Сталин?отравили, ?ег?кров?бы?обнаруже?я? - архивные документ??прямо?эфир?на ТВ. ...
Скончался внук Сталин?Александ?Бурдонский. - (0)Скончался внук Сталин?Александ?Бурдонский. Скончался внук Сталин?Александ?Бурдон?..
Создае?свои собственны?фоторамк?онлайн ?не только. - (0)Создае?свои собственны?фоторамк?онлайн ?не только. Создат?собственну? фоторамк? ?встави...
?всех друзей благодар?за поздравление! - (0)?всех друзей благодар?за поздравление! Хороши? близки? далеки? давние ?новы? друз? мо?..
КА?УБРАТЬ ЧАСТ?ТЕКСТА ПО?КА?/a> - (0)!!! КА?УБРАТЬ ЧАСТ?ТЕКСТА ПО?КА?..(СВЕРНУТЬ ТЕКС? Чтоб?мног?текста ил?картинок экономил?..
ПИРОЖЕНК? ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! |
|
ОБАЛДЕННЫЕ РОГАЛИКИ - ТОНЧАЙШЕ? ХРУСТЯЩЕ?ТЕСТ??МНОГ?СЛАДКО?ВКУСНО?НАЧИНК? |
Дневни?/a> |
Есть ?ме? рецепт интересног?тест?- подходит он??для рогалико? ?для Наполеон? ?для печенья. Когд?то ег?принес мн?му?(женски?коллекти?имее?свои преимущества! мног?ле?наза?
Рогалики из этог?тест?получают? очен?нежным? хрупкими ?тончайшими сл?ми.
?рецепт очен?прос?
Давайт?сделае?сегодня рогалики ?мако?nbsp;??nbsp;орехам?
1 стак сметан?br />
250 ?маргарин?br />
0,5 ча?ло?соды
мука - стольк? чтоб?замесить крутое тест?(почт?ка?на пельмени)
|
Хмельн? закваска ?бездрожжевой хлеб |
|
Oткрыты?пиро??курице??сыро?/b> |
?ещ?эт?быстры?пиро? выручи?ва?когд?не?настроен? готовить но надо. Удобно подавать на стол ка?закуск?ил?взять ?собо?угостить друзей. Быстро наливаем тест? сверху положить ?со ?сы? ?духовк??готово!
?ещ?получает? большо?пиро? хватит всем ?ещ?останется. ?заменила сметан?кефиро? потому тест?немног?потемнел?реакция ?содо?, но на вкус эт?не вл?ет.
|
Пушистый пиро??рыбным?консервами (на легком дрожжево?тест? |
Рецепт этог?пирога уникальный! Попробовав впервы?этот пушистый рыбный пиро??рыбным?консервами, я сраз?вспомнил?вкус бабушкиных пирого?из детств? Нежное воздушно?дрожжево?тест? напитанн? рыбным?соками корочк??мног?вкусно?сочной начинк?nbsp;— во?каки?должен быть идеальны?пиро? Спеш?поделить? со всем?читате?ми просты?рецептом рыбног?пирога ?консервированной рыбкой. Чтоб?рыбк??пироге не было скучно, я добавля??начинк?варены?ри??мног?мног?лука (для сочности).
|
КА?РЕКЛАМ?МЕНЯ СОБЛАЗНИЛА .НА ОСЕТИНСКИЙ ПИРО?/b> |
Дневни?/a> |
|
Элементарное, но очен?вкусно?печень?на сковород?/b> |
|
>Дрожжево?пиро?из длинны?пирожков-рулето?/b> |
Очен?понравил? рецепт этог?пирога из длинны?пирожков-рулето?от Любы Брянцевой. Отличный рецепт тест? из которого можн?просто испечь пирожк?ил? ка??этом варианте, пиро?со сладко?начинкой. Готовится вс?очен?просто ?быстро. Тест?подходит всег?1 ча??можн?сраз?приступать ?выпечк? Знакомьтес??рецептом.
|
ЗАКУСК?"ГОСТ?НА ПОРОГЕ" - ВКУСНО ?ПРОСТО |
Дневни?/a> |
Сегодня рекомендую рецепт приготовления закусочных трубочек. Част?остает? варено?курино??со. ?этом рецепт??са мног?не надо- хватил?недоеденны?остатков от половинк?курочк?
На?понадобится:
1) варено?курино??со не боле?300 грам?
2) лу?репчатый 1 штук?br />
3) соль ?пере?
Масл?растительное для жарк?лука. Эт?набо?продукто?для начинк?
