Бере?трехлитровую стек?нную банк??если ?кого не? то их ещ?можн?купить ?неплохим кстати отечественны?соко?внутри, каки?нибудь тыквенно-яблочны? ?начинаем закладыват??не?нашу капустно-морковну?смес? Нужн?уложит?ее ка?можн?плотне? пост?нн?утрамбовыв? ?процессе закладки. То есть ид? ?то? чтоб??банк?осталось миниму?воздух??максимум капуст?

Готови?рассол. Бере?1 литр холодной фильтрованно?воды, ?раство?ем ?не?2 ст. ? крупно?соли ?3 ст. ? сахара. ?вливае?рассол ?трехлитровую банк? Та?ка?вы набили капуст?плотно, то рассол буде?просачиваться медленно, но рано ил?поздно поднимет? до самы?крае? Вс? Теперь нужн?поставит?эт?трехлитровую банк??каку?нибудь миск? ?оставить на кухн?ил??другом теплом мест?на нескольк?дней.

Теперь самы?важный момент. На следующи?день капуст?начнет бродит? ?банк?начнут образовывать? пузырьки «воздуха? ?рассол начнет выливать? из банк?(во?заче?миск?нужн?. Ваша задача ?прокалыват?капуст? выпуск? воздух из банк? ?заливать обратн?убежавши?рассол. Прокалыват?удобно длинны?ножо? ?желательно повторять эт?процедур?почаще.

Тако?безобразие буде?твориться 3-4 дня, посл?чего воздух ?банк?перестанет образовывать? ?эт?сигнал, чт?капуст?готова. Теперь можн?разложит?ее по баночкам ?поставит??холодильни??капуст?готова! ?не забывайт? чт??квашеной капуст?содержит? уйма таки?необходимы?нашему организм?зимо?витамино??минерало