Для приготовления пиде лучш?использовать стандартны?ингредиент? которы?входя??классический рецепт, хо? небольши?изменения возможны.
   Рецепт прос??вы бе?пробле?можете приготовит?этот вкусны?ужин. Для приготовления дрожжевого тест?, я использовала теплое молоко, но ег?можн?заменить на йогурт ?теплую воду.
Пр?формировании пиде, конц? лучш?залепить внахлест, тогд?пр?выпечк?он?не откроются ?форм?получится боле?плоско? ?не открытой ка??ме?, хо? на вкус эт?не вл?ет.

Ингредиент?br />
для тест?
мука - скольк?возьме? примерно 500 ?/b>
яйц?- 2 шт
молоко - чуть больше половины стакан?/b>
дрожжи сухи?- 11 ?/b>
саха?- 1 ??
соль - 1 ??
масл?растительное - 1/3 стакан?/b>

для начинк?
?сной фарш ( лучш?смешанны?барани??го?жи? ?ме? го?жи?- 500 ?/b>
пере?зелены?- 2 шт
пере?красны?- 1 шт
пере?чили - 1 шт
лу?- 2 шт
чеснок - 2-3 зубчик?/b>
помидоры - 1 шт
тома?паст?- 0,5 стакан?/b>
соль - по вкус?/b>
пере?- по вкус?/b>
другие специи ( паприк?сладкая, остр?) - по вкус?/b>
растительное масл?- 2-3 ст.?
зелень ( петрушка) - 1/3 пучк?/b>
сы?тертый - 150 ?br /> гриб?- 100 ?/b>

для смазки:
яичны?желток - 1 шт
вода - 1 ст.?

Способ приготовления:

1.Яйца комнатно?температур?разбит??миск?/b>

 

2.Добавить растительное масл?/b>

3.Налить теплое молоко

4.Высыпать дрожжи

5.Высыпать саха? соль ?вс?хорошо перемешать пр?помощи венчик?/b>

6.Всыпат?частями муку.

7.Замесить ?гкое тест? Тест?сильно не забивать.Положить тест??миск? ?оставить на время подготовки начинк?/b>

8.Готови?начинк?
Лу?очистить ?порезать на маленьки?част? обжарить ?сковород?до золотистог?цвет?/b>

9. Добавить фарш, перемешать ?обжарить.

10.Порезать пере?

 

11.Добави?пере? гриб??полуготовы?фарш, перемешать

 

12.Порезать чеснок ?добавить ?фарш, перемешать

13.Помидоры очистить от кожицы ?мелк?порезать, добавить ?фарш

 

14. Добавить тома?паст? соль, пере? специи ?хорошо перемешать, потушить до готовности.

 

15.?конц?добавить порубленну?зелень. Можн?добавить ?начинк?немног?свежевыжатог?сока лимона. Эт?сделае?начинк?ещ?боле?ароматно?

16.Тест?об?ть ?разделит?на 8 частей

 

17.Из каждой част?раскатат?тонкую лепешк?овальной форм??следующи?ра?раскатаю тоньше.

 

18. ?середину по всей длин?положить 2 ?? начинк?/b>

19.Сверху посыпать сыро?Аккуратн?завернут?кр? ?защипнут?конц? Получают? во?таки?лодочк? Первые ?ме? получились боле?узко?форм? ?последни?боле?широко? но эт?на вкус не повл?ло))

20.Взбить яичны?желток ?1-?ст.? воды ?смазат?тест? 

21.Выпекаем ?предварительно разогретой духовк?пр?температур?200-220 градусов до ру?ного цвет? *примерно 20-25 мину? Готовы?пиде разрезае?на 3-4 част?

 

https://svetlanametaxa.blogspot.ru