Для тест?
1) 300 гр . муки
2)100 мл. растительног?масл?br />
3) стакан ки?тк??соль.
?ещ?нуже?буде?желток для смазыван? готовы?трубочек ?кунжутны?семечк?
|
Сода ?разрыхлитель тест?/b> |
Дневни?/a> |
|
Бе?заголовк?/b> |
Дневни?/a> |
|
Антикризисная ед? проверенная временем |
Вс?таки мн??местом рожден? очен?повезл? Ну гд? ?како?ещ?точк?мира можн?было бы научиться аутентичны?блюдам самы?разных народо?непосредственн?от их представителей, даже не выезжая из родног?города? Во?только чт?я рассказыва?ва??блюд?крымских тата?– чебурека?
Но ведь ?Узбекистан?жило немало ещ??казански?тата? ?эт?совсем друг? национальность ? боле?того, казански?татары - ин? ветв?тюркских народо? Эт?только назван? схожие, челове?несведущий скажет "татары ?татары – какая разниц?".
Но на само?деле, казански??крымские татары не походили друг на друг?не только внешне. Их культура, язы? музыка ?танц?– вс?имел?серьёзны?различ?. Разумеет?, ?кухня ?этих двух народо?была совершенно иной, ведь изначально он?жили ?совершенно разных климатически?условия? существенн?отличался ландшафт, дававший этим народа?продукты питания, не гово? уж??бытовы?условия?
Но помимо всег?перечисленного есть ещ?одно обст?тельство, опреде?ющее народную кухн? ?говорю ?вкусовых предпочтен???традиц?? сохранившихся от каки?то очен?далёки? но вс?же общи?предко?
?во?вкусовые предпочтен? ?тата?казански??тата?крымских пришлись по вкус?hellip; узбекскому народу. Да ?не только узбекскому – со временем, вс?народы, проживавши??то время ?Узбекистан? стал?готовить ко?чт?из крымской кухн? ?ко?чт?из казанско?
Знаете, я считаю, чт??Узбекистан?просты?люди, да ?руководств?предпр?ти?общественног?питания, относились ?кухня?новоприбывши?народо?очен?правильн?– он?перенимали лучшее, скор?делая эт?узбекски? Чт??того, чт??св? кухня достаточно разнообразна ?богата? Почему бы не сделат?её ещ?богаче? ?заимствовани? приспособление ?местны?условия?лучшег? чт?есть ?других кухня? не есть ли эффективны?путь развит? собственно?кулинари?
Потому-то ?общепи?не остался ?сторон?– скор?по всем?Узбекистан?стал?готовить бе?ши. Да, бе?ши – казански?татары част?называют их по-другом?– "пере?? - стал?настольк?попу?рн? чт?попади кт??те времен??Узбекистан, подума?бы, чт?эт?узбекско?блюд?
Ну чт?– удобно же! Оборудован?, необходимого для организаци?бойкой торговли нужн?совсем чуть-чуть, продукты самы?просты? получает? сытн? вкусно, ?прибыл?течё?хороши?таки? надёжн?журчащим ручейком. ?чт?удивительног? чт?точк?по приготовлени?бе?ше?обычно соседствовал??местам? гд?можн?было купить гумм?– хорезмские пирожк??ливеро? Да ?перенастроит?производство гумм?на бе?ши ?обратн?– дело ?ти мину? только картонну?вывеск?поме?? Завезл?немног?аб?какого ?са? Бе?ши, де?ть копеек! Не??не буде??са, ?есть "ух?горл?но?? Прекрасн? Во?ва?гумм?– четыре копейк?
?1961 году… убежал?из дому смотреть жизн? На?казалось тогд? чт?жизн??трав?зелене?на другом конц?нашего личног?глобус?(чита?Советски?Союз) ?чере?неделю мы оказалис??Хлебно?Городе (чита?Ташкен?. На?бага?сост??из смен?белья, модных ?ту пору узконосы?туфлей на тонкой подошв? по 15 рублей на брат? ?та?же из полной уверенност??то? чт?земля имее?форм?чемодана.
?ме? ?Ташкенте жи??? - добрейше?души челове? алкоголи??продавец бе?ше??вход?на база?(название забы?. База?находился возл?комсомольского озер? ?бы?мо??? очен?колоритн? личность ?носи?прозвище Ноль-Ноль.
