-Цитатник

Сталин?отравили, ?ег?кров?бы?обнаруже?я? - архивные документ??прямо?эфир?на ТВ. - (0)

Сталин?отравили, ?ег?кров?бы?обнаруже?я? - архивные документ??прямо?эфир?на ТВ. ...

Скончался внук Сталин?Александ?Бурдонский. - (0)

Скончался внук Сталин?Александ?Бурдонский. Скончался внук Сталин?Александ?Бурдон?..

Создае?свои собственны?фоторамк?онлайн ?не только. - (0)

Создае?свои собственны?фоторамк?онлайн ?не только. Создат?собственну? фоторамк? ?встави...

?всех друзей благодар?за поздравление! - (0)

?всех друзей благодар?за поздравление! Хороши? близки? далеки? давние ?новы? друз? мо?..

КА?УБРАТЬ ЧАСТ?ТЕКСТА ПО?КА?/a> - (0)

!!! КА?УБРАТЬ ЧАСТ?ТЕКСТА ПО?КА?..(СВЕРНУТЬ ТЕКС? Чтоб?мног?текста ил?картинок экономил?..

 -Рубрик?/strong>

 -Приложен?

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Вера_Кадзаева

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Трансляци?/strong>

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 13.12.2013
Записе? 10589
Комментариев: 639
Написано: 12347

Выбран?рубрик?Выпечк?/b>.


Вложенны?рубрик?
Красив? разделка тест?/a>(37), ЗАКВАСКА для квас??выпечк?/a>(4), ВЕЧНАЯ закваска для выпечк?бе?дрожже?/a>(0)

Другие рубрик??этом дневнике:
ЮМОР(144), Эпигра?/a>(12), Электронны?ги?/a>(1), ФОТОПОДБОРКИ(55), Флэш открытки(9), Торт?/a>(105), Схем?для дневника(78), Стих?/a>(1277), Славянская крас?/a>(6), СКОРОГОВОРКИ(4), САЛАТЫ(131), Религия,мифология.(52), Рамочк?/a>(45), РАЗНОЕ(157), ПЯТА?колонн?Мнен?.Виде?Интересное(177), Психолог?(49), ПРОТИВОСТОЯНИЕ(533), Продажная реклам?/a>(2), Прикол?/a>(28), Праздник?поздравлен?(46), ПОМОЩЬ ?РУБРИКАХ ?ДНЕВНИКЕ(203), Политика,общество(507), Полезные советы(353), ОТКРЫТКИ(17), НАТЮРМОРТЫ(19), Музыка(216), Мудрые Мысл?Афоризмы;Цитаты(151), Молитв?/a>(42), Мо?са?огород(404), Мода(156), Ми??которо?мы живе?/a>(163), МИ?НЕОБЫКНОВЕННОГ?/a>(82), Кризис ?ег?последствия(1090), Комнатны?цвет?/a>(68), ИПОТЕК?/a>(16), ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТ?/a>(365), Здоровье(733), Заготовк?/a>(270), ЖИЗН?ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫ?ЛЮДЕ?/a>(117), Живопись(308), Драм?Звягинцев?/a>(1), Готови?вкусно(685), ?зани?крючко?/a>(122), Вс??компьютере(684), Вокруг свет?/a>(197), Виде?/a>(158), ВЕЛИКИ?ИСТОРИ?ЛЮБВ?/a>(59), ?мире животных(37), Аватарки для сайт?/a>(17), "АКТЕРЫ-ЖИЗН??СУДЬБА"(206), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0), (0)
Комментари?/a> (0)

ПИРОЖЕНК? ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Понедельни? 23 Мая 2016 ? 01:27 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения ermolenko_ludmila [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

ПИРОЖЕНК? ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

ГОТОВИ?ВМЕСТЕ

Пироженк? Пальчики оближешь!

Ингредиент?

4877129__1_ (223x61, 3Kb)
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

ОБАЛДЕННЫЕ РОГАЛИКИ - ТОНЧАЙШЕ? ХРУСТЯЩЕ?ТЕСТ??МНОГ?СЛАДКО?ВКУСНО?НАЧИНК?

Дневни?/a>

Суббот? 14 Мая 2016 ? 01:16 + ?цитатник

 

Есть ?ме? рецепт интересног?тест?- подходит он??для рогалико? ?для Наполеон? ?для печенья. Когд?то ег?принес мн?му?(женски?коллекти?имее?свои преимущества! мног?ле?наза?
Рогалики из этог?тест?получают? очен?нежным? хрупкими ?тончайшими сл?ми.
?рецепт очен?прос?
Давайт?сделае?сегодня рогалики ?мако?nbsp;??nbsp;орехам?

 

gotoviye-rogaliki-s-makom (700x393, 158Kb)

 

 

 

98213535_ingredients (118x2 4, 2Kb)

 

1 стак сметан?br /> 250 ?маргарин?br /> 0,5 ча?ло?соды
мука - стольк? чтоб?замесить крутое тест?(почт?ка?на пельмени)

Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Хмельн? закваска ?бездрожжевой хлеб

Сред? 04 Мая 2016 ? 21:28 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения VIPs [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Хмельн? закваска ?бездрожжевой хлеб

5745884_zakvaska (320x480, 24Kb)
 
5745884__2_ (440x664, 257Kb)
 
Для закваски нужн?
- стакан хмеля;
- мука;
- саха?ил?ме?
- по?литр?воды.
 
Хмел?я взя?свежий, только чт?сорванны?– по дороге домо??пробежки надергал ?паке? Можн??сухо?использовать. Воду дове?до кипения, натрамбова??стакан (250 мл) шише?хмеля ?высыпа??ки?то?
Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?ЗАКВАСКА для квас??выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Oткрыты?пиро??курице??сыро?/b>

Воскресень? 17 Апре? 2016 ? 12:17 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения галина5819 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Oткрыты?пиро??курице??сыро?- очен?вкусны?пиро? ?которо?прекрасн?вс???тест? ?начинк?/strong>

?ещ?эт?быстры?пиро? выручи?ва?когд?не?настроен? готовить но надо. Удобно подавать на стол ка?закуск?ил?взять ?собо?угостить друзей. Быстро наливаем тест? сверху положить ?со ?сы? ?духовк??готово!

?ещ?получает? большо?пиро? хватит всем ?ещ?останется. ?заменила сметан?кефиро? потому тест?немног?потемнел?реакция ?содо?, но на вкус эт?не вл?ет.

"Oткрыты?пиро??курице??сыро?quot; - Главная фотограф?

"Oткрыты?пиро??курице??сыро?quot; - ша?11

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)

Быстры?пиро??курице? Безумн?вкусны??нежный.

Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Пушистый пиро??рыбным?консервами (на легком дрожжево?тест?

