Греческая закуск?(на зиму)

Эт?закуск?не только питательная, ведь ?ее состав входя?разные овощ? которы?очен?полезн?для на? ?фасоль, содержащ? мног?белк?(окол?22% сухи?вещест?, приравнивает? ??су. Кром?этог? зерн?фасоли богаты  аминокислотами, благодаря чему блюд?из не?хорошо усваиваются. Ещ??ее состав входит жи? углеводы, витамины группы ? ? ? РР. ?? минеральны?вещества: кальци? магний, фосфор, кали??микроэлемент?- цинк, серу, медь ?другие..на 100 гр зере? Калорийность продукта состав?ет окол?310 ккал. Другие овощ?тоже не уступают ей ?свое?полезности. Поэтом? приготовив закуск??летнюю пору, зимо??удовольствие?будете ее подавать на стол.

Ингредиент?

- фасоль - 1 кг
- лу?- 0,5 кг
- морков?- 0,5 кг
- пере?сладки?- 0,5 кг
- помидоры - 2 кг
- саха?- 0,5 ст.
- соль - 1,5 ст. ?
- растительное масл?(рафинированное) - 250 мл
- пере?острый (по желани??по вкус? - 1 - 2 стручк?br /> - чеснок - 3 головк?(крупны?
- уксусн? эссенц? (70%) - 1 ? ?

Приготовлени?

Фасоль промыт??отварить до готовности, но следит? чтоб?он?не разварилас?

Лу?нарезать полукольцами ил?мельче, морков?- тонким?брусками ил?полукругам??обжарить их вместе на растительном масл?до золотистог?цвет?

Помидоры нарезать небольшими кусочкам? сладки?пере?- полукольцами ил?мельче.

Сложит??кастрюлю фасоль, обжаренные лу??морковью, добавить помидоры, сладки?пере? соль, саха??оставшее? масл?

Довест?до кипения ?варить посл?закипания 30 ми? на небольшо?огне.

За 5 ми? до окончания варк?добавить острый пере?(количество регулируйт?по вкус?, измельченный чеснок ?уксусную эссенцию.

Готову?греческу?закуск?разложит?по стерилизованны?банкам, закатать, перевернут?ввер?дном, накрыт?теплым од?ло??оставить на сутк?до полног?остывания (примерно на сутк?.

Пр?тног?аппетита!