?не знаю, откуда взялось эт?прозвище, но ?ме? есть мысл?по этом?поводу. Вместе ?бе?шами он получа?для продаж?лотерейные билеты, продават?их было вс?равн? чт?продават?воду во время потопа. Он оплачива?их стоимост?из своего карман? та?ка?вернут?их было нель? (невыполнение план? ??ночь посл?розыгрыш? заливая боль потерь портвейном "Тр?Семерк?, рвал билеты на куск??выбрасывал их ?туалет, которы? ка??вс?удобства, находился во двор? ?на вопрос "кт??кого выигра?- он ?государств?ил?государств??него" он всегда отвеча?"ноль-ноль", ?смысле по но??ил?ничья.
Техник?продаж?бе?ше??него тоже была на высоте. Стар?сь перекричат??бе?того шумный база?он привлека?покупателе?разным?рекламными призывам? Один из ни?я запомнил на вс?жизн? Во?он:
"По случаю убийства моей жены (мимолетн? пауз?
продается за по?цены (та же пауз?
не гнет? ?не ломает? (за?жн? пауз?
железн? кроват?
Та?чт?аз?маркетинга он познал ещ?задолг?до перестройк? до которо?он не дожи?
Светлая па?ть Полу, я ?огромным удовольствие?готовл??старинны?казана? которы?он мн?присла??подаро? но, само?главно? я ?сегодня нахожу ?ег?письма? написанных нескольк?ле?тому наза?советы, которы?оказываются полезным??актуальным?
Надеюс? чт?когд?то ?ва?окажут? полезным?те просты? но надёжные ?верные рецепт?блюд, ?которы?я ва?рассказыва? ?стараюсь выведать секрет??мастеров своего дела, сравнива?результаты ?те? чт?готовили ?на??семь??дела?выводы, ?которыми ?удовольствие?делюсь ?вами. Написать ?бе?ша?мн?было нетрудно – их замечательно готовила моя бабушк?немк? научившая? от соседо?казански?татаро? да ?Гайрат-ак? хорошо знакомый ва?по рецепт?чебуреко? не подвёл!
Смотрите, читайт??запоминайт?
Вместо обычного килограмма муки мы взяли только 800 грам? потому чт??на?была тончайшего помола итал?нская мука, предназначенная для приготовления пицц? Ведь вы знаете, чт??зависимост?от помола ?сорт?зерн?може?варьироваться количество жидкости, необходимо?для замешивания тест?
?для тест?на?понадобилось одно яйц? по?литр?катыка (можн?взять любо?кислое молоко ?даже кефи?, 150 мл воды ?пачк?сухи?дрожже? рассчитанн? на килограм?муки. Разумеет?, соль – чуть меньше чайной ложк? разумеет? – саха? почт?полн? столов? ложк? Поверьте мн?– ?сахаро?намног?лучш? я пробовал ?та??эдак.
Вс?продукты для замешивания тест?должны быть тёплым? Тест?лучш?замешивать руками, но вымешивать ег??приложение?слишко?больши?усилий не стои? потому чт?он?получится ?гким, совершенно не таки? ка?на чебуреки.
Посл?вымешивания тест?смажьт?растительным маслом посуду, гд?тест?буде?подходит? смажьт??ег?поверхност? да накройте чистой тряпочкой ?оставьте ?тёплом мест?подходит? Если на кухн?прохладн? укройт?тест?од?ло? Тест?должно значительн?увеличиться ?объёме.
Само?время за?ть? фаршем. ?со либо порежьте полукруглы?ножо? либо изрубите топорико? ?лу?порежьте мелк??подавите ег?вместе ?соль?
Посл?этог?смешайте фарш, приправьте чёрным перцем ?уберит??прохладное мест?
Фарш должен подмариноваться хо? бы ?по?часа, но буде?ещ?лучш? если фарш простоит часа полтор? ?то ?дв? Лишь бы не на жаре!
?фаршем для гумм?дело обстои?нескольк?сложне? ?не хочу учит?ва?плохом? не хочу рассказывать, ка?приготовит?съедобны?фарш из плохих продукто? Вы же дете?будете кормит?этим! Мн?неинтересн?рассказывать ?то? чт?необходимо сделат?для того, чтоб?ливерные пирожк?получились внутри сухими ?приторными. Поэтом?я расскажу ва?вариан?посложне? ?вы один ра?попробуйте та?приготовит? ?та?уж сами решите – подходит ва?мо?вариан?ил?не?
Для хорошего ливерног?фарш?я беру порезанный кусочкам?курдюк, немног??са бе?плёнок ?жи? печень, ?дв?раза меньше, че?печени, поче? чуть больше сердца ?довольно мног?лука.