Четвер? 14 Апре? 2016 ? 15:18 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения галина5819 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Пушистый пиро??рыбным?консервами (на легком дрожжево?тест?

Рецепт этог?пирога уникальный! Попробовав впервы?этот пушистый рыбный пиро??рыбным?консервами, я сраз?вспомнил?вкус бабушкиных пирого?из детств? Нежное воздушно?дрожжево?тест? напитанн? рыбным?соками корочк??мног?вкусно?сочной начинк?nbsp;— во?каки?должен быть идеальны?пиро? Спеш?поделить? со всем?читате?ми просты?рецептом рыбног?пирога ?консервированной рыбкой. Чтоб?рыбк??пироге не было скучно, я добавля??начинк?варены?ри??мног?мног?лука (для сочности).

Пышный пиро??консервированной рыбо? src=

 

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

КА?РЕКЛАМ?МЕНЯ СОБЛАЗНИЛА .НА ОСЕТИНСКИЙ ПИРО?/b>

Дневни?/a>

Сред? 13 Апре? 2016 ? 19:26 + ?цитатник

КА?РЕКЛАМ?МЕНЯ СОБЛАЗНИЛА .НА ОСЕТИНСКИЙ ПИРО?/h1>

 

Ка?реклам?ме? соблазнила .На осетинский пиро? src=
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Элементарное, но очен?вкусно?печень?на сковород?/b>

Четвер? 18 Февраля 2016 ? 11:27 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Dushka_li [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Элементарное, но очен?вкусно?печень?на сковород?/strong>

Огромное спасиб?за рецепт автору: Надежд?Андр?хина
1 (600x450, 70Kb)Недавн?была ?гостя??подруг? ?он?угостила ме? очен?вкусны?печеньем. Удивительн? но он?было приготовлено бе?духовк? Спросите ка? Да на обычно?сковород?бе?масл?

Конечн? я не могл?не позаимствовать рецептик ?ту?же не воспроизвест?ег?дома. Скаж?ва? чт?эт?находк? Во-первых, полчас???готово! Во-вторых, вкус печенья очен?нежный, напоминает творожну?выпечк? хо? этот продук?та?вовс?не использует?.
читать рецепт
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

>Дрожжево?пиро?из длинны?пирожков-рулето?/b>

Четвер? 18 Февраля 2016 ? 10:23 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Дрожжево?пиро?из длинны?пирожков-рулето?

Очен?понравил? рецепт этог?пирога из длинны?пирожков-рулето?от Любы Брянцевой. Отличный рецепт тест? из которого можн?просто испечь пирожк?ил? ка??этом варианте, пиро?со сладко?начинкой. Готовится вс?очен?просто ?быстро. Тест?подходит всег?1 ча??можн?сраз?приступать ?выпечк? Знакомьтес??рецептом.

image (11) (700x525, 208Kb)

Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (1)

ЗАКУСК?"ГОСТ?НА ПОРОГЕ" - ВКУСНО ?ПРОСТО

Дневни?/a>

Понедельни? 15 Февраля 2016 ? 01:40 + ?цитатник

Сегодня рекомендую рецепт приготовления закусочных трубочек. Част?остает? варено?курино??со. ?этом рецепт??са мног?не надо- хватил?недоеденны?остатков от половинк?курочк?

Кулинария Мастер-клас?Рецепт кулинарный ?сные трубочки Продукты пищевы?фото 1
2.

На?понадобится:

1) варено?курино??со не боле?300 грам?
2) лу?репчатый 1 штук?br /> 3) соль ?пере?

Масл?растительное для жарк?лука. Эт?набо?продукто?для начинк?


Для тест?

1) 300 гр . муки
2)100 мл. растительног?масл?br /> 3) стакан ки?тк??соль.
?ещ?нуже?буде?желток для смазыван? готовы?трубочек ?кунжутны?семечк?

Кулинария Мастер-клас?Рецепт кулинарный ?сные трубочки Продукты пищевы?фото 2
Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Сода ?разрыхлитель тест?/b>

Дневни?/a>

Четвер? 11 Февраля 2016 ? 21:16 + ?цитатник
 
Сода ?разрыхлитель тест? src=?некоторы?рецептах можн?найт??ингредиентах ?соду ?разрыхлитель тест? Заче?нужн??выпечк?эт?дв?ингредиент?одновременно? Когд?можн?использовать только соду, ?когд?только разрыхлитель? 


 
 

Заче??некоторы?рецептах использует? ?сода, ?разрыхлитель? 
?разрыхлителе пропорция соды ?кислот?подобран??таки?расчетом, чтоб?реакция прошла бе?остатк? 
Но если ?рецепт?присутствуют ингредиент? способны?вызывать сильну?кислую реакци?– для ни?требуется дополнительн? сода, котору?мы ?добавляем отдельно от разрыхлите?. ?таки?ингредиентам отно?тся кисломолочны?продукты (сметан? йогурт, творог, кефи? простокваш? сыворотк?, фруктовы??ягодные соки ?пюре, уксу? ме? шокола? лимонн? кислот??другие. 

 

?заче?соду нужн?гасить уксусо? ?нужн?ли эт?делать вообще?
Широко распространено мнение, чт?смешиват?соду ?уксусо?надо пере?добавление??тест? Эт?бессмысленно, та?ка?реакция проходит вн?тест? углекислый га?улетучивается до начала приготовления, ?образовавший? ацетат натр? ничего не выде?ет. Многие возразя? чт?выпечк?то вс?равн?поднимается. Да, поднимается. Но только за счет того, чт??подавляющем большинств?случае?пропорци?соды ?уксуса не выдерживаются – ?част?соды просто не реагируе? Во?эт?малая част??производит то?разрых?ющий эффект, которы?мы наблюдае?на выходе. Ка?эт?делать правильн? 
?идеале смешиват?соду ?сухими ингредиентам? ?кислот?(?виде лимонног?сока, кефира ?? ?) – ?жидким? Зате?быстро замешивать тест? соединив дв?смес? ?сраз?печь. Реакция газообразования начинает? сраз?пр?замешивани? когд?тест?нагревается — реакция уско?ет?, пузырьки расширяют? ?многократн?поднимаю?тест? 

Ещ?ра?напомина? " ?разрыхлителе пропорция соды ?кислот?подобран??таки?расчетом, чтоб?реакция прошла бе?остатк?" ?значит только разрыхлитель можн?применять ?выпечк?бе?кислых жидкосте? шоколада ?мёда. 

Взаимозаме?ем?ли сода ?разрыхлитель? Взаимозаме?ем? за исключение?те?случае? когд??тест?есть мё? которы?требуе?обязательного присутствия соды. Некоторы?заме?ют 1 ? ? разрыхлите? на ½ ? ? соды ?наоборот – 1 ? ? соды на 2 ? ? разрыхлите?. Заме?я разрыхлитель содо? помнит??то? чт?последне?нужн?кислот? 

