Ингредиент?на форм?диаметро?26 см:

Для тест?
Сметан?220 гр.
Саха?100 гр.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель для тест?1 ст.? плоская (бе?горк?
Мука 1 ст.
Ванильны?саха?br /> Сливочно?масл?50 гр.

Для начинк?
Творог 200 гр.
Саха?40 гр.
Ванильны?саха?по вкус?br /> Яйцо 1 шт.
Манн? круп?1 ст.?
Брусника свеж? ил?замороженн? 2/3 ст.

Масл?для смазыван? форм?br /> Мука для присыпки форм?br />
Приготовлени?

1. Разъемну?форм?для выпечк?диаметро?26 см смазат?маслом ?присыпат?муко? Яйца взбить пр?помощи миксер??пышную пену, зате?добавить саха??ванильны?саха??снов?взбить.
2. Теперь ?тест?добавить сметан??растопленное сливочно?масл? снов?взбить миксером. Разрыхлитель смешат??муко? прос?ть ?всыпат??тест? аккуратн?перемешать ложкой. Тест?выложить ?форм?
3. Для начинк?творог пюрировать пр?помощи блендера. ?творог?выложить яйц??саха? ванильны?саха?ил?ванили??снов?взбить. Добавить ?начинк?манную круп??вс?перемешать.
4. Вылить начинк?аккуратн??середину форм? Сверху посыпаем пиро?ягодами брусники ?ставим ?духовк?
Выпекаем пиро?пр?температур?200 градусов окол?40-50 мину?
Теперь духовк?выключит??дать ем?полность?та?остыть.

 ?та?для тест?необходимо 2стакан?муки, 200грам?слив.масл?ил?маргарин? 1.5яйц?один желток на смазку)полстакана сахара. Саха? яйц??размягченно?масл?смешат?, зате?добавить по одному стакан?муки ?замесить тест?

Итак, приготовил?песочное тест?.взяли формочки (?ме? силиконовая) ?ка?пластилино?размазывае?эт?тест?тонким слое??каждую формочку

Пока он?пекутся (окол?15 мину? смешиваю творог (пачк? 1 яйц? ванили? 1стол.ложк?манк?саха? Посл?того ка?15мину?прошли вынимаем корзиночки (не вынимая их из форм? накладывае??ни?творог..?некоторы?я положила на дн?густое варень?сливовое(кисленькое), ?сверху творог..?ещ?на5-7 мину??духовк?hellip;результа?превзоше?вс?ожидан? Вкуснота… попробуйте.. не пожалеет?..вместо творог?можн?использовать другие наполнител?/span>

Очен?нежный, воздушны??вкусны?тортик-запеканк?


Сегодня я начина?выкладыват?рецепт?для приготовления ?мультиварк? Появилась он??ме? ме??наза? Вс?эт?время я усиленно выискивала рецепт??Интернет??опробовала их. Представ?ть я буду только те рецепт? которы?ил?сраз?оказалис?удачными, ил?те, по которы?готовила нескольк?ра? чт?то изме?я ?дополняя, пока результа?приготовления мн?полность?не понравил?.

Этот рецепт бы?представле?Доминико?(Валентиной) на одно?из форумо? Он?отметила, чт?рецепт не ее. ?поискала ?Интернет??обнаружила, чт?рецепт этот очен?попу?ре? ег?авто?– Lola, ?полное ег?название "Пенсильванский творожны?тортик". ?авторски?рецепт Доминика внесла небольши?изменения. ?готовила по ее рецепт? вс?получилось ?первог?раза. Фотографии - мо?


4 яйц?br /> 600 ?творог?(?ме? 9%-ны??пачках)
200 ?нежирной сметан?(ил?100 ?жирной ?100 ?кефира), ?ме? по 100 ?25%-но?сметан??3,2%-ного кефира
3 полные столовые ложк?(?больши?верхом) картофельног?крахмала
1 стакан сахарног?песк?(200 ?
ванили?(по желани?

Яйца разделит?на желтки ?белк?
Смешат? протерты?чере?сито творог, желтки, сметан?кефи? крахма? 0,5 стакан?сахарног?песк??ванили?(по желани?. Тщательн?перемешать миксером.
Белк?взбить миксером до стойко?пены. Продолжая взбивать, добить 0,5 стакан?сахарног?песк??ещ?немног?взбить, ка?для безе (до устойчивых пико?.