Первым на сковородку отправ?ет? сало. Едва сало выпустит немног?жира ?не успеет ещ?даже зазолотить?, ка??салу добавляет? лу? Ка?только лу?станет прозрачным, ?сковородку выкладывается ?со. Не надо ждат? когд?на ?се образует? корочк? Буде?довольно ?того, чт??со станет полу готовы??побелеет. Тогд??сковородку отправ?ет? сердце, чере?некоторо?время почк?? ?последню?очеред? по прав?самого нежног?продукта – печень.
Теперь надо вс?посолить, приправить чёрным перцем ?обычными сухими травам?– петрушко??укропо? Пуст?содержимое сковородки остывает, ?ка?остыне? можн?отправ?ть на ?сорубк??крупно?решёткой.
Видите, фарш местам?получился розовы?– он гото?лишь наполовину? Ничего страшног?– ?пирожках он дойдёт до полной готовности!
Но вернём? ?нашему тест? Обычно, когд?работают ?тестом, на стол подпыляют муку. Но на?этог?делать нель?, потому чт?наша цель оставить тест?таки?же ?гким ?нежным, каки?он??на?получилось. Поэтом? чтоб?мука из подпыл?не примешивалас??тест??не изме?ла ег?консистенцию, мы смажем ?руки ?стол растительным маслом.
Ухватывает?ладонь?необходимы?кусо?тест??пережимает?ег? ка?бы выдавлив? воздушны?шари? Каждый шари?должен весить примерно по 60 грам? запомним эт?цифр?
Когд?вс?шарики буду?готовы, ?всег?из замешанног?тест?их получится примерно 20-22 штук, укройт?их пищево?плёнко??оставьте ещ?ра?подходит?
Вообще, работая ?таки?тестом, надо давать ем?отдохнут??расправить? каждый ра? посл?того ка??ни?совершен?какая-либо операц?. На первый взгля? кажется, чт?эт?долг? вс?эт?занимает мног?времен? Но че?больше?количество бе?ше?ил?пирожков готовится за один ра? те?быстре?идёт процес? Если делать штук ст?издели?за ра? то, пока вы разделаете тест?на шарики, первые уж?ка?ра?успеют подойт?
Придавит?шари?тест??середине ? работая подушечкам?пальце? сделайте небольшо?углубление, одновременно раздвигая заготовк?до размеров чайног?блюдца. ?ва?должно получить? нечт? похоже?формой на узбекску?лепёшк?
Внесит?фарш ?пуст?он согреется до комнатно?температур? ?середину лепёшк?положите 40-50 грам?фарш??распределите ег?по углублению ровным слое? Старайтесь не очен?то давить на фарш – по?ни?нежное тест? На?очен?важн?сохранит?ег?нежность. Берите тест?за бортик? от?гивайт?ег?наверх ?формируйте из него складк?
Слепит?складк?межд?собо? оставляя посередине некоторо?пространство. Не беспокойтесь, чт?дырочк?получится слишко?большо? Заготовк?для бе?ше?пост??накрытым?на стол? ещ?ра?подойдут, разбухну? ?во время жарк?разбухну?ещ?больше ?дырочк?станет совсем маленько? ?он?на?нужн? сейчас узнает?заче? давайт?сначал?гумм?завернём.
Для гумм?разров?йт?тест?смоченными ?масл?руками ?небольшо?блин.
Из фарш?скатайте колбаску ?положите посередине, но чуть поближ??себе.
Накройте колбаску одни?крае?тест? зате?возьмите за кр? тест?слев??справа, поднимит?их, немног?на?ните ?положите сверху. Теперь просто прокатит?колбаску, чтоб?он?улеглась на дальни?от ва?край тест? Вс?шв?окажут? закрытым?этим крае? Пуст?заготовк?для гумм?полежи? подойдёт немног? За эт?время ?нижний стык склеит? са?собо?
Вс? пойдём ?плит? Здес? ?плит? нашего решения ждут некоторы?вопрос?
Во?мы чебуреки жарили ?преизрядн?разогревал?масл? почт?до точк?дымлен?. ?для жарк?бе?ше??гумм?масл?та?сильно разогреват?не надо. Здес?во??чё?дело – тест??на?дрожжево? да ещ?на кислом молоке, он?очен?пышное, пузырчатое, лёгкое. Раздув?сь ?масл?ещ?больше он?становит? ка?бы термосом ?очен?плох?передаёт температур?от масл?снаруж?во внутрь, ?фарш? Поэтом? для того, чтоб??фарш прожарил? необходимо некоторо?время. Если температур?масл?буде?очен?высоко? то тест?снаруж?быстро зару?нится, ?фарш останется ещ?холодным.