Ка?приготовит?разрыхлитель дома? ?фабричны?разрыхлите??стандартная пропорция соды, кислот??наполнителя – 5:3:12 соответственно. То есть для получения 20 ?разрыхлите? ва?необходимо взять 5 грам?соды, 3 грамма лимонной кислот??12 грам?муки. 

Подготовлено по материалам Википеди? 

 

Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (1)

Бе?заголовк?/b>

Дневни?/a>

Сред? 10 Февраля 2016 ? 22:17 + ?цитатник

Пряники домашние

Пряники домашние
 
 
Описание: Хо?юшки, этот рецепт ?ме? от мамы, домашних вкусны?прянико?.. на сайт?я не нашл?точн?такого же рецепт? решила поделить? ?вами, вдру?кому-нибудь пригодит?... если вдру?окажет?, чт?я повторилас? то, конечн? удал?..
 
Ингредиент?для "Пряники домашние":

 

 
Рецепт "Пряники домашние":
Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Антикризисная ед? проверенная временем

?тниц? 05 Февраля 2016 ? 16:48 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения lj_stalic [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Антикризисная ед? проверенная временем



Вс?таки мн??местом рожден? очен?повезл? Ну гд? ?како?ещ?точк?мира можн?было бы научиться аутентичны?блюдам самы?разных народо?непосредственн?от их представителей, даже не выезжая из родног?города? Во?только чт?я рассказыва?ва??блюд?крымских тата?– чебурека?



Но ведь ?Узбекистан?жило немало ещ??казански?тата? ?эт?совсем друг? национальность ? боле?того, казански?татары - ин? ветв?тюркских народо? Эт?только назван? схожие, челове?несведущий скажет "татары ?татары – какая разниц?".
Но на само?деле, казански??крымские татары не походили друг на друг?не только внешне. Их культура, язы? музыка ?танц?– вс?имел?серьёзны?различ?. Разумеет?, ?кухня ?этих двух народо?была совершенно иной, ведь изначально он?жили ?совершенно разных климатически?условия? существенн?отличался ландшафт, дававший этим народа?продукты питания, не гово? уж??бытовы?условия?
Но помимо всег?перечисленного есть ещ?одно обст?тельство, опреде?ющее народную кухн? ?говорю ?вкусовых предпочтен???традиц?? сохранившихся от каки?то очен?далёки? но вс?же общи?предко?
?во?вкусовые предпочтен? ?тата?казански??тата?крымских пришлись по вкус?hellip; узбекскому народу. Да ?не только узбекскому – со временем, вс?народы, проживавши??то время ?Узбекистан? стал?готовить ко?чт?из крымской кухн? ?ко?чт?из казанско?
Знаете, я считаю, чт??Узбекистан?просты?люди, да ?руководств?предпр?ти?общественног?питания, относились ?кухня?новоприбывши?народо?очен?правильн?– он?перенимали лучшее, скор?делая эт?узбекски? Чт??того, чт??св? кухня достаточно разнообразна ?богата? Почему бы не сделат?её ещ?богаче? ?заимствовани? приспособление ?местны?условия?лучшег? чт?есть ?других кухня? не есть ли эффективны?путь развит? собственно?кулинари?
Потому-то ?общепи?не остался ?сторон?– скор?по всем?Узбекистан?стал?готовить бе?ши. Да, бе?ши – казански?татары част?называют их по-другом?– "пере?? - стал?настольк?попу?рн? чт?попади кт??те времен??Узбекистан, подума?бы, чт?эт?узбекско?блюд?
Ну чт?– удобно же! Оборудован?, необходимого для организаци?бойкой торговли нужн?совсем чуть-чуть, продукты самы?просты? получает? сытн? вкусно, ?прибыл?течё?хороши?таки? надёжн?журчащим ручейком. ?чт?удивительног? чт?точк?по приготовлени?бе?ше?обычно соседствовал??местам? гд?можн?было купить гумм?– хорезмские пирожк??ливеро? Да ?перенастроит?производство гумм?на бе?ши ?обратн?– дело ?ти мину? только картонну?вывеск?поме?? Завезл?немног?аб?какого ?са? Бе?ши, де?ть копеек! Не??не буде??са, ?есть "ух?горл?но?? Прекрасн? Во?ва?гумм?– четыре копейк?






Послушайте расска?одного моег?друг? замечательного человека Пола Швальб? че?жизненны?путь начался ?послевоенные годы ?Узбекистан??недавн?окончился ?Америк? Расска?ка?ра?пр?бе?ши ?пр?то, ка?он?продавалис?



?1961 году… убежал?из дому смотреть жизн? На?казалось тогд? чт?жизн??трав?зелене?на другом конц?нашего личног?глобус?(чита?Советски?Союз) ?чере?неделю мы оказалис??Хлебно?Городе (чита?Ташкен?. На?бага?сост??из смен?белья, модных ?ту пору узконосы?туфлей на тонкой подошв? по 15 рублей на брат? ?та?же из полной уверенност??то? чт?земля имее?форм?чемодана.
?ме? ?Ташкенте жи??? - добрейше?души челове? алкоголи??продавец бе?ше??вход?на база?(название забы?. База?находился возл?комсомольского озер? ?бы?мо??? очен?колоритн? личность ?носи?прозвище Ноль-Ноль.
?не знаю, откуда взялось эт?прозвище, но ?ме? есть мысл?по этом?поводу. Вместе ?бе?шами он получа?для продаж?лотерейные билеты, продават?их было вс?равн? чт?продават?воду во время потопа. Он оплачива?их стоимост?из своего карман? та?ка?вернут?их было нель? (невыполнение план? ??ночь посл?розыгрыш? заливая боль потерь портвейном "Тр?Семерк?, рвал билеты на куск??выбрасывал их ?туалет, которы? ка??вс?удобства, находился во двор? ?на вопрос "кт??кого выигра?- он ?государств?ил?государств??него" он всегда отвеча?"ноль-ноль", ?смысле по но??ил?ничья.
Техник?продаж?бе?ше??него тоже была на высоте. Стар?сь перекричат??бе?того шумный база?он привлека?покупателе?разным?рекламными призывам? Один из ни?я запомнил на вс?жизн? Во?он:
"По случаю убийства моей жены (мимолетн? пауз?
продается за по?цены (та же пауз?
не гнет? ?не ломает? (за?жн? пауз?
железн? кроват?
Та?чт?аз?маркетинга он познал ещ?задолг?до перестройк? до которо?он не дожи?






