Приготовлени?

Желати?на 30 мину?замочить ?воде.

Посл?ег?смешат??медо??нагрет?на во?но?бане.

Взять сахарную пудр? наполнит?один стакан ?отставит?ег? остальну?высыпать ?сладку?смес??замесить тест?

Зате?небольшими порц?ми всыпат?сахарную пудр?из стакан? Месить до те?по? пока ?тест?не буде?оставать? выемка от пальца.

Мастик?из на основе маршмеллоу

Ингредиент? зефирные конфетки Маршмеллоу - 1 упаковка, сахарн? пудр?(прос?нн?) -1 стак., со?лимона - 1 ст. ?, сливочно?масл?- 1 ? ?, картофельный/кукурузный крахма?(прос?нный) - 0,5 стак.

Приготовлени?

Взять глубокую стек?нную миск??выложить ?не?маршмеллоу. Можн?использовать посуду для микроволново?печи. Добавить лимонный со??сливочно?масл?

Поместит?миск??микроволнову?печь на нескольк?секунд. Зефи?должен начать плавиться, но не следуе?доводить ег?до полног?растворения, либо кипения. Ка?правил? добить? нужной консистенции получает? за 25 - 30 секунд, но из-за различно?мощности печи данный процес?може?пройти быстре?ил?дольше по времен?

Достат??перемешать до однородной масс?

Смешат?крахма??сахарную пудр??постепенно ввести ?масс? пост?нн?хорошо перемешивая.

Когд?смес?станет густой ?пластичной, перестанет прилипат??рука??начнет блестеть, завернит?ее ?пищеву?пленку ?поместит??холодильни?на сутк?

Рекомендуемо?время выдержки готово?смес??холодильнике - от 24 часо??боле? Но пере?использованием мастик?для украшения торт?ее следуе?нескольк?часо?подержат??помещени?пр?комнатно?температур? не вынимая из пленки.

Мастик??желатино?ил?пастилаж

Ингредиент? желати?- 25 ? саха?- 2 стак., сахарн? пудр?- 1,2 кг, крахма?- 300 ? вода - 1 стак., кленовый/кукурузный сиро?- 170 мл, соль - на кончик???

PS: эт?мастик?использует? пр?создании сложны?цветов ил?фигуро??миниатюрными элементами для украшения торт?

Приготовлени?

Желати?залить 0,5 стак. холодной воды ?оставить на нескольк?часо?

?span>оставить желати?на огон??подержат?до полног?растворения комочков. Не доводить до кипения, инач?продук?поте?ет свои свойства. Процедит?

?/span>мешать саха? сиро? соль ?0,5 стак. воды. Довест?до кипения, пост?нн?помешивая венчиком. Убавит?огон??оставить кипеть на 8 мину? Снять ?ог?.

?го?чу?смес?опустить миксер ?начать взбивать, медленно добавляя желати? ?span>збиват?на максимальной скорости до значительног?увеличен? обще?масс? Смес?становит? воздушно? пышной ?бело? увеличив?сь от первоначальног?объема почт??3 раза. Нужн? консистенц?, ка?правил? достигается за 10 - 13 мину?

?/span>аменит?насадк?миксер?для взбивания на спиральк??продолжайт?замешивать масс? постепенно добавляя сахарную пудр?

?результате получится густ? белоснежная мастик? котору?нужн?накрыт?сверху пищево?пленко??оставить на сутк?пр?комнатно?температур?

?span>?следующи?день выложить мастик?из миск?на разделочну?доск? густ?усыпанну?крахмало? Вымесить масс? завернут??пленку ?убрать на сутк??холодильни?

Пр?тног?приготовления!

Серия сообщени?"кулинарные советы/хитрости (?1)":
Част?1 - Искусств?карвинга
Част?2 - Кулинарные секрет?пр?тест?/a>
...
Част?21 - Ка?правильн?варить круп?/a>
Част?22 - Ка?сварит?рассыпчаты?ри?/a>
Част?23 - Рецепт?мастик?для украшения торт?br/>Част?24 - Ка??лить ?со ?домашних условия?(рецепт?
Част?25 - Оформление зимних тортов
...
Част?48 - Приготовлени?домашней лапш?(3 варианта)
Част?49 - Приготовлени?шоколадной глазур?из кака?/a>
Част?50 - Хранение имби? - полезные советы