Здес?буде?Ва?текс?br /> Егоров?Татьяна

Рождественский апельсиновый "хлеб" (Orangenbrot backen)

Ингредиент?

400?муки
50? 6 ст.? сахара
1 пакети?ванильного сахара
1 пакети?сухи?дрожже?br /> 1/2 ?? соли
60?+ 80??гког?сливочного масл?br /> 80мл молока + 50мл воды
2 яйц?br /> 2 апельсин?br /> 150 ?изюм?br /> 1 ?? молото?корицы

Для глазур?
125?сахарной пудр?br /> 2 ст.? воды

Приготовлени?

- муку, 50?сахара. ванильны?саха? дрожжи ?соль смешат??миск? добавить яйц?br /> - 60?сливочного масл?растопит?на слабом огне, добавить молоко ?воду ?снять ?ог?
- добавить масляно-молочную смес??мучной ?пр?помощи насадк?для тест??миксер?вымесить гладко?тест?br /> - миск??тестом поставит??теплое мест?на 1 ча?до увеличен? ег?объема вдво?br /> - апельсин?ополоснуть го?че?водо? снять цедр?(?ещ?лучш?натереть ее на терк?- порубленная цедр?показалась мн?грубоватой ?"хлеб?)
- изюм промыт? добавить ?цедр??крупно порубить
- увеличевшееся ?объеме тест?ещ?ра?вымесить ?раскатат?на рабоче?поверхност? посыпанной муко? ?плас?размером примерно 50?0см
- раскатанно?тест?смазат??гким сливочны?маслом
- колесико?для тест?(ил?острым ножо? разрезат?тест?на 6 продольных полосо?кажд? примерно 8см ширино? ?зате?порезать попере??ть ра?та? чтоб?получились прямоугольник?примерно 8 ?10см
- саха?смешат??корице? посыпать прямоугольник?тест? сверху распределить смес?из изюм??апельсиновой цедр?br /> - форм?для кекс?(моя форм?26?1см) смазат?маслом (я ещ?посыпала муко?, поместит?форм??любу?чашу та? чтоб?форм?ст?ла вертикальн?по?наклоном
- прямоугольник?тест?свернуть попола? слегка растягивая их по длин??ширине
- подготовленные таки?образо?"слои" тест?выкладыват??форм? чередуя сгиб - один слой сгибом ввер? другой сгибом вниз (старайтесь выкладыват?свободно, не прижим? слои друг ?дружке)
- когд?вс?слои буду?выложены, форм?вернут??горизонтальное положени??слегка распределить слои, ка?можн?боле?равномерно по форм?br /> - оставить форм??теплом мест?для растойки на 15 мину?br /> - разогрет?духовк?до 175 градусов ?выпекать 30 мину?(совету?проверит?чере?15-20 мину??пр?необходимост?прикрыть верх фольго?
- готовы?хлеб вынуть из духовк? оставить для остывания на решетк?на 10 мину? вынуть из форм?br /> - приготовит?глазур? смешав сахарную пудр??водо? взбить до гладкост??нанест?глазур?на хлеб, дать хлеб?полность?остыть

Рецепт?на ПАСХ?2014: https://povar.ru/list/pasha/

Печень?"Хризантемы" из детств?br /> ..ил?печень?"чере??сорубк?

Ингредиент?

- 1 ст. сахара
- 3 яйц?br /> - 0,5 ?? соды + уксу?ил?лимонный со?для гашения
- 250 гр. масл?ил?маргарин?br /> - 2,5-3 ст. муки

Приготовлени?

Масл?ил?маргарин разрезат?на нескольк?частей ?дать пост?ть чтоб?хорошо размягчил?. ?большо?миск?начинать(лучш?миксером) взбивать яйц??сахаро? добавить погашенную соду, ещ?ра?взбить, зате?положить масл?ил?маргарин) ?ка?можн?мельче ег?порубить, зате?снов?взбивать, пока вс?не станет однородным! Можн?потихоньку добавлять муку! Добавляем до те?по? пока тест?удобно взбивать миксером, зате?добавляем понемног?оставшую? муку, но мешать продолжаем ложкой! Когд?ложкой тоже становит? трудно мешать, вываливаем тест??оставшую? муку(немног?муки отодвигаем ?сторон?-добави?пр?необходимост? ?начинаем уж?вымешивать руками! Тест?НЕ должно быть эластичным! Он?останется ?гким, но не должно липнут??рука? Если вс?ещ?липнет, добавляйт?ещ?немног?муки(из отложенной) ?вымешайт? посл?пары повторов он?станет, ка?на фото!