Светлая па?ть Полу, я ?огромным удовольствие?готовл??старинны?казана? которы?он мн?присла??подаро? но, само?главно? я ?сегодня нахожу ?ег?письма? написанных нескольк?ле?тому наза?советы, которы?оказываются полезным??актуальным?
Надеюс? чт?когд?то ?ва?окажут? полезным?те просты? но надёжные ?верные рецепт?блюд, ?которы?я ва?рассказыва? ?стараюсь выведать секрет??мастеров своего дела, сравнива?результаты ?те? чт?готовили ?на??семь??дела?выводы, ?которыми ?удовольствие?делюсь ?вами. Написать ?бе?ша?мн?было нетрудно – их замечательно готовила моя бабушк?немк? научившая? от соседо?казански?татаро? да ?Гайрат-ак? хорошо знакомый ва?по рецепт?чебуреко? не подвёл!
Смотрите, читайт??запоминайт?



Вместо обычного килограмма муки мы взяли только 800 грам? потому чт??на?была тончайшего помола итал?нская мука, предназначенная для приготовления пицц? Ведь вы знаете, чт??зависимост?от помола ?сорт?зерн?може?варьироваться количество жидкости, необходимо?для замешивания тест?
?для тест?на?понадобилось одно яйц? по?литр?катыка (можн?взять любо?кислое молоко ?даже кефи?, 150 мл воды ?пачк?сухи?дрожже? рассчитанн? на килограм?муки. Разумеет?, соль – чуть меньше чайной ложк? разумеет? – саха? почт?полн? столов? ложк? Поверьте мн?– ?сахаро?намног?лучш? я пробовал ?та??эдак.



Вс?продукты для замешивания тест?должны быть тёплым? Тест?лучш?замешивать руками, но вымешивать ег??приложение?слишко?больши?усилий не стои? потому чт?он?получится ?гким, совершенно не таки? ка?на чебуреки.



Посл?вымешивания тест?смажьт?растительным маслом посуду, гд?тест?буде?подходит? смажьт??ег?поверхност? да накройте чистой тряпочкой ?оставьте ?тёплом мест?подходит? Если на кухн?прохладн? укройт?тест?од?ло? Тест?должно значительн?увеличиться ?объёме.



Само?время за?ть? фаршем. ?со либо порежьте полукруглы?ножо? либо изрубите топорико? ?лу?порежьте мелк??подавите ег?вместе ?соль?



Посл?этог?смешайте фарш, приправьте чёрным перцем ?уберит??прохладное мест?



Фарш должен подмариноваться хо? бы ?по?часа, но буде?ещ?лучш? если фарш простоит часа полтор? ?то ?дв? Лишь бы не на жаре!
?фаршем для гумм?дело обстои?нескольк?сложне? ?не хочу учит?ва?плохом? не хочу рассказывать, ка?приготовит?съедобны?фарш из плохих продукто? Вы же дете?будете кормит?этим! Мн?неинтересн?рассказывать ?то? чт?необходимо сделат?для того, чтоб?ливерные пирожк?получились внутри сухими ?приторными. Поэтом?я расскажу ва?вариан?посложне? ?вы один ра?попробуйте та?приготовит? ?та?уж сами решите – подходит ва?мо?вариан?ил?не?



Для хорошего ливерног?фарш?я беру порезанный кусочкам?курдюк, немног??са бе?плёнок ?жи? печень, ?дв?раза меньше, че?печени, поче? чуть больше сердца ?довольно мног?лука.
Первым на сковородку отправ?ет? сало. Едва сало выпустит немног?жира ?не успеет ещ?даже зазолотить?, ка??салу добавляет? лу? Ка?только лу?станет прозрачным, ?сковородку выкладывается ?со. Не надо ждат? когд?на ?се образует? корочк? Буде?довольно ?того, чт??со станет полу готовы??побелеет. Тогд??сковородку отправ?ет? сердце, чере?некоторо?время почк?? ?последню?очеред? по прав?самого нежног?продукта – печень.



Теперь надо вс?посолить, приправить чёрным перцем ?обычными сухими травам?– петрушко??укропо? Пуст?содержимое сковородки остывает, ?ка?остыне? можн?отправ?ть на ?сорубк??крупно?решёткой.



Видите, фарш местам?получился розовы?– он гото?лишь наполовину? Ничего страшног?– ?пирожках он дойдёт до полной готовности!



Но вернём? ?нашему тест? Обычно, когд?работают ?тестом, на стол подпыляют муку. Но на?этог?делать нель?, потому чт?наша цель оставить тест?таки?же ?гким ?нежным, каки?он??на?получилось. Поэтом? чтоб?мука из подпыл?не примешивалас??тест??не изме?ла ег?консистенцию, мы смажем ?руки ?стол растительным маслом.



Ухватывает?ладонь?необходимы?кусо?тест??пережимает?ег? ка?бы выдавлив? воздушны?шари? Каждый шари?должен весить примерно по 60 грам? запомним эт?цифр?
Когд?вс?шарики буду?готовы, ?всег?из замешанног?тест?их получится примерно 20-22 штук, укройт?их пищево?плёнко??оставьте ещ?ра?подходит?



Вообще, работая ?таки?тестом, надо давать ем?отдохнут??расправить? каждый ра? посл?того ка??ни?совершен?какая-либо операц?. На первый взгля? кажется, чт?эт?долг? вс?эт?занимает мног?времен? Но че?больше?количество бе?ше?ил?пирожков готовится за один ра? те?быстре?идёт процес? Если делать штук ст?издели?за ра? то, пока вы разделаете тест?на шарики, первые уж?ка?ра?успеют подойт?



Придавит?шари?тест??середине ? работая подушечкам?пальце? сделайте небольшо?углубление, одновременно раздвигая заготовк?до размеров чайног?блюдца. ?ва?должно получить? нечт? похоже?формой на узбекску?лепёшк?



Внесит?фарш ?пуст?он согреется до комнатно?температур? ?середину лепёшк?положите 40-50 грам?фарш??распределите ег?по углублению ровным слое? Старайтесь не очен?то давить на фарш – по?ни?нежное тест? На?очен?важн?сохранит?ег?нежность. Берите тест?за бортик? от?гивайт?ег?наверх ?формируйте из него складк?



Слепит?складк?межд?собо? оставляя посередине некоторо?пространство. Не беспокойтесь, чт?дырочк?получится слишко?большо? Заготовк?для бе?ше?пост??накрытым?на стол? ещ?ра?подойдут, разбухну? ?во время жарк?разбухну?ещ?больше ?дырочк?станет совсем маленько? ?он?на?нужн? сейчас узнает?заче? давайт?сначал?гумм?завернём.



Для гумм?разров?йт?тест?смоченными ?масл?руками ?небольшо?блин.



Из фарш?скатайте колбаску ?положите посередине, но чуть поближ??себе.



