Ингредиент?

• 50 ?капуст?брюссельской,
• 10 ?лука-порея,
• 1 картофелин?
• 1 ? ложк?сливочного масл?
• 1 ст. ложк?сливок,
• соль ?зелень – по вкус?

Брюссельскую капуст?погрузит??ки?щу?воду на 1–2 ми??откинуть на сито. Лу?поре?нашинковат??вместе ?капустой слегка спассеровать на сливочно?масл? Подготовленные овощ?положить ?ки?щи?бульон, добавить картофел? нарезанный тонким?ломтикам? ?варить до готовности пр?слабом кипени? Подавать со сливками ?зелень? Та?же можн?приготовит?су?на воде ?добавление?молока.

Су?из сборны?овощей ?тыквой

Ингредиент?

• 1 небольшая морков?
• 1 маленькая репк?ил?брюква,
• 10 ?корня петрушки ?сельдерея,
• 1 маленькая луковк?
• 20 ?капуст?белокочанной,
• 1 картофелин?
• 50 ?тыкв?
• 1 свежий помидо?
• 1 ? ложк?сливочного масл?
• 200 мл овощного бульон?
• соль ?зелень по вкус?

Овощ?нарезать соломкой, картофел??тыкв?– брусочками, помидоры – кружочками, морков? репу, сельдере??лу?слегка спассеровать ?жиро? ?го?чи?бульон заложить сначал?капуст? пассерованны?коренья, чере?10–15 ми?варк?– картофел? ?за 5–6 ми?до окончания – тыкв??помидоры.

Су?из авокад???то?/strong>

Ингредиент?

• 1 ? ложк?сливочного масл?
• 6 стрело?зеленого лука (мелк?порезанные перья),
• 1 зубчик чеснок?(раздавленный),
• 1 ? ложк?муки,
• 150 мл овощного бульон?
• 1 / 2 авокад?
• 1 ? ложк?лимонног?сока,
• 1 щепотк?лимонной цедр?
• 50 мл молока ил?нежирных сливок,
• 1 ? ложк?нарезанной ?ты,
• соль, черный пере?(молоты? – по вкус?

Растопит?сливочно?масл??кастрюле ?толсты?дном. Добавить лу??чеснок ?обжаривать окол?3 ми?на медленно?огне. Добавить муку ?готовить, помешивая, 1–2 ми? Постепенно влит?бульон, зате?довест?до кипения. Оставить на огне, пока идет подготовка авокад?

Очистить авокад?от кожуры ?косточки, нарезать ?коть. Добавить ?су??лимонным соко??цедрой; приправить. Накрыт?крышко??варить 10 ми?до ?гкости. Дать супу немног?остыть, зате?протерет?чере?сито обратной стороной ложк?(можн?размолот??пюре ?блендере). Перелить ?миск? Добавить молоко ил?сливки, ?ту. Накрыт?крышко??подавать го?чи?ил?поставит??холодильни??есть холодным.