Готово?тест?надо накрыт?пленко??убрать ?холодильни?
Те?временем включаем духовк? разогревае?до 200 градусов. Прикручиваем ?сорубк? Противен?посыпаем муко?ил?выстелае?бумаго??достае?тест?из холодильника ?отрезаем примерно четверть, остально?ставим обратн??холодильни?

Тест?придае?форм?"колбаски" ?начинаем пропускать чере??сорубк? Когд?тест?начинает выходить, ждем, пока он?опустится сантиметро?на 5-7 ?тогд?руко?ег?приподнимаем сниз??срезае?ножо? Таки?образо?получает? правильн? форм?-пушистый цветок ?основани? Кладем ег?на противен? Чтоб?след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатк?тест??"решетк? ?сорубк? Когд?тест???сорубк?заканчивается, добавляем ещ?из холодильника ?продолжаем! Старайтесь делать вс?быстре?чтоб?тест?не начало таять на стол??те?ть форм?
Когд?противен?наполнен, ставим ?духовк??следим за готовность? Средне?время приготовления 35-40 мину?
Остывшие печенья можн?посыпать сахарной пудрой!

Авто?рецепт?- Ольг?Якушев?br /> Рецепт?на ПАСХ?2014: https://povar.ru/list/pasha/

Торт-мороженное "Аляск?

Ингредиент?

Для мороженног?
- 1 стакан любого фруктового сока ( 250 мл)
- 1 чайн? ложк?кукурузног?крахмала
- 1 стакан сахара
- 1 стакан жирных сливок
- щепотк?соли
Для безе:
- 6 яичны?белков
- 1 1/2 стакан?сахара
- 1 чайн? ложк?ванильного экстракт?br /> - щепотк?соли
- 2 форм?для торт?( та?чтоб?одна входил??другую)

Приготовлени?

1) ?средне?кастрюле, смешайте фруктовы?со??кукурузный крахма?
2) Доведите до кипения на средне?огне ?помешивать непрерывно. Готовить 1 минуту, посл?того ка?закипи? смес?должна загустет?br /> 3) Уменьшит?огон??добавить саха? сливки ?соль. Готовить до пузырько? но не доводить до кипения
4) Вылить смес??пластмассовы?контейне??поставит??холодильни?на 3 часа
5) Достат?смес??положить ее ?форм?меньшу?диаметро? разров?ть поверхност?br /> 6) Накрыт?пленко??поставит?на 5 часо??морозильни?ил?на ночь
7) Взять форм?большу?диаметро? налить го?чу?воду, сверху опустить на нескольк?секунд форм??мороженным
8) Зате?накрыт?больши?блюдом ?резк?перевернут?форм??мороженным, тогд?форм?легк?снимет?
9) Поставит??морозильни? пока готовится безе
10) Взбить белк??щепоткой соли до густой пены, зате?понемног?добавлять саха?( по десертно?ложк?за ра? взбивая посл?каждог?добавлен?), должна получить? очен?густ?, эластичн? ?глянцев? смес? та?чтоб? опусти?ложк? когд?достанет?ее ?не?ничего не капало ?не опадал? ?держалис?пики
11) Добавить ванильны?экстракт, тщательн?перемешать ?переложить смес??кондитерский шпри?br /> 12) Достат?блюд??мороженным из морозильки
13) ?помощь?кондитерског?шприца, наполненны?смесью для безе, выложить маленьки?меренг?по всем?периметр? та?чтоб?полность?закрыл?мороженное
14) ?помощь?горелк?для меренг ?крем?брюл?поджарит?верхушки безе до коричневой корочк?br /> 15) Поставит??морозильку до момент?подачи

Пр?тног?аппетита!
Рецепт?на ПАСХ?2014: https://povar.ru/list/pasha/

Круассан??сыро??ветчиной

Ингредиент?
- Готово?слоено?тест?br /> - Ветчин?br /> - Сы?br /> - Яйцо - 1 шт. - для смазыван?
- Мука - для раскатыван? тест?br /> - Подсолнечное масл?- для обжаривания

Приготовлени?