?другой сторон? если жарить бе?ши пр?низкой температур?масл? то корочк?на тест?образует? слишко?долг? за эт?время тест?успеет пропитаться маслом ?стат?жирным ?непр?тн?квелым.
Правильн? температур?жарк?издели?из дрожжевого тест??начинкой внутри – 160-170? ?очен?важн? чтоб?изделия свободно плавал??масл? ?не лежали на сковородке. Вообще, для жарк?таки?издели?удобне?использовать небольшо?округлый казанчик, ?не сковородку. ?него не надо лить стольк?мног?масл? скольк?на ровную сковородку, ?бе?ши ?пирожк??нё?плаваю?свободно, погружаются ?масл?настольк? наскольк?эт?необходимо, ?на бортиках не остаёт? белая полоск?непрожаренного тест? Не беспокойтесь, бе?ши не получатся излишн?жирным? ведь дело не ?количестве масл? которо?вы использует?пр?жарк? ??температур? пр?которо?жа?тся изделия!
?обще? если ?на?не?термометра, чтоб?измерить ?контролировать температур?масл? проверьт?кусочком тест? Посмотрите, тест?не должно зажарить? слишко?быстро, ??готово?виде он?должно оставать? почт?сухи? не маслянистым ?быть полность?готовы?внутри.
Бе?ши опускают? ?масл?дырочкой вниз. Не беспокойтесь, фарш оттуда не выпаде? От соприкосновения влажного фарш??раскалённы?маслом ?то?мест?быстро образует? пузырь, которы?наоборот буде?давить на фарш сниз? подним? ег?
Посл?того, ка?нижняя част?зару?нится надо перевернут?бе???ту?же налить ?дырочк?ложк?масл? От ложк?раскаленного масл?фарш?запузырится, зашкворчит ?этог?буде?достаточно, чтоб?фарш приобрёл вкус пожаренног??са, характерны?для хороши?котлет. Не беспокойтесь, от ложк?масл?бе?ши не станут необратимо жирным? горазд?хуже получится, если фарш внутри останется варёны? неароматны?
Жарить гумм?нужн?точн?та?же, ка??бе?ши – опуская ?масл?то?стороной, гд?стык. Если гумм?достаточно просторн??то?казане, гд?вы её жарите, он?сама перевернёт? ?нужный момент. От жарк?пузыри воздух??тест?раздуваются, этот край становит? легч? во?он??переворачивает?. Ну не? та?сами перевёрнет? Только долг?жарить не стои? ведь внутри-то фарш уж?практическ?готовы? Вс? чт?ем?нужн? разогреться градусов до 80, ?за эт?время тест?снаруж?превратить? ?аппетитный пончик.
Знаете чт? Если хотите, посыпьте гумм?сахарной пудрой ?корице??подавайт?её ?чашкой холодног??подсоленного катыка ил?кефира, приправленного зубчиком выдавленного чеснок? Ну ?ча? конечн?
На каждую голову по тюбетейк? ?руки по влажно?салфетке ?пр?тног?аппетита, мо?дороги?татарчат??татарочк?
|
ГОТОВИ?..Осетинские пироги ??со?.. |
|
5 заквасок для бездрожжевог?хлеб?своими руками! |
|
Бе?заголовк?/b> |
Человечество продолжает печь хлеб, ка??ты?чи ле?наза? Изменился ли процес? Да почт?не? возможно упростил? за счёт готовы?производственных разрыхлителе??скорости приготовления.
Последне?время не утихаю?спор??пользе ?вред?дрожже? Многие ищут здоровую альтернативу ?я готова поделить? старинны?рецептом, которы?пользовались ?Ирландии. Кстати именно ?Ирландии абсолютн?спокойно пеку?хлеб на соде по се?день, не испытывают никако?зависимост?от дрожже?
|
Пиро?со скумбрие?/b> |
|
Слоёно?тест?быстрого приготовления (универсально? |
Дневни?/a> |
Доливаем ле?ну?воду до отметк?125 мл
На стол, ил??миск?просеиваем муку.
Масл?пере?работо?выдержат??морозильно?камере, не мене?двух часо? ?то ?боле? Вместо масл?можн?взять маргарин хорошего качества.
Масл?обмакиваем ?муку ?начинаем тереть на тёрк??крупными отверстиями.Посл?каждых 4-5 трений останавливаемся ?обсыпаем масл?муко? слегка перемешивая ?не? но ни ?коем случае не растирае?
