Ингредиент?

Свиное филе куском, бе?костей — 600 ?nbsp;
Шампиньоны — 400 ?nbsp;
Лу?— 2 шт.
Яйца, сваренны?вкруту?— 2 шт.
Сы?моцарелл?тертый — 1–1,5 стак. 
Жирные сливки — 1 стак.
Соль — по вкус?br /> Молоты?черный пере?— по вкус?br /> Подсолнечное ил?оливково?масл?— по вкус?br />
Приготовлени?

1. Разогрейте 2-3 столовые ложк?растительног?масл??сковород?на средне?огне. Очистите лу??нарежьте ег?тонким?четвертинкам?коле? Обжарьте на сковород?до золотистог?цвет?(окол?10 мину?, помешивая.
2. Промойте, почистит??нарежьте небольшими кусочкам?шампиньоны, добавьте их ?сковород??луко??готовьте ещ?10-15 мину? периодически помешивая.
3. Выложите готовы?гриб??миск? добавьте рубленые яйц??тертый сы? Вс?хорошо смешайте, приправьте соль??молоты?перцем по вкус?
4. Нарежьте свинин?попере?волоко?на куск?толщиной примерно 7-8 мм. Посолите ?поперчит?свинин??обеи?сторон ?хорошо отбейт?кухонным молотком, чтоб?куск?стал?тонким??достаточного размер?для заворачивания начинк?
5. Выложите окол?2 столовых ложе?начинк?на каждый кусо?свинин??завернит?свинин??форм?рулета. Закрепит??помощь?зубочисток ил?обмотайт?нить?
6. Разогрейте большу?сковород??маслом на средне?огне. Обжарьте свиные рулеты со всех сторон, начиная ?бокового шв? Посл?обжаривания шв?можн?вынуть зубочистки (если вы использовали нить, ее можн?снять позж?.
7. Выложите обжаренные рулеты ?форм?для выпечк?(если вы пользовались нить? снимит?ее). Налейт??форм?окол?1,5 стаканов воды ?сливки. Приправьте черным перцем ?соль??поставьт??разогретую до 190 °C духовк?
8. Выпекайт??течени?30 мину?ил?до золотистой корочк? Подавайт?теплым?

источник