Ложкой очен?аккуратн?(перемешиваем сниз?ввер? вмешат?белк??творожну?масс?
Дн??стенки кастрюли мультиварк?слегка смазат?сливочны?маслом, положить ?не?получившую? масс??разров?ть.



Закрыт?крышку до щелчка. Включить режи?ВЫПЕЧК?на 65 мину? ?течени?этог?времен?крышку мультиварк?не поднимат?
Посл?завершен? приготовления отключит?мультиварк?
Очен?важн?посл?этог?не открыват?мультиварк? по крайне?мере, 1–1,5 часа – нужн?дать тортик?окрепнут? та?ка?он очен?нежный.
Посл?этог?открыт?крышку ?оставить тортик ?мультиварк?до полног?остывания.
Зате?вставить ?кастрюлю сверху контейне?пароварк??перевернут?кастрюлю.



??контейнера-пароварк?уж?можн?переложить тортик на тарелк? нарезать ?подать ?стол?
Пр?желани? можн?украсить верх тортик?ил?просто посыпать сахарной пудрой.

?делать до безобраз? просто.
?разных кастрюлька?отварить небольшу?морковку ?средне?величины свеклу.
?свеклу варю ?кожуре, пото?кожуру счищаю. ?то, ?другое протерет?на мелкой терк?
Лишний со??овощей слит? По желани??по вкус?добавить саха? 
?каждое пюре добавить по ст.ложк?крахмала(я добавила смес?"Творопыш", сост?щу?из картофельног??кукурузног?крахмала).
?творог (500? добавить яйц? по вкус?саха? ванили??полпачки смес?"Творопыш"(30? для творожны?запекано? 2-3ст.ложк?манк??вс?тщательн?перемешать.
Форм?смазат?сливочны?маслом, обсыпать внутреннюю поверхност?мелким?молотыми суха?ми.
Дале?выкладыват?сл?ми: творог-свекла-творог-морковка-творог-свекла-творог.
Сверху посыпать суха?ми.



Поставит??духовк??выпекать пр?температур?170*?мину?40 (я держал?ча? но эт?многоват?на мо?взгля?- корочк?подрумянилась чуть больше, че?надо. ?обще? смотрите по свое?духовк?.
Сначал?выделилось достаточно мног?жидкости(?творог ?ме? бы?жидковат, ?овощ??сахаро?выделили со?. ?оставила запеканк?остывать сначал??духовк?посл?выключен?), пото?вынула ?поместил??холодильни?- вся жидкос?впиталас?
Когд?запеканк?полность?остыла, достал?ее из холодильника, перевернул? порезала, продегустировала...Пото?ещ?продегустировала...Пото?ещ?..)))))))))) 
ВКУСНО! ?маме понравилос? Теперь ?ва?несу смел?- угощайтесь!

На простора?Интернет?встречаются рецепт?хлебобулочны?издели? имеющи??названии приписку "по ГОСТ?quot;. Основное отличи?таки?рецептов – ве?ингредиентов указывается ?точность?до грамма. Эт?об?сняет? те? чт?раскладк?продукто??данных рецептах соответствуе?"Государственному стандарт?(ГОСТ) по изготовлению хлебобулочны?издели?на предпр?тия?пищево?промышленности".
Не сомневаюсь, чт?рецепт кекс? представ?емог?мною сегодня, не полность?соответствуе?ГОСТ? но ?результате получился очен?вкусны?кекс – плотны? влажны??маслянистый.


На разных кулинарных сайтах этот кекс имее?название "Кекс творожны??изюмом по ГОСТ?quot;. ?вс?таки для удобства немног?округлил?ве?некоторы?ингредиентов ?добавила ?их список ванили?(мн?кажется, он ту??мест?. Фотографии – мо?


мука пшеничная (?? – 240 ?nbsp;
масл?сливочно?– 130 ?nbsp;
сахарный песо?– 240 ?nbsp;
творог (18%-ны? – 220 ?nbsp;
яйц?– 3 шт. 
изюм – 200 ?nbsp;
разрыхлитель тест?– 1,5 чайные ложк?br /> ванили?– 1 пакети?(1,5 ?
пудр?сахарн? (для посыпк? 