Зате?вливае?жидкую част??быстро перемешиваем, стар?сь, чтоб?образовался ко?Тест?нежное, не нужн?ег?приминат? структур?должна быть рыхл?.
Ко?тест?обычно разрезаю острым ножо?на 2 част?br />
Формирую прямоугольник??отправ???холодильни? миниму?на 2 часа.
?такж? эт?тест?хранит? нескольк?ме?це??морозильно?камере.
|
Разделка тест?на булочк?/b> |
Дневни?/a> |
Завест?безопарное тест??поставит?подходит??теплое мест?
Пироги пере?выпечкой смазат?взбиты??сахаро?яйцом ?добавление?1 ст. ложк?молока. Зате?дать расстоять? 10-15 мину??выпекать пр?200 гр. ? |
||
Из этог?тест?можн?сделат?пирожк??начинкой из яблок ил?пиро??яблокам?
|
||
Такж?из этог?тест?можн?сделат?пиро??вареньем, джемом ил??другой сладко?начинкой по вкус?
|
Сдобно?тест?раскатат?продолговато?лепешкой, нарезать на узки?полоск??одно?сторон?
Смазат?(не обязательно) растопленным сливочны?маслом, посыпать сахаро??корице? |
||
Взять за край, из которого полоск?начинают?, припод?ть тест? другой руко?взять конц?полосо??скрутить булочк?(за?зать ?узел).
Пере?свертыванием булочк?каждую полоск?можн?винтообразно скрутить. |
||
Смазат?взбиты??сахаро?яйцом ?выпечь.
|
|
10 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ШАРЛОТКИ |
Дневни?/a> |
Шарлотка по-советски – эт?просто?бискви??нарезанные яблок? Предлагаем взглянуть на любимы?пиро?по?другим угло??добавить ?шарлотку ягоды, орех??даже белы?шокола?
Мы внимательн?изучил?истори?происхождения легендарно?шарлотки ?по?ли, чт?классический вариан?не имее?ничего общего ?те? чт?пекл?наши мамы ?бабушк? Вдохновившис?многообразие?рецептов со всег?свет? давайт?поэкспериментируем ?приготовим нову?модную шарлотку!
??связи ?те? чт?ново?– эт?хорошо забыто?старое, начнем ?наивкуснейше?бабушкиной шарлотки по редком?рецепт?
Чт?нужн?
5 яблок среднего размер?br />
370 ?муки
200 ?сливочного масл?br />
200 ?сахара
3 яйц?br />
2,5 ?? разрыхлите?
1 щепотк?соли
70 ?светлого изюм?(по желани?
абрикосово?варень?– для смазыван?
Ка?приготовит?шарлотку по бабушкином?рецепт?
1. Разогрет?духовк?до 180°?
2. Яблоки очистить от кожицы ?сердцевины ?нарезать тонким?ломтикам? Сбрызнут?лимонным соко?
3. Взбить размягченно?сливочно?масл??сахаро?пр?помощи миксер? Ввести яйц?по одному, не перестав? взбивать.
4. Муку соединит??разрыхлителе??соль?
5. Соединит?яично-масляну?смес??муко? добавить изюм ?перемешать.
6. Форм?для выпечк?(?на?была разъемная форм?диаметро?26 см) выстелит?пергаменто??равномерно распределить тест?по поверхност? Разложит?яблок?веером, смазат?тонким слое?абрикосового варенья.
7. Выпекать шарлотку по бабушкином?рецепт??течени?40–45 мину?
Чт?нужн?
250 ?сливочного масл?br />
200 ?сахара
5 яиц
1 ст. муки (140 ?
1 ?? разрыхлите? (можн?0,5 ?? соды погасить уксусо?
120 ?крахмала (если есть кукурузный крахма? берите ег? вкус буде?тоньше)
300–400 ?вишн?(можн?использовать замороженную, но предварительно ее нужн?разморозит?
сливочно?масл?– для смазыван? форм?/p>
Ка?приготовит?шарлотку ?вишней:
1. Разогрет?духовк?до 200°?
2. Размягченно?сливочно?масл?взбить миксером, добавляя саха?небольшими порц?ми. Ввести яйц?по одному, тщательн?взбивая посл?каждог?
3. Прос?нную муку соединит??разрыхлителе??крахмало??такж? маленькими порц?ми, ввести ?тест? не перестав? взбивать.
4. Выстелит?разъемну?форм?пергаменто?(?на?была форм?диаметро?22 см) ?смазат?небольши?количество?сливочного масл?
