Закуск?"Принцесс?quot;

Дума? чт?многие из ва? ка??я част?используют слоенное тест? Он?подходит для любо?выпечк??стои?только подумать, чт?будете готовить ?каку?начинк?использовать. Рецепт, которы?предлага?хо? ?имее??название упоминание слов?"закуск?quot;, можн?приложит??для ужин? Приготовлени?просто? начинк?можн?использовать ту, которая дана ?рецепт?ил?по своему желани?

Ингредиент?

тест?br /> 200 мл. воды
1 ? ложк?не полн? соли
0.5 ? ложк?сахара
1 ст. ложк?водк?br /> 2.5 стакан?муки
начинк?br /> 350 гр. фарш??луко?(любого, можн?смешанного, ?ме? го?дина+свинин?
соль, пере?молоты? зира по вкус?br /> 50-75 мл. воды
растительное масл?для фритюр?br />
Приготовлени?

Муку прос?ть ?миск? посыпать сверху соль??сахаро? сделат?углубление, влит?водк??воду, размешат?сначал?вилкой, зате?переложить тест?на стол, вымешивать мину?5, по необходимост?добавляя муки, пока тест?не станет очен?эластичное. Тест?накрыт?миской, дать пост?ть 5 мину? зате?раскатат?плас? можн?не стараться слишко?тонк? зате?сложит?ег?конвертико? чтоб?получилось нескольк?слое? сформовать ша? посыпать ег?муко? завернут??паке??убрать ?холодильни?на 30-40 мину?
?фарш добавить соль, специи, порц?ми добавлять воду ?перемешивать, пока ?со не насытится влагой, не станет сочным, мног?сильно лить не нужн? зате?готову?начинк?тоже поставит??холодильни?на нескольк?мину?
Тест?достат?из холодильника, ещ?ра?вымешать, зате?поделить на кусочк?весо?по 45 граммо? 

Разогрет?масл??глубокой кастрюле ил??воке. Кусоче?тест?немног?помесить, сформовать шари? придавит?ладонь? зате?раскатат?тонкий круг, размером ?блюдечко, на одну половину распределить фарш. 

Накрыт?второй половино? придавит?ладонь?чтоб?выше?воздух, кр? придавит? зате?обрезать резачком ?колесико? если такого не?то можн?придавит?кр? вилкой. Готовы?чебуре?должен быть не больше ладони размером. 

Опустить чебуре??ки?ще?масл?(чтоб?определить нормальн?ли разогрелос?масл?можн?опустить ?него кусоче?тест? если он?начнет обжаривать? равномерно значит температур?уж?хорошая), огон?должен быть чуть ниже среднего, инач?чебуре?сраз?подгорит ?внутри останется сыро? Переворачивать осторожн?двумя широкими лопаткам?
Готовы?чебуреки складывать на салфетку ст? швам?ввер? 

Авто?рецепт?- olyaw












 

источник