Накройте колбаску одни?крае?тест? зате?возьмите за кр? тест?слев??справа, поднимит?их, немног?на?ните ?положите сверху. Теперь просто прокатит?колбаску, чтоб?он?улеглась на дальни?от ва?край тест? Вс?шв?окажут? закрытым?этим крае? Пуст?заготовк?для гумм?полежи? подойдёт немног? За эт?время ?нижний стык склеит? са?собо?



Вс? пойдём ?плит? Здес? ?плит? нашего решения ждут некоторы?вопрос?
Во?мы чебуреки жарили ?преизрядн?разогревал?масл? почт?до точк?дымлен?. ?для жарк?бе?ше??гумм?масл?та?сильно разогреват?не надо. Здес?во??чё?дело – тест??на?дрожжево? да ещ?на кислом молоке, он?очен?пышное, пузырчатое, лёгкое. Раздув?сь ?масл?ещ?больше он?становит? ка?бы термосом ?очен?плох?передаёт температур?от масл?снаруж?во внутрь, ?фарш? Поэтом? для того, чтоб??фарш прожарил? необходимо некоторо?время. Если температур?масл?буде?очен?высоко? то тест?снаруж?быстро зару?нится, ?фарш останется ещ?холодным.
?другой сторон? если жарить бе?ши пр?низкой температур?масл? то корочк?на тест?образует? слишко?долг? за эт?время тест?успеет пропитаться маслом ?стат?жирным ?непр?тн?квелым.
Правильн? температур?жарк?издели?из дрожжевого тест??начинкой внутри – 160-170? ?очен?важн? чтоб?изделия свободно плавал??масл? ?не лежали на сковородке. Вообще, для жарк?таки?издели?удобне?использовать небольшо?округлый казанчик, ?не сковородку. ?него не надо лить стольк?мног?масл? скольк?на ровную сковородку, ?бе?ши ?пирожк??нё?плаваю?свободно, погружаются ?масл?настольк? наскольк?эт?необходимо, ?на бортиках не остаёт? белая полоск?непрожаренного тест? Не беспокойтесь, бе?ши не получатся излишн?жирным? ведь дело не ?количестве масл? которо?вы использует?пр?жарк? ??температур? пр?которо?жа?тся изделия!
?обще? если ?на?не?термометра, чтоб?измерить ?контролировать температур?масл? проверьт?кусочком тест? Посмотрите, тест?не должно зажарить? слишко?быстро, ??готово?виде он?должно оставать? почт?сухи? не маслянистым ?быть полность?готовы?внутри.
Бе?ши опускают? ?масл?дырочкой вниз. Не беспокойтесь, фарш оттуда не выпаде? От соприкосновения влажного фарш??раскалённы?маслом ?то?мест?быстро образует? пузырь, которы?наоборот буде?давить на фарш сниз? подним? ег?
Посл?того, ка?нижняя част?зару?нится надо перевернут?бе???ту?же налить ?дырочк?ложк?масл? От ложк?раскаленного масл?фарш?запузырится, зашкворчит ?этог?буде?достаточно, чтоб?фарш приобрёл вкус пожаренног??са, характерны?для хороши?котлет. Не беспокойтесь, от ложк?масл?бе?ши не станут необратимо жирным? горазд?хуже получится, если фарш внутри останется варёны? неароматны?



Жарить гумм?нужн?точн?та?же, ка??бе?ши – опуская ?масл?то?стороной, гд?стык. Если гумм?достаточно просторн??то?казане, гд?вы её жарите, он?сама перевернёт? ?нужный момент. От жарк?пузыри воздух??тест?раздуваются, этот край становит? легч? во?он??переворачивает?. Ну не? та?сами перевёрнет? Только долг?жарить не стои? ведь внутри-то фарш уж?практическ?готовы? Вс? чт?ем?нужн? разогреться градусов до 80, ?за эт?время тест?снаруж?превратить? ?аппетитный пончик.



Знаете чт? Если хотите, посыпьте гумм?сахарной пудрой ?корице??подавайт?её ?чашкой холодног??подсоленного катыка ил?кефира, приправленного зубчиком выдавленного чеснок? Ну ?ча? конечн?
На каждую голову по тюбетейк? ?руки по влажно?салфетке ?пр?тног?аппетита, мо?дороги?татарчат??татарочк?


Эт?стат? ?фотографии являют? результато?серьёзного труд? Пожалуйста, не используйт? эт?материал?бе?спроса ?указан? авторств? Если ?качестве благодарност?за безвозмездну?возможност?ознакомить? ?этим материалом раньше, че?он появится ?книг?вы захотите рассказать об этой статье ваши?друз???читате?? то я буду только благодарен. Но для этог?достаточно любо?иллюстраци??небольшо?цитаты со ссылко?на оригинал, согласны? спасиб?ва?зараенее.
Кстати, некоторы?фотографии кликабельн??увеличиваются до значительных размеров, та?чт?поосторожнее та?

https://stalic.livejournal.com/658049.html

Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

ГОТОВИ?..Осетинские пироги ??со?..

Вторни? 02 Февраля 2016 ? 22:03 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВ?/a> [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

ГОТОВИ?..Осетинские пироги ??со?..

Осетинские пироги ??со?

Осетинские пироги ??со?(фыдджы? — очен?древне?национальное блюд? которо?обычно подают на праздничны?стол для дороги?гостей.

Наст?щи?фыдджы?должен быть очен?сочным, поэтом?форм?ег?нескольк?отличает? от осетинских пирого??начинкой из сыра ?зелень?ил?картофеля… Такж???сным пирога?не относится традиционное «правил?3-?raquo;: их можн?выпекать ?любо?количестве, вплоть по 1 на каждог?гостя!

fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif 
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

5 заквасок для бездрожжевог?хлеб?своими руками!

Четвер? 28 Янва? 2016 ? 23:32 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

5 заквасок для бездрожжевог?хлеб?своими руками!

4121583_jhmvjjmnm (700x525, 211Kb)
 
КА?ПРИГОТОВИТ?ЗАКВАСКУ ДЛ?БЕЗДРОЖЖЕВОГ?ХЛЕБ?/strong>
 
Рецепт?заквасок (ржан?, изюмная, кефирн?, зернов?, хмелев?)
 
дале?/b>
Рубрик?  Выпечк?ЗАКВАСКА для квас??выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Бе?заголовк?/b>

Понедельни? 18 Янва? 2016 ? 02:07 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Жанна_??/a> [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

ЗАКВАСКА ЗАМЕНЯЮЩАЯ ДРОЖЖИ (рецепт древни?кельто?

Человечество продолжает печь хлеб, ка??ты?чи ле?наза? Изменился ли процес? Да почт?не? возможно упростил? за счёт готовы?производственных разрыхлителе??скорости приготовления.

