Итак, для тест?ва?понадобится:


?150 ?муки;
?150 ?сахара;
?4 яйц?


Для суфл?


?300 ?сахара;
?200 ?масл?сливочного;
?200 мл молока;
?30 ?желатина;
?1 столов? ложк?муки;
?10 яиц.


Начинать готовить тако?торт птичье молоко рецепт нужн??утра, когд??ва?ещ?мног?времен? Готовить? он не на скорую руку, зато получает? ?пальчики оближешь! Ну та?во? для начала нужн?залить желати?холодным ки?тком(150мл) ?дать часи?пост?ть. Дале?предстои?приготовлени?бисквита. Сначал?взбиваем яйц??саха? Туда же добавляем муку, хорошенечк?эт?вс?перемешиваем (можн?миксером, та?не буде?комочков). Заране?приготовьт?форм? Теперь смажьт?ее маслом ил?же положите ?не?бумагу для выпечк? Сделан? Прекрасн? идем дальше. ?эт?форм?выкладывае?тест??ставим ?разогретую до 180 градусов духовк? Печь бискви?нужн?окол?получаса, ?зависимост?от ваше?духовк? ?всех он?разные. Поглядывайт? ?обще? на свой бискви?почаще. На готовность проверит?ег?не трудно ?зубочистко?
Когд?бисквитн? прослойк?для торт?«Птичь?молоко?готова, начинаем делать суфл? Начинаем ?того, чт?отде?ем белк?от желтко? Желтки нужн?растерет??150?сахара. Пото?добавляем туда молоко, муку ?перемешиваем до однородной масс? Дале?получившую? смес?ставим на во?ну?баню. Та?он?должна немног?загустет? Спус? некоторо?время даем ей остыть. Посл?того, ка?масс?остыне? добавляем туда размягченно?сливочно?масл??тщательн?взбиваем миксером. Вы не забыли пр?желати? Ег?нужн?нагрет?до полной прозрачности, крупинок быть не должно. Белк?взбиваем ?пену, добави?туда щепотк?соли. Следом за соль? добавляем оставший? саха? ?именно 150 грам??взбиваем ?хорошу?пену. Вливае?туда желати? перемешиваем. Разумеет?, следующи?наши?шаго?буде?смешат?белковую масс??желтково??поставит??холодильни? дабы смес?немног?загустел?
Когд?бискви?остыне? ег?нужн?разрезат?на 2 круг? Нижний слой оставляем ?форм? На него выкладывае?наше суфл? ?сверху кладем второй корж из бисквита. Оставляем готовы?торт на 6-8 часо??холодильнике. Украшаем по своему вкус?

Источник:https://vkuslandia.net/rec-Ptichemoloko034.html

Вс?мо?рецепт?на www.receptimari.com (Авто?рецепт? Марина Заборн?)

Непременны?условия работы-эт?холодные продукты, холодн? скалка ?холодное помещени?br /> Тест? на разделочну?доск?насыпать 200 гр муки, посолите, сделайте лунк??влейте ле?ну?воду 100мл замесите тест? сформируйт?шари??убрать на четверть часа ?холодильни?


Подготовим масл? 200 гр масл?+50 гр муки превратить ?блендере ?однородную масс?
охлажденно?тест?раскатат??3 мм толщиной, по двум трет??плоста равномерно распределить масленую масс? Накрыт?масл?свободно?третье?частью,сверху масленой, запищите кр? ?тонк?раскатайте ?длин? Снов?сверните ?3 сл? , завернит?тест??пленку ?положите ?холодильни?на 30 ми? Та?повторит?ещ?3 раза. Очен?тонк?раскатайте тест? положите на противен? очен?част?накалите вилкой. обрежьте не ровности крае??печь пр?температур?200 гр. (можн?использовать готово?слоенное тест?
Суфл? желати?40 гр. залить водо?170 мл на ми? 40
?небольшу?чашк?насыпать картофельный крахма?35 гр. ?влит??него пару ложе?воды, хорошо растворить.
Отделить 10 яиц желтки от белков.
?желтка?добавить 1 ст. сахара, ?хорошо взбить, влит?200мл. молока продолжая взбивать добавить разведенны?крахма??поставит?на во?ну?баню, пост?нн?помешивая довест?до густот? Снять ?ог?, остудить ?взбить ?300 гр. сливочного масл?
Белк?взбить ?крепку?пену, по не мног?добавлять 1 ст. сахара продолжая взбивать. пото?влит?распустивший? (на во?но?бане )желати? Зате?ввести желтковы?крем ?аккуратн?перемешать. Поставит?масс?для загустен? ?холодильни?
Крем: 200 мл. жирных сливок+ 50 гр. сахара. хорошо взбить.
На корж выложить суфл? покрыт?сливками ?аккуратн?накрыт?2?коржом. Убрать на 6 часо??холодильни?для придан? форм?

Во?таку?"птичку-зебр? решила попробоват?сделат?, ?моим очен?понравилос?.

Корж: 2 яйц? кусоче?маргарин?растопит? сахара, ванилинчик (?ме? бы?жидкий Цитрон (лимонный)), разрыхлите? чуть-чуть,2 ст.? сметан?ил?кефира горсточк?мака.. Перемешать ?добавить муки, чтоб получилась густ? консистенц?. Ложила вс?"на глаз".
?форм???духовк?мину?на 15-20 пр??170-180".

Крем: 1 ? йогурт?10%-го, саха?по вкус? взбиваем миксером, пока саха?не растае? ванилинчик жидкий "RUM" ("ро? по русски) ?пото?1?сгущёнки..
Хорошо взбили ?добавляем желати?(не го?чи??приготовленный по инструкции на упаковке).

Быстро откладывае?половину крем??отдельну?посуду, добавляем пару ложе?кака? хорошо быстро перемешать, пока желати?не нача?действоват?

Вс?эт?масс?выкладывае?на остывший уж?корж , чередуя белу?масс??тёмной, ?шахматно?по?дк? ?второй слой на оборот, бело?на тёмное ???.., ??холодильни? миниму?на 4 часа, но лучш?на ночь.

Пр?подаче на стол можн?посыпать кокосо? ил?орехам? ил?растопленным шоколадо?залить, ка?фантаз? подскаже?.
Получилось очен?вкусно!!! ?пока пришла ?этом?рецепт?- 3 варианта испробовал?..

Пр?тног?Аппетита!!!!