соус? 2 ст. ложкам?оливкового масл??соко?половины лимона. Вымо?курины?крылышки, отрежь ?ни?крайню?фаланг??обсуши. Замарину?на 2 часа, ?пото?обжарь, время от времен?смазыв? остаткам?маринада.

Таки?крылышки очен?похожи на те, чт?гото???Мексик? Разниц? пожалу? ?то? чт?мексиканцы добавляют ?марина?1 зубчик чеснок? 1 ст. ложк?соус?чили ?слегка подсаливаю? Крылышки могу?мариновать часо?семь. ?пото?их нанизывают на шпажки ?ставя??разогретую до 180??духовк?на 20?5 мину?

??американских бара?очен?попу?рн?остр? закуск?по?название?«Крылышк?баффало». Он?тоже наверняка понравятся твои?гостя?Приготов?«Крылышк?баффало». Тебе понадо?тся 12 курины?крылышек, 1 ст. ложк?винног?уксуса, 200 ?сливочного масл? 200 мл размельченны??блендере томато? 3 зубчик?чеснок? 2 стручк?острог?перчик? 1 ? ложк?сахара. Крылышки посоли, поперч??обжарь ?большо?количестве ки?щего растительног?масл? Отдельно на сливочно?масл?обжарь мелк?нарезанные пере??чеснок. Добавь томаты, уксу? соль, пере? саха? Выложи ?соус крылышки ?томи по?крышко?15 мину?

Привет, красавчи? я креветка!

Сейчас только одно слов? креветки. Во?уж явн?не чаем запивают?. Сварит?их сможет даже полный неумех??главно? успеть вытащить рачков чере?2? минуты посл?закипания воды.
?ещ?один сове?для молоды?бойцов: не стои?бросат??ки?то?замороженные креветки ?вкус получится «резиновым?
?теперь ставим воду на огон??вари?креветки.
Приготов?креветки ?пиву.
?большо?кастрюле вски?ти воду, посоли, добавь пучо?укропа, пару лавровых листиков, 2? горошины душистог?перц? 1? гвоздичк??луковицу, посоли. Можн?плеснуть вина (если не жалк?. Да?«бульончику» закипеть ?чуть-чуть набрат?аромат. Положи ?кастрюлю заране?извлеченны?из морозилк?варено-морожены?креветки, да?воде закипеть, накрой крышко? сним??ог? ?оставь на 2? минуты. Пото?слей воду, выложи креветки на блюд? укрась укропо??сбрызн?лимонным соко?

Ко?кт?предпочитает удивит?гостей, которы?вареными креветками уж?не проймешь, ?готови?последни?b> ?жарено?виде. ?такими придет? повозить? чуть-чуть подольше. Очисть 500 ?креветок. Взболтай яйц??1 ? ложкой соли. Обмакива?морски?гадо??эт?смес? зате?обва???муке ?панировочных суха?? Поджар?на сковород??пода?их, ру?неньки? на стол.

?можн??пиву подать креветки, варенные??пиве!Приготов?креветки ?пиве. Ну, пиво можн?взять како?попрощ? Выле?ег??кастрюлю, вски?ти, добавь специи: 2? горошины душистог?перц? 1? гвоздичк? чуть-чуть корицы, 2 лавровых листик? соль. Теперь положи креветки ?порезанный лимо? Ка?только заки???выключ?огон? накрой крышко??да?пост?ть пару мину? Вытащи креветки, выложи на блюд??поле?лимонным соко?

Октоберфес?меню: немецкие колбаски c капустой

Немецкие народные гу?нья во слав?осеннего изобил? немыслим?не только бе?пива, но ?бе?жарены?колбас ?капустой. Ты можешь устроить домашний Октоберфес??теми же ингредиентам?br /> Октоберфес??не старый народный праздник. Впервы?он случил? 12.10.1810 ?чест?свадьб?кронпринца, асейча?проводит? ежегодно, ?этом году ?19 сентября по 4 ок?бря.

НОРМАЛЬНАЯ КОЛБАС?br />
Нормальн? баварская колбаска ?эт?свиное ?со, свиной жи??специи. Че?меньше посторонни?компоненто??состав? те?лучш? Жарить вс?эт?дело нужн?на сильно?огне, не накрыв? крышко? ?2-3 минуты на одно?сторон? 2-3 минуты на другой. Но жаркой ты займешься ?последню?очеред? для начала приготов?гарнир.

НОРМАЛЬНАЯ КАПУСТ?br />
Обязательны?гарнир ?жарено?колбас??квашен? капуст? Чтоб?он?стал?поистине немецкой, тебе понадо?тся:

½ кг квашеной капуст?(со?из не?выжм?
½ ?воды
1 луковица, порезанн?
1 большая картофелин? почищенн?, натерт?
1 зубчик чеснок?
3 ст. ? растительног?масл?
12 гороши?черног?перц?
1 лавровый лист

ЧТ?ДАЛЬШЕ

?глубокую сковород?нале?масл? нагрей на средне?огне. Положи лу??жарь, пока он весь не станет золотистым.
Теперь закидыва?капуст? пере? лавровый лист, чеснок (зубчик целико?, перемешива??залива?вс?эт?водо? Убав?огон??оставь на полчас?тушить?.


Добавь натертую картошку, перемеша??готовь ещ?полчас?(ил?пока вода не выпарится). Вс? пере?тобо?четыре порции гарнир?


Ну во? ?закуской для твое?вечеринк?мы, кажется, разобралис? Осталось только дождаться гостей, достат?из холодильника хорошего пивк??насладиться замечательны?вечеро?