Последне?время не утихаю?спор??пользе ?вред?дрожже? Многие ищут здоровую альтернативу ?я готова поделить? старинны?рецептом, которы?пользовались ?Ирландии. Кстати именно ?Ирландии абсолютн?спокойно пеку?хлеб на соде по се?день, не испытывают никако?зависимост?от дрожже?

sate_7941 (700x525, 63Kb)

Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?ЗАКВАСКА для квас??выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Пиро?со скумбрие?/b>

Воскресень? 10 Янва? 2016 ? 00:52 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Лилёша [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Пиро?со скумбрие?/strong>

(500x375, 99Kb)

Пирого?мног?не бывает! Поэтом?предлага?рецепт моег?рыбног?пирога, ставшего уж?практическ?фирменны?блюдом. Сочн? ароматная начинк??совершенно чумово? потому чт?быстро??приготовлени? пр?тное ?работе ?очен?вкусно? тест?
Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Слоёно?тест?быстрого приготовления (универсально?

Дневни?/a>

Воскресень? 10 Янва? 2016 ? 22:43 + ?цитатник

 

Эт?тест?просто?по своему изготовлению.Делать ег?быстро ?не обременительно.Он?универсально? можн?применять для сладко??не сладко?выпечк? ?такж?для пирого? коржей для торт?Ингредиент?мука250гмасло200?йц?маленько?штсоль1/4 ча? ло?уксу?ча? ло?9%Приготовлени??мерный стакан выбиваем яйц? добавляем соль, уксу?

 



Доливаем ле?ну?воду до отметк?125 мл
 



На стол, ил??миск?просеиваем муку.
 



Масл?пере?работо?выдержат??морозильно?камере, не мене?двух часо? ?то ?боле? Вместо масл?можн?взять маргарин хорошего качества.
 



Масл?обмакиваем ?муку ?начинаем тереть на тёрк??крупными отверстиями.Посл?каждых 4-5 трений останавливаемся ?обсыпаем масл?муко? слегка перемешивая ?не? но ни ?коем случае не растирае?
 



Зате?вливае?жидкую част??быстро перемешиваем, стар?сь, чтоб?образовался ко?Тест?нежное, не нужн?ег?приминат? структур?должна быть рыхл?.
 



Ко?тест?обычно разрезаю острым ножо?на 2 част?br />  



Формирую прямоугольник??отправ???холодильни? миниму?на 2 часа.
 



?такж? эт?тест?хранит? нескольк?ме?це??морозильно?камере.
 

Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Разделка тест?на булочк?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 05 Янва? 2016 ? 20:22 + ?цитатник

Сдобная булочк?1
(на кефире) 

 

 
Завест?безопарное тест??поставит?подходит??теплое мест? 
Пироги пере?выпечкой смазат?взбиты??сахаро?яйцом ?добавление?1 ст. ложк?молока. 
Зате?дать расстоять? 10-15 мину??выпекать пр?200 гр. ?
 
Из этог?тест?можн?сделат?пирожк??начинкой из яблок ил?пиро??яблокам?
 
Такж?из этог?тест?можн?сделат?пиро??вареньем, джемом ил??другой сладко?начинкой по вкус?

Сдобная булочк?2 
См. Изделия из сдобного тест?/a>. 

 

 
Сдобно?тест?раскатат?продолговато?лепешкой, нарезать на узки?полоск??одно?сторон? 
Смазат?(не обязательно) растопленным сливочны?маслом, посыпать сахаро??корице?
 
Взять за край, из которого полоск?начинают?, припод?ть тест? другой руко?взять конц?полосо??скрутить булочк?(за?зать ?узел). 
Пере?свертыванием булочк?каждую полоск?можн?винтообразно скрутить.
 
Смазат?взбиты??сахаро?яйцом ?выпечь.

Сдобная булочк?3 
См. Изделия из сдобного тест?/a>. 

Читать дале?..
Рубрик?  Выпечк?Красив? разделка тест?/a>

Комментари?/a> (0)

10 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ШАРЛОТКИ

Дневни?/a>

Четвер? 24 Декабря 2015 ? 23:47 + ?цитатник

Шарлотка по-советски – эт?просто?бискви??нарезанные яблок? Предлагаем взглянуть на любимы?пиро?по?другим угло??добавить ?шарлотку ягоды, орех??даже белы?шокола?

Мы внимательн?изучил?истори?происхождения легендарно?шарлотки ?по?ли, чт?классический вариан?не имее?ничего общего ?те? чт?пекл?наши мамы ?бабушк? Вдохновившис?многообразие?рецептов со всег?свет? давайт?поэкспериментируем ?приготовим нову?модную шарлотку! 

??связи ?те? чт?ново?– эт?хорошо забыто?старое, начнем ?наивкуснейше?бабушкиной шарлотки по редком?рецепт?

Шарлотка ?яблокам?по бабушкином?рецепт?/h2>

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

5 яблок среднего размер?br /> 370 ?муки
200 ?сливочного масл?br /> 200 ?сахара
3 яйц?br /> 2,5 ?? разрыхлите?
1 щепотк?соли
70 ?светлого изюм?(по желани?
абрикосово?варень?– для смазыван?

Ка?приготовит?шарлотку по бабушкином?рецепт?

1. Разогрет?духовк?до 180°?

2. Яблоки очистить от кожицы ?сердцевины ?нарезать тонким?ломтикам? Сбрызнут?лимонным соко?

3. Взбить размягченно?сливочно?масл??сахаро?пр?помощи миксер? Ввести яйц?по одному, не перестав? взбивать.

4. Муку соединит??разрыхлителе??соль?

5. Соединит?яично-масляну?смес??муко? добавить изюм ?перемешать.

6. Форм?для выпечк?(?на?была разъемная форм?диаметро?26 см) выстелит?пергаменто??равномерно распределить тест?по поверхност? Разложит?яблок?веером, смазат?тонким слое?абрикосового варенья.

7. Выпекать шарлотку по бабушкином?рецепт??течени?40–45 мину?

 

Шарлотка ?вишней

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

250 ?сливочного масл?br /> 200 ?сахара
5 яиц
1 ст. муки (140 ?
1 ?? разрыхлите? (можн?0,5 ?? соды погасить уксусо?
120 ?крахмала (если есть кукурузный крахма? берите ег? вкус буде?тоньше)
300–400 ?вишн?(можн?использовать замороженную, но предварительно ее нужн?разморозит?
сливочно?масл?– для смазыван? форм?/p>

Ка?приготовит?шарлотку ?вишней:

1. Разогрет?духовк?до 200°?

2. Размягченно?сливочно?масл?взбить миксером, добавляя саха?небольшими порц?ми. Ввести яйц?по одному, тщательн?взбивая посл?каждог?

3. Прос?нную муку соединит??разрыхлителе??крахмало??такж? маленькими порц?ми, ввести ?тест? не перестав? взбивать.

4. Выстелит?разъемну?форм?пергаменто?(?на?была форм?диаметро?22 см) ?смазат?небольши?количество?сливочного масл?