Итак, для начала ветчин?мелк?нареже??слегка обжари? На крупно?терк?натрем сы??добави?ег??ветчин? Тест?слегка раскатат?та? чтоб получился плас?толщиной 3-4 мм. Не пугайтес? чт?та?тонк?- ?процессе запекания он?очен?сильно увеличит? ?объеме. Разрезат?плас?на треугольники, ?широко?сторон?каждог?треугольника положить немног?начинк?

Начиная ?широкого кр? плотно закатать круассан??слегка подкрутить кр?. Для золотистой корочк?смазат?круассан?взбиты?яйцом ?выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк??течени?10-12 мину? Подавать го?чими.

Бисквитное пирожное ?апельсиновым суфл?br />
Ингредиент?
?бискви?
тр?яйц?br /> 150 грам?сахара
200 грам?муки

?суфл?
20 грам?желатина
200 мл апельсиновог?сока
0,5 ?33% сливок
150 грам?сахара

Приготовлени?
1.Приготовьт?бискви? Яйца взбейт??сахаро?
2.Добавьте муки, аккуратн?перемешайт?
3.Форм?для выпечк?смажьт?маслом. Вылейт?тест? поставьт??разогретую до 180 ?духовк? Выпекайт??течени?получаса. Готовы?бискви?пропитайте сиропо?ил?соко?
4.Приготовьт?суфл? Желати?замочите ?150 мл холодной ки?чено?воды ?оставьте на время.
5.Желати?доведите до кипения, однако не ки?тите. Немног?остудите.
6.Сливки взбейт??сахаро?
7.Добавьте ?сливки со? перемешайт?
8.Добавьте желатина, перемешайт?
9.Суфл?выложите на бискви? разров?йт? поставьт??холодильни?на семь часо? Зате?разрежьт?на кубики ил?прямоугольник? Украсьте десерт молото?корице?ил?же кака?

Сала??копченой курице? яблоком ?ананасом

Очен?быстры??вкусны?сала?

Ингредиент?

Куриная грудка копчен? ?300 ?
Кисл?сладко?яблок??2 шт.
Ананас конс. ?250 ?
Майоне??3 ст.?
Соль, пере??по вкус?

Приготовлени?

1. Копченую курину?грудку нарезаем полоскам? Можн?взять ?другую част?курицы, например бедр? но ег?нужн?буде?сначал?разобрат? ?со отделить от костей ?кожицы.

2. Яблочк?выбираем кисл?сладко? ?этот ра??ме? сочный сладковаты?голден. Чистим ?нарезаем такж?полоскам?

3. Ананас?кусочкам?из банк?можн?взять целико?ил?разрезат?на половинк? ?ещ?вкусне?со свежим.
4. Вс?ингредиент?складываем ?салатник, соли? перчим ?заправ?ем майонезо?

Пр?тног?Аппетита!

ТВОРОЖНО?МОРОЖЕНО?КРЕМ-БРЮЛ?ВСЕГ?ЗА 7 МИНУ?br />
Очен?вкусны?десерт!!!

Ингредиент?

- творог домашний (жирный) - 200 ?br /> - молоко - 50 мл
- сгущённо?молоко варёно?- 0.5 ба?

Приготовлени?

1. ?помощь?блендера взбить творог ?сгущёнку до однородной масс? Зате?добавить молоко ?ещ?ра?тщательн?взбить.
2. Творожну?масс?разложит??силиконовы?формочки.
3. Поставит??морозилк?на 4-5 часо?
4. Вынуть морожено?из формочек ?наслаждать?.

Очен?вкусны??нежный пиро?- ватрушка

Ингредиент?

яйц?курино?5 шт.
саха?1 ст.
сметан?1 ст.
творог 550 гр
мука пшеничная 1 ст.
сода пищевая 0,5 ??
масл?сливочно?50 гр
манн? круп?1 ст.?
вишня ?леная 0,5 ст.

Приготовлени?

1. Дв?яйц?взбиваем ?0,5 стакан?сахара.
2. Добавляем сметан? соду, муку, растопленное сливочно?масл??хорошенько перемешиваем, ?результате получаем жидкое тест? ка?густ? сметан?
3. Теперь приступаем ?приготовлени?начинк? Творог, манную круп? 3 яйц??0,5 стакан?сахара соединяем ?тщательн?перемешиваем(можн??помощь?блендера).
4. Форм?смазывае?маслом ?выкладывае?тест? ??цент?аккуратн?помещаем творожну?начинк?
5. Сверху на творожну?начинк?кладем ягоды ?лено?вишн?(можн?использовать любы?ягоды) ?отправ?ем ?холодную духовк? зате?выстав?ем температур?180 градусов ?выпекаем пиро?35-40 мину?
Пр?выпечк?творожная начинк?опускает? вниз, ?из тест?получают? бортик??пиро?имее?ви?большо?ватрушки.

