Хочу поделится ?вами очен?попу?рным праздничны?рецептом слоёного салата "Мимоза". Сала?готовится из достаточно минимального, стандартного, можн?сказат?традиционног?набора ингредиентов, таки?ка? картофел? морков? яйц? лу? тверды?сы??рыбные консервы ?масл? Существует бесчисленное множеств?рецептов этог?салата. ?же сегодня немног?отойду от классики, ?приготовлю очен?красивый ?оформлении, ?не мене?вкусны?сала?"Мимоза" ?сыро??консервированным тунцом ?масл? Пожалу? эт?мо?самы?любимы?вариан?приготовления салата из всех существующих, которы?я готовл?не только на Новы?Го? но ?на другие праздник? Сала?получает? нежным, сочным ?очен?сытным, понравит? всем ваши?гостя?бе?исключен?!

 

Для салата

  • Картофел?(сваренны??мундир? - 300 ?(3-4 шт)
  • Рыбные консервы ?масл?- 340 ?(туне?2 банк?
  • Лу?репчатый - 100-150 ?(2 шт)
  • Морков?(отварн?) - 300 ?(3-4 шт)
  • Сы?тверды?- 350 ?/li>
  • Яйца (отварные) - 6 шт
  • Майоне?- по вкус?/li>
  • Соль - по вкус?/li>
  • Чёрный пере?- по вкус?/li>

Для маринада

  • Соль - по вкус?/li>
  • Саха?- 1 ст.?/li>
  • Яблочный уксу?- 2 ст.?/li>
  • Вода ки?ченая (холодн?) - 100 мл

Для украшения (по желани?

  • Яичные желтки (отварные) - по вкус?/li>
  • Зелень укропа - по вкус?/li>

Слои салата:

  • 1. Отварной картофел?Соль/Чёрный пере?Майоне?
  • 2. Консервированн? рыба (туне?/Майоне?
  • 3. Маринованный лу?Майоне?
  • 4. Отварн? морков?Соль/Чёрный пере?Майоне?
  • 5. Сы?тверды?Майоне?
  • 6. Яичные желтки/Соль/Чёрный пере?Майоне?
  • 7. Яичные белк?Соль/Чёрный пере?Майоне?

  1. Приготовлени? Подготавливаем вс?ингредиент?для слоёного салата "Мимоза". Первое, чт?нужн?сделат? эт?поставит?варить вс?то, чт?требуе?варк? ?именно: картофел? морков??яйц? Когд?вс?сварит?, полность?остудите вс?продукты.
  2. Репчатый лу?очищае? мелк?нарезаем ?перекладывае??глубокую мисочк?
  3. ?луку добавляем соль, саха? яблочны?уксу??заливаем холодной ки?чёно?водо?
  4. Хорошо перемешиваем ?оставляем мариновать? на 10-15 мину?
  5. Картофел? сваренны??мундир? очищае??натираем на крупно?тёрк?
  6. Отварную морков?очищае??такж?натираем на крупно?тёрк?
  7. Тверды?сы?натираем на мелкой тёрк?
  8. Сваренны?вкруту?яйц?очищае??разделяем на белк??желтки. Белк?натираем на крупно?тёрк?
  9. Желтки отдельно натираем на мелкой тёрк?
  10. Из консервированной рыбы (?ме? туне??масл?, сливае?вс?лишнюю жидкость. Перекладывае?туне??чистую миск??немног?разминае?вилкой.
  11. Вс?продукты подготовлены, начинаем формироват?сала? Для формирован? салата я воспользуюсь кулинарным разъемны?кольцо?диаметро?20 см. Устанавливае?форм?на подходяще?блюд? Кр? разъемно?форм?прокладываем ацетатно?пленко? та?буде?легч?снять кольцо из салата.
  12. Начинаем собирать сала?сл?ми. Первым слое?выкладывае?натёртый картофел? равномерно распреде?ем по дн?блюд??немног?утрамбовывае?пр?помощи пресса для формирован? салато?ил?столовой ложкой. По вкус?соли??перчим. Покрывае?картофел?тонким слое?майонеза ?хорошо распреде?ем ег?по всей поверхност?
  13. Вторым слое?буде?консервированный туне??масл? Сверху на картофел?выкладывае?измельченный туне? Хорошо разравниваем, утрамбовывае? наноси?сверху тоненьку?сеточк?из майонеза ?такж?хорошо распреде?ем по всей поверхност?салата.
  14. ?маринованног?лука сливае?вс?лишнюю жидкость. Выкладывае?маринованный лу?следующи?третьи?слое? ?хорошо распреде?ем ег?по всей поверхност? Наноси?тонкий слой майонеза ?равномерно распреде?ем по всей поверхност?форм?
  15. Четверты?слое?буде?отварн? морков? Сверху на лу?выкладывае?отварную морков? хорошо распреде?ем по всей поверхност? немног?утрамбовывае?пр?помощи пресса ил?столовой ложк? По вкус?соли??перчим. Снов?добавляем тонкий слой майонеза ?распреде?ем по всей поверхност?салата.
  16. Сверху на на морков?выкладывае?мелк?натертый тверды?сы?(эт??на?буде??ты?слой). Хорошо разравниваем, утрамбовывае??снов?покрывае?тонким слое?майонеза по всей поверхност?форм?
  17. Следующи? шестым, слое?выкладывае?яичны?желтки, такж?хорошо разравниваем ?немног?утрамбовывае? По вкус?соли ?перчим. (Откладывае?немног?яичны?желтко?для украшения салата.) Покрывае?яичны?желтки тонким слое?майонеза ?хорошо распреде?ем ег?по всей поверхност?
  18. Завершающи? седьмы? слое??на?буду?яичны?белк? Сверху на желтки выкладывае?крупно натёртые яичны?белк??равномерно распреде?ем по всей поверхност?салата. Немног?утрамбовывае?пр?помощи пресса ил?столовой ложк? По вкус?соли??перчим. Снов?добавляем тонкий слой майонеза ?распреде?ем по всей поверхност?салата.
  19. Украшаем сала? Свежую зелень укропа хорошо промывае?по?проточно?водо? обсушиваем ?мелк?руби?
  20. Выкладывае?рубленну?зелень укропа первым ровным внешни?кругом, по всем?периметр?форм? сверху на белк?
  21. Отложенные яичны?желтки, выкладывае?сверху на сала?вторым ровным кругом.
  22. На серединк?салата выкладывае?веточк?свежег?укропа. Вокруг зелени укропа кладём отложенные натертые яичны?желтки, - ка?бы имитируе?желтые цвет?мимозы.
  23. Накрывае?форм?со слоены?салато?пищево?пленко??убирае??холодильни?для пропитки на 2-3 часа. Таки?образо?сала?успеет хорошо охладить? ?пропитаться.
  24. Пере?подаче?на стол достае?сала?из холодильника, снимае?пищеву?пленку ?разъемну?форм? Зате?аккуратн?удаляем ацетатну?пленку.
  25. Подаем готово?блюд??праздничному стол??радуем свои?гостей изумительн?красивым ?вкусны?салато? Слоёны?сала?"Мимоза" ?сыро??тунцом гото? Пр?тног?аппетита Ва??Ваши?гостя?



Источник