5. Вылить тест??форм? сверху выложить вишн? каждую вишенк?аккуратн?утопит??тест?

6. Выпекать шарлотку ?вишней 30–40 мину?

 

Шарлотка ?яблокам??сливам?/h2>

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

3 яблок?(?на?были зелены?крепки?яблок?
1 лимо?br /> 4 яйц?br /> 5 слив (ил?1 апельсин)
130 ?муки
100 мл сливок жирность?20% комнатно?температур?br /> 60 ?сахара
1 щепотк?соли
ванильны?саха?– для обсыпк?яблок
сахарн? пудр? корица – для украшения

Ка?приготовит?шарлотку ?яблокам??сливам?

1. Разогрет?духовк?до 190°?

2. Яблоки очистить от кожицы ?се???нарезать кубиками среднего размер? Сбрызнут?лимонным соко? посыпать ванильны?сахаро??цедрой. Добавить половинк?слив (если вместо слив использется апельсин, разберит?цитрус на дольки, каждую дольку разрежьт?попола?. 

3. ?прос?нную муку ввести яйц? перемешать венчиком. Постепенно влит?сливки, добавить саха? соль ?ка?следуе?взбить миксером. Аккуратн?вмешат?яблок??слив?(ил?апельсин).

4. ?разъемну?форм? выстеленну?пергаменто? выложить тест??выпекать 35–40 мину?

5. Шарлотку вынуть из духовк? остудить ?присыпат?сахарной пудрой, ?бока – корице?

 

Шарлотка ?белы?шоколадо??ягодами

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Фото: averiecooks.com

Чт?нужн?

100 ?сливочного масл?br /> 120 мл молока
200 ?сметан?br /> 2 яйц?br /> цедр?одного маленького лимона
1 ?? ванили
280 ?муки
1 ?? разрыхлите?
100 ?сахара
200 ?белого шоколада
150–200 ?любы?яго?(можн?использовать замороженные)

Ка?приготовит?шарлотку ?белы?шоколадо??ягодами:

1. Разогрет?духовк?до 180°?

2. Растопит?сливочно?масл? слегка остудить ?смешат?молоко? сметаной, яйцам? лимонной цедрой ?ванилино?

3. ?другой миск?тщательн?перемешать прос?нную муку ?разрыхлителе? зате?добавить саха??ещ?ра?перемешать. Соединит??продуктами из 2 пункта. На этом этап?не используйт?миксер ?не увлекайтес?перемешиванием, не?комков – тест?готово!

4. Шокола?нарубить на маленьки?кусочк??ввести ?тест? Зате?добавить ягоды. Очен?аккуратн?перемешать сниз?ввер?

5. Разъемну?форм?выстелит?пергаменто??наполнит?тестом. Выпекать примерно 50 мину? 

 

Шарлотка ?яблокам? корице??кардамоном

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

300 ?муки
2 ?? разрыхлите?
1/3 ?? соды
1 ?? ?горкой корицы
1 ?? кардамон?br /> 0,5 ?? соли
180 ?сливочного масл?br /> 150 ?сахара
1 ?? ванильного сахара
2 яйц?br /> 120 мл молока
2 больши?яблок?(мы использовали «Гренни смит»)
5 ст.? коричневог?сахара
со?половины лимона
сливочно?масл?– для смазыван? форм?/p>

Ка?приготовит?шарлотку ?яблокам? корице??кардамоном:

1. Нагрет?духовк?до 190°?

2. Прос?нную муку перемешать ?разрыхлителе??содо? ввести специи, посолить.

3. Размягченно?сливочно?масл?взбить ?обычны?сахаро??ваниль? По одному ввести яйц? не перестав? работать миксером.

4. Смешат?муку со взбиты?маслом. Влит?молоко ?ещ?ра?ка?следуе?перемешать. На этом этап?лучш?не использовать миксер ?перемешивать тест?дере?нной лопаткой.

5. ?яблок срезат?кожуру, аккуратн?вырезать сердцевину ?нарезать тонким?шайбочками.

6. Разъемну?форм?(?на?была форм?диаметро?24 см) выстелит?пергаменто? смазат?поверхност?бумаги сливочны?маслом ?равномерно обсыпать дн??бортик?1,5 ст.? коричневог?сахара. Сбрызнут?лимонным соко??ещ?ра?посыпать 1,5 ст.? коричневог?сахара.

7. Половину тест?вылить ?форм??аккуратн?выложить половину яблок. Залить второй частью тест? Оставшие? яблок?разложит?сверху. Присыпат?яблочны?шайбочки 2 ст.? коричневог?сахара. По желани?можн?вырезать сердцевины оставших? яблок ?виде сердечек ?заполнит?их клюкво?пере?выпеканием.

8. Выпекать шарлотку ?яблокам? корице??кардамоном 50–60 мину?

 

Шарлотка ?виноградом

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

50 ?сливочного масл?br /> 2 яйц?br /> 50 мл масл?из виноградны?косточек (легк?заме?ет? оливковы?
130 ?коричневог?сахара
1 ?? ванильного сахара
210 ?муки
1 ?? разрыхлите?
0,5 ?? соли
цедр?одного лимона
цедр?одного апельсин?br /> 60 мл молока
300 ?красного виноград?бе?косточек (выбирайт?некрупны?виноград, эт?важн?)

Ка?приготовит?шарлотку ?виноградом:

1. Сливочно?масл?растопит??остудить до комнатно?температур?

2. Яйца смешат??виноградны?маслом, сахаро? ванилино??растопленным сливочны?маслом, ка?следуе?взбить миксером.

3. Прос?нную муку смешат??разрыхлителе? соль??двумя видами цедр?

4. Соединит?яично-масляну?смес??муко? влит?молоко ?энергичн?очен?быстро перемешать. Не?комков – прекращайт?перемешивать!

5. Разъемну?форм?(?на?была форм?диаметро?22 см) выстелит?пергаменто? выложить част?тест? сверху разложит?половину виноград? залить оставшим? тестом. Выпекать 10 мину? зате?достат?форм?из духовк? высыпать на тест?оставший? виноград ?выпекать ещ?30–40 мину?

6. Дать кекс?отдохнут?мину?15, достат?из форм??полность?остудить на решетк? 

 

Шарлотка «Только для взрослых» 

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

100 ?изюм?br /> 30 мл коньяка
30 мл ки?тк?br /> 150 ?сахара
150 ?сливочного масл?br /> 2 яйц?br /> 180 ?муки
1 ?? разрыхлите?
2 яблок?br /> 50 ?миндаля
1–2 ст.? коричневог?сахара

Ка?приготовит?шарлотку «Только для взрослых»:

1. Накануне вечеро?залить изюм коньяко??ки?тком ?оставить на вс?ночь.

