Понадобится:

Для тест?

• 150 ?муки
• 75 ?охлажденного сливочного масл?/span>
• 0,25 ? ложк?соли

Для начинк?

• 3 крупны?груш?/span>
• 375 мл сухого белого вина ил?сидр
• 0,25 стакан?коричневог?сахара
• 1 стручо?ванили

Для шоколадног?франжипана:

• 100 ?сахара
• 100 ?сливочного масл?/span>
• 2 яйц?/span>
• 30 ?кака?порошк?/span>
• 100 ?миндальной муки
• 0,25 ? ложк?миндальной эссенции
• 40 ?миндальных лепестко?/span>

Способ приготовления:

1. Для тест?выложите муку, кусочк?масл??соль ?чашу блендера ?порубите ?крошку. Добавьте 2,5 ст. ложк?ле?но?воды ?перемешайт?на высоко?скорости, чтоб?тест?скаталос??ша? Долг?не вымешивайт? тест?не должно быть гладки? Пуст??не?останутся небольши?кусочк?масл?
2. Придайте тест?форм?диск? завернит??пищеву?пленку, поставьт??холодильни?на 20 ми?
3. Раскатайте охлажденно?тест??плас?на посыпанном муко?стол? перенесите, намота?на скалку, ?смазанну?форм?для тарт? прижмите ко дн??бортикам. Прокатайте скалко?по кр??форм? срезав излишк?тест?
4. Наколите дн?вилкой, накройте пекарско?бумаго? сверху насыпьте сушену?фасоль. Выпекайт?основу тарт?20-25 ми??духовк?пр?170˚? Зате?удалит?бобы ?бумагу, дайт?основе остыть.
5. Для начинк?очистите груш?от кожуры ?сердцевины, разрежьт?попола? выложите ?сотейник, залейт?вино? Добавьте саха??стручо?ванили, доведите до кипения, убавьт?огон??тушите 8-10 ми? Снимит??ог?, выньте груш?из сиропа, дайт?им остыть.
6. Для франжипана вс?ингредиент? кром?миндальных лепестко? измельчите блендеро?до однородной густой масс?
7. Выложите франжипа??основу тарт? разров?йт? Половинк?груш надрежьт?попере?на дольки ?выложите на франжипа? слегка вдавит??него. Посыпьте миндальным?лепестками.
8. Выпекайт?30-35 мину??разогретой до 180˚?духовк?

Пр?тног?аппетита!

Подписывайтесь на нашу группу ?Одноклассниках

Свинин??яблокам?по-нормандски