10 домашних соусов, которыми можн?заменить майоне?br />
1. Соус сметанны?br />
Ингредиент?
3 ст. ? оливкового масл?br />
1 ст. ? лимонног?сока ил?яблочного уксуса
1 ? ? горчиц?br />
7 ст. ? сметан?br />
соль ?пере??по вкус?br />
Приготовлени?
Смешивае?до однородной масс?масл? лимонный со? горчиц? соль, пере? Добавляем сметан??перемешиваем.
Подходит ко всем салата? гд?требуется майоне? Можн?мазать на бутерброды.
2. Соус чесночно-йогуртовый
Ингредиент?
1 стакан несладкого йогурт?br />
1/2 головк?чеснок?br />
5 ст. ? оливкового масл?br />
Приготовлени?
Чеснок почистит??пропустить чере?прес? Взбить блендеро??йогуртом. Пото?добавить масл??опять взбить. Посолить по вкус? Можн?добавить зелень.
3. Соус из кефира
Ингредиент?
3 варены?желтка
5 ст. ? кефира
нескольк?капель лимонног?сока
3 ст. ? творог?br />
0,5 ? ? горчиц?br />
соль ?пере?по вкус?br />
Приготовлени?
Вс?ингредиент?положите ?бленде??взбейт??течени?10 мину? Соус идеально подходит для заправки ?сных ?овощны?салато?
4. Ореховый соус
Ингредиент?
4 ст. ? арахисовог?масл?(паст?
180?00 мл воды
4 ст. ? соевог?соус?br />
2 ст. ? кунжутного масл?br />
3 ? ? яблочного уксуса
2 ст. ? измельченных семече?br />
Приготовлени?
Арахисовую паст?смешайте ?водо? перелейт??каcтрюл??доведите до кипения на слабом огне. Добавьте кунжутно?масл??перемешайт? Добавьте соевый соус ?яблочны?уксу? Обжарьте семечк?на сухо?сковород?до золотистог?цвет? Добавьте семечк??соус ?перемешайт?
5. Соус тартар
Ингредиент?
2 варены?желтка
со?половинк?лимона
120 мл оливкового масл?br />
1 зубчик чеснок?br />
100 ?зеленого лука
1 солены?огурец
5? зелены?оливок
соль, пере?по вкус?br />
Приготовлени?
Желтки разотрит? добавьте ?ни?соль, пере? со?лимона ?тщательн?перемешайт? Влейте оливково?масл? продолжая помешивать. Когд?соус загустее? добавьте мелк?нарезанные лу? оливки, огурец ?зубчик чеснок? выдавленны?чере?прес?
Этот соус хорошо подавать ?рыбе, морепродукта??овощам.
6. Сливочно-сырный соус
Ингредиент?
175 ?твердого сыра
2 зубчик?чеснок?br />
200 ?сливок
мускатны?орех молоты?br />
соль, пере?по вкус?br />
Приготовлени?
Налейт?сливки ?кастрюлю, нагрейте на медленно?огне ?добавьте натертый сы? Чере?5 мину?положите чеснок, пропущенны?чере?прес? ?щепотк?мускатного орех? Добавьте такж?соль ?пере??готовьте ещ?3 минуты на слабом огне.
Этот соус ?изысканное дополнение ?грибам ?курице.
7. Соус карр?br />
Ингредиент?
1 стакан натурального йогурт?br />
1 ? ? карр?br />
1 кисл?сладко?яблок?br />
Приготовлени?
Очистите яблок? нарежьте очен?мелк?? пока он?не потемнел? сраз?смешайте ?йогуртом ?карр? Этот соус хорошо подходит ?птиц??овощам.
8. Сливочны?соус ?хреном
Ингредиент?
3 ст. ? тертог?белого хрен?br />
200 мл сливок жирность?20 %
0,5 ? ? чеснок??гранулах
полпучка зеленого лука
соль, пере?по вкус?br />
Приготовлени?
Сливки, хрен, соль ?чеснок поместит??кастрюлю ?доведите до кипения. Снимит??ог? ?добавьте очен?мелк?нарезанный лу? Соус гото? можн?подавать ?овощам ??су.
9. Сметанно-соевый соус
Ингредиент?
1 стакан сметан?br />
1 ст. ? соевог?соус?br />
3 зубчик?чеснок?br />
5 капель бальзамическог?уксуса
укро?br />
Приготовлени?
Зелень очен?мелк?нарезать, чеснок пропустить чере?прес? Положить вс?ингредиент??бленде??измельчить до однородной масс?
10. Огуречно-сырный соус
Ингредиент?
2 огурца
6 ст. ? сметан?br />
200 ??гког?сыра
2 зубчик?чеснок?br />
2 ? ? измельченног?укропа
Приготовлени?
Натрит?на терк?огурец ?слегка отожмите со? Добавьте сметан? сы? укро??чеснок. Вс?хорошо перемешайт?до однородног?сост?ния.