Торт лёгкий на вкус. Слегка кисловатый из-за творог???пр?тным вкрапление?вишн? Творожны?вкус хорошо сочетает? ?кофейным ароматом. Даже верхне?желе из вишнёвог?сиропа не производит впечатлени? чего-то инородного, ?гармонично вписывается во вкусовой ансамбль.
Пр?тн?такж?то, чт?трудозатраты на торт минимальны?

СОСТАВ

ТЕСТ?/span>

2 яйц? 0,5 стакан?сахара, 1 ?ложк?бе?верх?растворимого кофе, 0,5 стакан?муки, 1?ложк?кака? 1 ?ложк?разрыхлите?, ванили?/h3>

НАЧИНК??ЖЕЛЕ

400?сладко?творожно?масс? 1 ?ложк?цедр?лимона, 150?сметан?(15~20%), 10?желатина, 400?свежей вишн?бе?косточек, 0,5 стакан?сахара, 3 ст ложк?воды, 5~6?желе для торт?(на основе плодов рожковог?дерева)

КРЕМ

150?30% сметан? 2~4 ст ложк?сахара

ПРИГОТОВЛЕНИ?/span>

Яйца, саха??кофе взбить миксером до полног?растворения кофе ?до увеличен? масс??1,5 раза.
Вмешат?муку, разрыхлитель, ванили??кака?
Дн?форм?d=20см смазат?маслом (бока не смазыват?) ?вылить тест?

Поставит??разогретую до t=180~200°C духовк?на 20 мину? Готовность опреде?ть дере?нной палочкой.
Корж остудить не вынимая из форм? Зате?провести ножо?по стенка?форм? отде?я тест? ?вынуть корж.
Разрезат?корж горизонтальн?попола?

Пока корж печётся ?остывает подготовит?вишн?
?небольшу?кастрюльку насыпать 0,5 стакан?сахара ?влит?3 ст ложк?воды. Поставит?на огон? Когд?сиро?закипи? всыпат?вишн?(можн?использовать ? мороженную вишн?.
Довест?до кипения, снять пену ?ки?тить 5 мину?
Если ещ?есть время, оставить вишн??сиропе до остывания.
Откинуть вишн?на дуршла? Сиро?сохранит? (Получает? примерно 270мг сиропа.)

Замочить желати??1/4 стакан?холодной воды. Когд?желати?станет прозрачным, поставит?чашк??ни??блюд??очен?го?че?водо??довест? до растворения желатина.
Творог ?сметан?слегка подогрет?(можн??микроволновк? ?взбить, добави?лимонную цедр??пр?желани?по вкус?лимонный со?
Не прекращая взбивать прямо по?лопаст?миксер?вылить растворённый желати?

?форм?положить один корж срезанно?стороной ввер? Пр?желани?корж можн?слегка пропитат?вишнёвым сиропо?
На него равномерно разложит?половину творожно?масс?
На творог выложить вишн? (Если вишн?смешат??творогом ?уж?пото?вс? выкладыват? творог окрасится ?фиолетовый цвет.)

Выложить вторую част?творог? разров?ть ?на не?уложит?второй корж срезом вниз. Ег?та?же пр?желани?можн?пропитат?сиропо?
Поставит??холодильни?на нескольк?часо?до застыван?.

Для крем?сметан?взбить ?сахаро? Если вместо сметан?используют? сливки, то крем можн?подкислить по вкус?лимонным соко?

Если не хочется заморачивать? ?кремом, можн?вместо него использовать творожну?масс?из начинк? Тогд?её нужн?сделат?не из 400?творог? ?из 600. ?пере?те? ка?вводит?желати? част?масс? которая буде?использовать? для покрыт?, отложить.

Торт вынуть из форм?
Част?крем?нанест?ровным слое?на верх ?бока торт? Оставший? крем отсадить по окружности ?виде розоче?

Поставит?на 1 ча??холодильни?пере?заливкой желе.
?сиро?всыпат?порошо?желе для торт??поставит?на огон?до растворения.
Нанест?желе на торт.
Нужн?следит? чтоб?желе не было слишко?го?чи? инач?крем растае? Но ?нель? допускат?остывания, инач?желе застынет. Застывше?желе можн? слегка подогрет??он?снов?станет жидким.

ПРИЯТНОГ?ЧАЕПИТИЯ.

АВТО?РЕЦЕПТ?- от Кутово?Ирин?/h5>