2. Взбить миксером саха??размягченно?сливочно?масл? По одному ввести яйц? не перестав? взбивать.

3. Смешат?муку ?разрыхлителе??добавить ?яично-масляно?смес? Тщательн?перемешать.

4. Очищенны?яблок?нарезать дольками.

5. Разъемну?форм?(?на?была форм?диаметро?22 см) выстелит?бумаго?для выпечк??выложить 3/4 тест? Сверху равномерно распределить яблок? зате?выложить изюм вместе ?жидкость??накрыт?оставшим? тестом. Присыпат?поверхност?шарлотки рубленым миндалем ?коричневым сахаро?

6. Выпекать пиро??разогретой до 180°?духовк??течени?50–60 мину?

 

Грушев? шарлотка

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

500 ?груш
2 яйц?br /> 180 ?сахара
200 ?натурального йогурт?ил?простокваш?br /> 250 ?муки
1 ?? разрыхлите?
0,5 ?? соли
40 ??лено?вишн?(мы не добавляли)

Ка?приготовит?грушевую шарлотку:

1. Духовк?разогрет?до 200°?

2. Груш?очистить от кожицы ?се?? нарезать кубиками среднего размер?

3. Яйца взбить ?сахаро? добавить йогурт ил?простокваш? прос?нную муку, предварительно смешанну??разрыхлителе? соль. Тщательн?перемешать ?ввести груш??вишней.

4. Разъемну?форм?выстелит?пергаменто??выложить тест?

5. Печь грушевую шарлотку 40–45 мину?

 

Шарлотка ?яблокам??мако?/h2>

Фото: flickr.com

 

 

 

Чт?нужн?

420 ?муки
1 ?? разрыхлите?
250 ?коричневог?сахара
150 ?мака
1 ?? соды
200 ?сливочного масл?br /> 4 яйц?br /> цедр?одного лимона
2 ст.? лимонног?сока
200 мл натурального йогурт?бе?добаво?br /> 2 больши?крепки?яблок?(?на?были яблок?сорт?«Гренни смит»)

Ка?приготовит?шарлотку ?яблокам??мако?

1. Разогрет?духовк?до 180°?

2. Соединит?муку, разрыхлитель, коричневый саха? ма??соду. Тщательн?перемешать.

3. Сливочно?масл?растопит??слегка остудить. Зате?смешат??яйцам? лимонной цедрой ?соко? добавить йогурт ?ввести яблок? очищенны??нарезанные кубиками.

4. Соединит?мучную смес??масляно-яблочно? быстро ?энергичн?перемешать, не увлекаясь долгим перемешиванием.

5. Выложить тест??форм? выстеленну?пергаменто? выпекать шарлотку ?яблокам??мако?40–50 мину?

 

Ржан? шарлотка ?яблокам??орехам?/h2>

10 оригинальных рецептов шарлотки

 

 

Чт?нужн?

100 ?сливочного масл?br /> 2 яйц?br /> 200 ?сахара
140 ?пшенично?муки
1 ?? разрыхлите?
50 ?ржаной муки
3 яблок?br /> 20 ?сливочного масл?br /> 1 горсть любы?орехов (?на?были грецки?
2 ст.? сахара
1 ?? ?горкой корицы

Ка?приготовит?ржаную шарлотку ?яблокам??орехам?

1. 100 ?сливочного масл?растопит??слегка остудить.

2. Отделить белк?от желтко? Белк?взбить до крепко?пены. Не перестав? взбивать, ввести желтки ?саха? ?зате?тонкой струйкой влит?растопленное сливочно?масл?

3. Прос?нную муку смешат??разрыхлителе??ржаной муко??добавить ?тест?

4. Форм?для выпечк?(?на?была разъемная форм?диаметро?22 см) выстелит?пергаменто??вылить тест?

5. Яблочк?очистить от кожи ?се???натереть на крупно?терк? Равномерно выложить на тест? ?сверху положить нескольк?кусочков сливочного масл?(?на?осталось 20 ?.

6. Выпекать шарлотку ?разогретой до 180°?духовк??течени?50 мину?

7. Нарубить орех? смешат??2 ст.? сахара ?корице?  

8. Чере?50 мину?достат?шарлотку из духовк? посыпать ореховой смесью ?отправит?обратн?ещ?мину?на 20. 

 

 

 

 Фото: thinkstockphotos.com

 

источник

 

Рубрик?  Выпечк?/a>

Комментари?/a> (0)

Обалденн?вкусны?рогалики ?чесноком ?зелень?- исчезают сраз? ка?только появляют? на стол?/b>

Сред? 23 Декабря 2015 ? 21:25 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Viktori2014 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Обалденн?вкусны?рогалики ?чесноком ?зелень?- исчезают сраз? ка?только появляют? на стол?

Сочетани?зелень ?чеснок — уж?на слух?вызывает обильное слюноотделение. Рогалики ?тако?пикантно?начинкой из свежей петрушки ?чеснок??ароматны?маслом можн?подавать ка??борщ? та???ча? Удивит?родных оригинальной выпечкой.

Ингредиент?

Для тест?
вода — 300 мл
саха?— 1 ст.?
соль — 1 ??
быстрорастворимы?дрожжи — 1 па?(10 ?
мука — 600 ?br />
Для начинк?
чеснок — 4-5 зубчиков
петрушка — пучо?br /> растительное нерафинированное масл?— 2-3 ст.?

Приготовлени?

?теплой воде развести соль, саха??дрожжи.
Частями всыпат?муку.
Вымесить тест? Месить нужн?не мене?10 мину? Тест?должно быть нежным ?слегка липнут??рука? Тази??тестом накрыт??поставит??теплое мест?для расстойк?
Те?временем мелк?нарезать зелень петрушки.
?небольшо?салатник?смешат?зелень ?выдавленны?чеснокодавко?чеснок.
Добавить растительное масл? Хорошо перемешать.
Тест?поднялось ?увеличилос??объеме ?2-3 раза. Обминаем ?перекладывае?на присыпанну?муко?поверхност?стол?

Из тест?сформировать «колбаску». Разделит?на 14 одинаковых кусочков. Из каждог?кусочк?скатат?ровный шари? Раскатат?тонкую лепешк? немног?придав? ей треугольну?форм? На середину лепешк?положить примерно половину чайной ложк?начинк?из зелени ?чеснок? Свернуть рогали??немног?загнут?концам?внутрь, придав? форм?полуме?ца. Рогалики выложить на смазанны?маслом противен??сраз?поставит??нагретую до 50°?духовк?для растойки примерно на 5-10 мину? Зате?включить духовк?на 250°??выпекать до ру?но?корочк?

Подавать ароматны?рогалики ?зелень??чесноком го?чими, ?супу ил??ча?

Рубрик?  Выпечк?/a>


 Страницы: [15] 14 13 ..
.. 1