Ингредиент?
Баклажан??3 шт.
Пере?болгарский ?3 шт.
Помидоры - 5 шт.
Лу?репчатый ?2 шт.
Чеснок ?2 головк?
Свеж? зелень - укро? петрушка
Лимо?- 0,5 шт.
Соль, оливково?масл? саха?- по вкус?

Приготовлени?

Помыть баклажан? почистит? нарезать кружками, замочить ?сильносолёно?воде мину?на 20, зате?раство?слит? кружочки промыт??слегка отжать.
Помыть перц? удалит?семенные гнёзда, нарезать полоскам? чуть посолить.
Помидоры тоже помыть, нарезать полукольцами, тонк?
Нарезать луковицы полукольцами.
Чеснок мелк?порезать ?перемешать ?мелк?порезанной зелень? сбрызнут?лимонным соко?
Кружочки баклажанов обжарить на оливково?масл??двух сторон до зару?нивания (не лейт?мног?масл?на сковород?), выкладыват?обжаренные кружочки ?тарелк??пересыпать чесноком ?зелень?
Пока обжаривают? баклажаны… на другой сковород?пережарить лу? зате?добавить пере? ?следующи?этапом - помидоры …всё обжарить быстро ?слегка, ? ? овощ?ещ?буду?томить? ?духовк?
?огнеупорну?ёмкост?выложить слегка обжаренные овощ??баклажан??чесноком ?зелень?сл?ми, нижний ?верхни?слой овощно?
Поставит?форм??духовк? нагретую до t 180 градусов мину?на 15 -20.

Пр?тног?аппетита!

angel devid