Источник https://www.kakprosto.ru/kak-934555-idealnaya-kaba...uction-app-host-sas-web-yp-117


Эт?самы?базовы?рецепт овощно?икры ?ту?миниму?ингредиентов, но икра получает? невероятн?вкусно? Освоив этот просто?рецепт, вы пото?сможет?экспериментировать ?добавление?других овощей ?специй на свой вкус.






Ингредиент?

Кабачк?- 1 кг

Лу?репчатый - 0,3 кг

Морков?- 0,3 кг

Томатн? паст?- 2 столовых ложк?br />
Уксу?9% - 1 столов? ложк?br />
Масл?растительное - 3 столовых ложк?br />
Приготовлени?

1. Мелк?нашинкуйте лу??отправьт?на сковород??разогретым растительным маслом.

2. Морков?натрит?на терк??мину?чере?5 посл?лука отправьт?не сковород? Обжаривайт?морков??луко?на небольшо?огне мину?10.

3. Если кабачк?молоды? то чистит?их не надо, если же ?ва?кабачк?перезрелые ?обязательно их почистит?от кожицы ?удалит?семена.

4. Кабачк?порежьте на небольши?кубики ?отправьт??сковород??морков??луку. Жарьте, периодически помешивая, до ?гкости кабачков. Если вы готовите большо?объе??вс?овощ?не помещают? ?сковород? просто обжарьте их ?нескольк?приемо?

5. Обжаренную овощну?смес?нужн?перемолоть блендеро?для пюреобразног?сост?ния. Если блендера не? то можн?использовать толкушку для картофельног?пюре ил?перетереть чере?сито.

6. Овощно?пюре поместит??сковород?ил?кастрюлю, ?поставьт?на плит?на небольшо?огон?

7. Посолите ?поперчит?по вкус? Добавьте томатную паст??уксу?

8. Готовьте, пока не выпарится лишняя влаг?

9. Ка?только пюре загустее?до нужной ва?консистенции, снимит?ег??ог? ?разлейте ?емкост?для хранен?. Если планируется длительное хранение ?посуду обязательно нужн?стерилизоват?

Готову?икру можн?хранит??открытом виде ?холодильнике окол?недели.

Очен?вкусна кабачков? икра ?поджаренны?кусочком белого хлеб?

Если вы, ка??я, не любите возить? ?заготовкам?- этот рецепт для ва?