5. Вылить тест??форм? сверху выложить вишн? каждую вишенк?аккуратн?утопит??тест?
6. Выпекать шарлотку ?вишней 30–40 мину?
Чт?нужн?
3 яблок?(?на?были зелены?крепки?яблок?
1 лимо?br />
4 яйц?br />
5 слив (ил?1 апельсин)
130 ?муки
100 мл сливок жирность?20% комнатно?температур?br />
60 ?сахара
1 щепотк?соли
ванильны?саха?– для обсыпк?яблок
сахарн? пудр? корица – для украшения
Ка?приготовит?шарлотку ?яблокам??сливам?
1. Разогрет?духовк?до 190°?
2. Яблоки очистить от кожицы ?се???нарезать кубиками среднего размер? Сбрызнут?лимонным соко? посыпать ванильны?сахаро??цедрой. Добавить половинк?слив (если вместо слив использется апельсин, разберит?цитрус на дольки, каждую дольку разрежьт?попола?.
3. ?прос?нную муку ввести яйц? перемешать венчиком. Постепенно влит?сливки, добавить саха? соль ?ка?следуе?взбить миксером. Аккуратн?вмешат?яблок??слив?(ил?апельсин).
4. ?разъемну?форм? выстеленну?пергаменто? выложить тест??выпекать 35–40 мину?
5. Шарлотку вынуть из духовк? остудить ?присыпат?сахарной пудрой, ?бока – корице?
Фото: averiecooks.com
Чт?нужн?
100 ?сливочного масл?br />
120 мл молока
200 ?сметан?br />
2 яйц?br />
цедр?одного маленького лимона
1 ?? ванили
280 ?муки
1 ?? разрыхлите?
100 ?сахара
200 ?белого шоколада
150–200 ?любы?яго?(можн?использовать замороженные)
Ка?приготовит?шарлотку ?белы?шоколадо??ягодами:
1. Разогрет?духовк?до 180°?
2. Растопит?сливочно?масл? слегка остудить ?смешат?молоко? сметаной, яйцам? лимонной цедрой ?ванилино?
3. ?другой миск?тщательн?перемешать прос?нную муку ?разрыхлителе? зате?добавить саха??ещ?ра?перемешать. Соединит??продуктами из 2 пункта. На этом этап?не используйт?миксер ?не увлекайтес?перемешиванием, не?комков – тест?готово!
4. Шокола?нарубить на маленьки?кусочк??ввести ?тест? Зате?добавить ягоды. Очен?аккуратн?перемешать сниз?ввер?
5. Разъемну?форм?выстелит?пергаменто??наполнит?тестом. Выпекать примерно 50 мину?
Чт?нужн?
300 ?муки
2 ?? разрыхлите?
1/3 ?? соды
1 ?? ?горкой корицы
1 ?? кардамон?br />
0,5 ?? соли
180 ?сливочного масл?br />
150 ?сахара
1 ?? ванильного сахара
2 яйц?br />
120 мл молока
2 больши?яблок?(мы использовали «Гренни смит»)
5 ст.? коричневог?сахара
со?половины лимона
сливочно?масл?– для смазыван? форм?/p>
Ка?приготовит?шарлотку ?яблокам? корице??кардамоном:
1. Нагрет?духовк?до 190°?
2. Прос?нную муку перемешать ?разрыхлителе??содо? ввести специи, посолить.
3. Размягченно?сливочно?масл?взбить ?обычны?сахаро??ваниль? По одному ввести яйц? не перестав? работать миксером.
4. Смешат?муку со взбиты?маслом. Влит?молоко ?ещ?ра?ка?следуе?перемешать. На этом этап?лучш?не использовать миксер ?перемешивать тест?дере?нной лопаткой.
5. ?яблок срезат?кожуру, аккуратн?вырезать сердцевину ?нарезать тонким?шайбочками.
6. Разъемну?форм?(?на?была форм?диаметро?24 см) выстелит?пергаменто? смазат?поверхност?бумаги сливочны?маслом ?равномерно обсыпать дн??бортик?1,5 ст.? коричневог?сахара. Сбрызнут?лимонным соко??ещ?ра?посыпать 1,5 ст.? коричневог?сахара.
7. Половину тест?вылить ?форм??аккуратн?выложить половину яблок. Залить второй частью тест? Оставшие? яблок?разложит?сверху. Присыпат?яблочны?шайбочки 2 ст.? коричневог?сахара. По желани?можн?вырезать сердцевины оставших? яблок ?виде сердечек ?заполнит?их клюкво?пере?выпеканием.
