• 3 яйц?/li>
• 200 ?муки
• 160 ?сахара
• 125 ?сливочного масл?/li>
• 500 ?слив
• 250 ?творог?(15%-?жирности)
• 50 ?картофельног?крахмала
• 200 мл сметан?(20%-?жирности)
• щепотк?соли
• корица (молотая) по вкус?/li>

1. Для приготовления первог?сл? этог?пирога, ?именно песочног?тест? тебе понадобится удобная емкост? ?которо?необходимо смешат?60 ?сахара, муку, сливочно?масл??щепотк?соли.

   Масл?должно быть тверды? ?идеале прямо из морозилк? Масл?необходимо посечь ножами ?мелкую крошку либо натереть на средне?терк?

   

2. Добавить 1 яйц??быстро замеси тест? стар?сь сильно не грет?ег?руками.

   Тест?скатай ?ша? заверн??пленку ?положи ?холодильни?на полчас?

    

   

3. Разъемну?форм?для выпекания (я использу?диаметро?26 сантиметро? смаж?небольши?кусочком сливочного масл??немног?посыпь муко?

   Пересыпь тест??форм??руками распредели ег?ровным тонким слое? сделай бортик?

   

4. Для приготовления начинк?взбе?пр?помощи блендера творог, сметан? 100 ?сахара, желтки 2 яиц ?крахма? Если не?блендера, можн?смешат?вручну?пр?помощи венчик?ил?столовой ложк?

   

5. Такж?необходимо отдельно взбить ?крепку?пену 2 белк? ?зате?аккуратн?смешат?их ?начинкой.

   Творожная начинк?должна получить? очен??гкой ?нежной.

   

6. Слив?вымо? зате?сделай ?ни?надрез? но не до конц? ?достан?из слив косточки.

   Для начинк?из слив ?небольшо?блюдце смешай 2 столовые ложк?сахара ?немног?корицы по вкус?

   

7. Улож?слив??форм??тестом разрезом кверху, насыпая ?надрез?по по?чайной ложк?смес?сахара ?корице?

   

8. Пр?помощи столовой ложк?аккуратн?выложи на слив?творожну?начинк? Постав?пиро??разогретую духовк??выпека?окол?часа пр?температур?180 градусов.

   

Во??вс? пиро?гото? Пр?тног?аппетита!

Источник

Со всем?важным?вопросам?обращать? ?nbsp;личк?/a> со ссылко?на рецепт