Размягченно?сливочно?масл??сахарный песо?взбивайт?миксером ?течени?3-5 мину?(саха?не може?растворить? ?тако?количестве масл? поэтом?смес?получает? "крошковато?quot;).



Добавьте протерты?чере?сито творог ?продолжайт?взбивани?до получения однородной масс?(3-4 минуты, може?больше – зависи?от творог?.
Зате?добавьте отдельно взбиты?яйц? ванили? разрыхлитель тест??промытый ?обсушенный изюм. Вс?тщательн?перемешайт?



Всыпьт?прос?нную муку ?замешивайт?тест??течени?3-5 мину?



Готово?тест?выложите ?форм? предварительно смазанну?сливочны?ил?растительным маслом, ?разров?йт? Силиконову?форм? если он?использует? не ?первый ра? смазыват?не надо, ее достаточно просто смочит?водо?
По ГОСТ?творожны?кекс?пеку??прямоугольной форм?30 ?11 см, но мн?захотелось опробовать нову?силиконову?форм?объемо?1,5 ??диаметро?24 см.



Выпекайт?кекс ?предварительно нагретой до 180 градусов духовк?примерно 1 ча?(моей газово?духовк? ка?всегда, потребовалос?больше времен?– 1,5 часа). Кекс считается готовы? если дере?нн? шпажка выходи?из него сухо?



Посл?извлечен? кекс?из духовк? охладите ег??форм?окол?15 мину? ?зате?выньте из форм??охлаждайте на решетк? Если оставить кекс охлаждаться ?форм? ни?ег?станет влажны??клеклы?от образовавшегося пара.
Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.

Примечание: Основываясь на специальны?таблицах ?личном опыт? я постаралас?боле?мене?приблизительно соотнест?ве?некоторы?ингредиентов этог?рецепт? указанны??грамма? ?объемо?граненог?стакан?(250 мл).
Во? чт?получилось:
Полный граненый стакан вмещае?примерно 150 ?пшенично?муки, следовательн? 240 ?– эт?немног?больше 1,5 стакан?
Полный граненый стакан вмещае?примерно 200 ?сахарног?песк? следовательн? 240 ?– эт?1 полный стакан ?ещ?1/5 част?стакан?
Изюм?получает? – 1 полный граненый стакан (?горочкой).
Количество сливочного масл?можн?рассчитать, купи?ег??пачк? которая обычно веси?200 ? Тогд?130 ?– эт?примерно 2/3 пачк?
Трудне?всег??творогом. ?таблицах указывается, чт?граненый стакан вмещае??средне?250 ?рассыпчатого творог?(чт?то я сомневаюсь), но творог можн?купить на развес ил??пачк? ве?которо?указан на упаковке.

Бискви?
3 больши?морковки
3 ст. ложк?муки
3 ст. ложк?крахмала
3 яйц?/span>
щепотк?соли
0.5 стакан?сахара

Начинк?
Пачк?творог?/span>
0.5 стакан?сливок жирность?10%
3 ст.?сахара
цедр?половинк?апельсин?/span>
0,5 ?? желатина

Соус
со?одного апельсин?/span>
1 ст. ?крахмала
2 ст.?сахара

Бискви?
Морков?натираем на мелкой терк??туши?на сливочно?масл?мину? Желтки взбиваем ?сахаро? добавляем муку ?крахма? Отдельно взбиваем белк??щепоткой соли (до пико?.
Добавляем ?тест?морков? пото?осторожн?подмешивае?белк?(чтоб?белк?не опал?.
Выкладывае?на бумагу для выпечк?толщиной 1 см по размер?против? , выпекаем пр?температур?180 град окол?15 мину?Вынимаем ?вместе ?бумаго?закручивае??руле?

Начинк?/b>
?сливки добавляем 0,5 ?? желатина, когд?желати?разбухне?–раство?ем ?микроволновк?, добавляем саха? Творог взбиваем со сливками, добавляем цедр? ?ставим ?холодильни?чтоб?начинк?немног?схватилась.

Соус
Разводим крахма??холодном соке, добавляем саха??вари?на слабом огне до загустен?.


На бискви?равномерно намазываем половину соус? ?сверху соус?начинк? ?пото?сворачивае?рулето? На свернуты?руле?сверху намазываем остатк?соус?
Поставил??холодильни?застыват?до утра.?утро??чайком-за уш?не оттащишь.