(Добави?ссылку ?себе ?дневни?

Исходное сообщени?elfochka07
Помнит? обещал ва?приготовит?«нечто? Во??занимался этим вчерашни?день, ?сегодня утро?ещ?дофотографироват?пришлось. ?во?он? праздничная ?сн? закуск?

Хороша? Ил?види?глаз, да зу?неймет? Ничего, ?ва?вс?вперед? ?во??ме? ?такими темпам?новогодний бюджет скор?исчерпается. Придет? латать бюджетны?«дыры» - экономит?на домочадцах, ка?та?правительств?придумывае? снизит?социальные выплат?(карманны?расход?, увеличит?пенсионный возрас?(не пользовать? газо? водо? электричеством).
Шучу, Бо??ни? ?бюджетом, я ?новогоднюю ночь вс?равн?на дежурств?буду, ?пото?пойдем по гостя? ?ва?совету?приготовит?тако??сное ассорт? очен?вкусно. Продукты не из дешевы? но ра??году можн?позволит?



свинин?(ошее? ?2 кг;
го?жья вырезк??полкил?
курино?филе ?400 ?
маринованный пере?чили ?один большо?ил?нескольк?маленьки?
клюква ?полстакана;
грецки?орех??хорошая горсть;
ореган?сушены??чайн? ложк?
пере?черный молоты??чайн? ложк?

соль ?по вкус?
тмин ?чайн? ложк?
чеснок ?5-6 зубчиков;
сухо?красно?вино ?полстакана;
масл?оливково??полстакана;
по пучк?зелени петрушки ?укропа.

?таки?наборо?продукто??сн? закуск?получает? немног?островатой, пр?желани?можн?корректировать количество ?состав специй.

Кусо??са выбира?на рынк?долг? чтоб?была боле?мене?правильн? форм? Нареза?свиную ше??виде «гармошки», немног?не дорезая до конц? толщин?сл? - сантиметр–полтор?

Го?дину ?курино?филе тоже нареза?плоскими кусочкам?по количеству разрезов ?свинин?(?ме? ?11 штук).

Чайную ложечк?сухого ореган?(?прощ?гово? ?душицы обыкновенной, ?ещ?прощ??материнк??почему-то мы избегаем свои?родных названий) высыпа??тарелочк?

Туда же добавля?чайную ложк?тмин? лучш?растерет??ступке - заказа?ее Деду Морозу, ?пока сыпл?та?

Добавля?молоты?пере? Вливаю полстакана оливкового масл?br />
?полстакана красного сухого вина.


Стакан ?ме? емкостью 200 мл. Можн?добавить пару ложе?уксуса. Хорошо размешиваю эт?смес? Сюда же можн?положить соль по вкус?(чтоб?было слегка пересолено) ?размешат?до полног?ее растворения, ?можн?соль?посыпать каждый кусоче??са ?отдельност? выбирайт?сами.
Кусочк?го?дины ?ку?тины полность?обмакива??смес?

?свиную ше?хорошо обмазыва?со всех сторон, каждый плас?

Теперь готови?начинк?для ?сног?ассорт? зелень мелк?рубл?ножо?

Орех?тоже измельча?ножо??любл? чтоб?были кусочкам? ?не муко?


Большого перчик?чили достаточно одного, ка?говори?Папано??одно?таблЭтки, ?во?таки? ка??ме? ?штучки 2-3-4 ?смотрите по своему вкус?

Чеснок тоже нареза?тонким?пластинкам? Теперь смешиваю ?одно?посуде ?половину зелени, грецки?орех??пере?чили, ?другой посуде ?зелень, клюкву ?чеснок.

Открываю одну «страничку??сной «книжки» ?клад?на не?чайную ложк?начинк??перцем чили, разравнива?

Накрываю кусочком го?дины,

покрываю ег?тако?же начинкой ?прижимаю кусочком свинин?

Дальше вкладыва?кусоче?куриного филе, только по?ни??на?ни?- уж?начинк??чесноком.



Таки?образо?полность?фарширую свинин??собира??сное ассорт?

Теперь придет? немног?помучить? ?стянуть эт?«гармошку» ниткам? Существует специальная кулинарн? нить, но не буду же я ждат? когд?он?появится ?наши?кр?? поэтом??сн? закуск?благополучно стягивает? обычно?ниткой, только побольше мотать придет?.

Сверху я ещ?ра?промазал этот «кирпич» оставшим? соусом ?на?ну?на него рука?для запекания.

Рука??двух местах проколол зубочистко?br />

?отправил ?духовк? разогретую, ка?мн?думает?, градусов до 200 (made in UUSR, термометра не?. Запека?2 часа. Запа?тако?ст?? чт?попуга?чуть ?обморо?не упал.
?ск?немног?остуди? достал из рукава, сня?нитк?

?теперь нужн?ег?втиснуть ?каку?нибудь посудину, чтоб?эт??сное ассорт?хорошо сжалос??торцов, даже во?кастрю? подойдет (инач?слои ?са пр?нарезани?буду?рассыпаться).
Накрывае?дощечкой, нагружае?че?нибудь ?желы? сомневаюсь, чт??квартире найдет? хороши?камень, поэтом?подойдет банк??водо? кастрю? ил?ведр?

?вс?эт?дело?выне?до утра на балкон ?благ?та?холодн? зима на двор? Если??ва?жарк??придет? найт?мест??холодильнике. Во??вс? утро?можн?достават? нарезать ?кайфоват? У ме?, ка?ни странн? хватил?терпен? даже украсить.


Ну, ?вино не забудьте, куда же бе?него.

Ну, ка?ва??со сл?ми, покруч?че?котлетки? Готовьте ?обязательно пишите отзывы.

https://smashno.ru/zakuski/myasnaya-zakuska-myasnoe...%83%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8%29