Пр?тног?аппетита!

Варень?из тыкв?br /> Авто?рецепт?Маргарит?Масловск?

1. Тыкв?(1кг) не разрез?, вместе ?коже?отправит??микроволновк?на 3-5ми? Зате?вытащить, обрезать кожу, нарезать небольшими кусочкам? переложить ?стек?нную миск? засыпать сахаро?(500гр.), добавить тонк?нарезанную кожицу апельсин?(1шт.), перемешать. Накрыт?пищево?пленко??убрать ?холодильни?на ночь.

2. Утро?переложить тыкв??соко??кастрюлю, добавить свеж?выжаты?апельсиновый со?(от 1шт.), перемешать ?варить на медленно?огне окол?30-40ми?, пока тыкв?полность?не развариться.

Тако?варень?вполне самост?тельно?блюд? но ег?та?же можн?подавать ?ов?ными олад?ми ?корице?(https://vk.com/photo-29846637_314812231), ка?на выше представленном фото ил?использовать ?выпечк? Очен?вкусно, натурально ?необычно.

Рекомендую попробоват?

Закусочные сырные трубочки

Эт?трубочки ?начинкой из корейско?морковки ??плавленным сыро? Очен?вкусны? На праздничны?стол - отменное блюд?br />
Ингредиент?

Сы?плавлены??пластинках - 16 штук;
Корейская морков??300 грам?
Варено?курино?яйц??3 штук?
Укро??1 большо?пучо?
Чеснок ?2 зубчик?
Сливки (густые) ?3 ст. ложк?
Горчиц? соль, пере?br />
Приготовлени?

Измельчить ?блэндере яйц? корейску?морковку, чеснок, сливки до кремовог?сост?ния. Проверит?не остались ли цельны?куск?чеснок? Пр?необходимост?порубить чеснок вручну? Можете добавить горчиц? соль ?пере?по вкус?
Начинк?нанест?на пластинк?сыра, свернуть ?рулетики ?обва?ть их ?мелк?порубленно?укропе.

Не жалейт?укропа, он нуже?чтоб?трубочки не слиплись межд?собо? Горчиц?лучш?добавить французску? та?интереснее . Вместо сливок можете добавить майоне?ил?натуральны?йогурт.

Квашеные солены?помидоры ?таки?же вкусны?ка?бочковые!

Предлага?рецепт очен?вкусны?помидорчиков, которы?со мной поделилась бабушк? Ей этот рецепт достал? от прабабушки, которая готовила таки?помидорчик?ещ??бочк? Но бабушк?говори? чт??банк? помидоры получают тоже очен?вкусны? кисл? сладки??ароматны? Обязательно попробуйте этот рецепт!

Для приготовления квашеных солены?помидо?по рецепт?моей бабушк?возьмите следующи?ингредиент?

- помидоры красны?(другие не пробовал?,
- лист? смородин?
- лист? вишн?
- лист? хрен?
- зонтик?укропа,
- чеснок,
- пере?горошком,
- сухая горчиц?
- соль ?саха?

Рецепт приготовления квашеных помидоро?по рецепт?моей бабушк?

1. Подготовим 3-?литровые баночк? Положи?на дн?бано? лист? хрен? смородин??вишн? зонтик укропа, немног?перц?горшко??нескольк?зубчиков чеснок? Эт?ингредиент?кладем на свой вкус, если вы любите по-острее ?кладит?больше перц??чеснок?

2. Теперь кладем помидоры на половину банк?br />
3. Засыпаем:
- соль ?2 столовых ложк?
- саха??2 столовых ложк?
- сухая горчиц??2 столовых ложк?

4. Закладывае?оставшие? помидоры до конц?банк?

5. Бере?чистую воду (моя бабушк??деревн?бере?воду из колодц? я же беру фильтрованну?водопроводну? ?заливаем ей помидорк?до конц?банк?

6. Закрывае?полиэтиленовой крышко? взбалтывае?нескольк?ра? чтоб?растворились вс?приправы.

7. Ставим ?прохладное мест?дня на 3-4 (температур?комнатная, но не ?холодильни?!!). ?по истечени?этог?времен?убирае?на хранение ?погреб ил??холодильнике