8. Выпекать шарлотку ?яблокам? корице??кардамоном 50–60 мину?
Чт?нужн?
50 ?сливочного масл?br />
2 яйц?br />
50 мл масл?из виноградны?косточек (легк?заме?ет? оливковы?
130 ?коричневог?сахара
1 ?? ванильного сахара
210 ?муки
1 ?? разрыхлите?
0,5 ?? соли
цедр?одного лимона
цедр?одного апельсин?br />
60 мл молока
300 ?красного виноград?бе?косточек (выбирайт?некрупны?виноград, эт?важн?)
Ка?приготовит?шарлотку ?виноградом:
1. Сливочно?масл?растопит??остудить до комнатно?температур?
2. Яйца смешат??виноградны?маслом, сахаро? ванилино??растопленным сливочны?маслом, ка?следуе?взбить миксером.
3. Прос?нную муку смешат??разрыхлителе? соль??двумя видами цедр?
4. Соединит?яично-масляну?смес??муко? влит?молоко ?энергичн?очен?быстро перемешать. Не?комков – прекращайт?перемешивать!
5. Разъемну?форм?(?на?была форм?диаметро?22 см) выстелит?пергаменто? выложить част?тест? сверху разложит?половину виноград? залить оставшим? тестом. Выпекать 10 мину? зате?достат?форм?из духовк? высыпать на тест?оставший? виноград ?выпекать ещ?30–40 мину?
6. Дать кекс?отдохнут?мину?15, достат?из форм??полность?остудить на решетк?
Чт?нужн?
100 ?изюм?br />
30 мл коньяка
30 мл ки?тк?br />
150 ?сахара
150 ?сливочного масл?br />
2 яйц?br />
180 ?муки
1 ?? разрыхлите?
2 яблок?br />
50 ?миндаля
1–2 ст.? коричневог?сахара
Ка?приготовит?шарлотку «Только для взрослых»:
1. Накануне вечеро?залить изюм коньяко??ки?тком ?оставить на вс?ночь.
2. Взбить миксером саха??размягченно?сливочно?масл? По одному ввести яйц? не перестав? взбивать.
3. Смешат?муку ?разрыхлителе??добавить ?яично-масляно?смес? Тщательн?перемешать.
4. Очищенны?яблок?нарезать дольками.
5. Разъемну?форм?(?на?была форм?диаметро?22 см) выстелит?бумаго?для выпечк??выложить 3/4 тест? Сверху равномерно распределить яблок? зате?выложить изюм вместе ?жидкость??накрыт?оставшим? тестом. Присыпат?поверхност?шарлотки рубленым миндалем ?коричневым сахаро?
6. Выпекать пиро??разогретой до 180°?духовк??течени?50–60 мину?
Чт?нужн?
500 ?груш
2 яйц?br />
180 ?сахара
200 ?натурального йогурт?ил?простокваш?br />
250 ?муки
1 ?? разрыхлите?
0,5 ?? соли
40 ??лено?вишн?(мы не добавляли)
Ка?приготовит?грушевую шарлотку:
1. Духовк?разогрет?до 200°?
2. Груш?очистить от кожицы ?се?? нарезать кубиками среднего размер?
3. Яйца взбить ?сахаро? добавить йогурт ил?простокваш? прос?нную муку, предварительно смешанну??разрыхлителе? соль. Тщательн?перемешать ?ввести груш??вишней.
4. Разъемну?форм?выстелит?пергаменто??выложить тест?
5. Печь грушевую шарлотку 40–45 мину?
Чт?нужн?
420 ?муки
1 ?? разрыхлите?
250 ?коричневог?сахара
150 ?мака
1 ?? соды
200 ?сливочного масл?br />
4 яйц?br />
цедр?одного лимона
2 ст.? лимонног?сока
200 мл натурального йогурт?бе?добаво?br />
2 больши?крепки?яблок?(?на?были яблок?сорт?«Гренни смит»)
Ка?приготовит?шарлотку ?яблокам??мако?
1. Разогрет?духовк?до 180°?
2. Соединит?муку, разрыхлитель, коричневый саха? ма??соду. Тщательн?перемешать.
3. Сливочно?масл?растопит??слегка остудить. Зате?смешат??яйцам? лимонной цедрой ?соко? добавить йогурт ?ввести яблок? очищенны??нарезанные кубиками.
4. Соединит?мучную смес??масляно-яблочно? быстро ?энергичн?перемешать, не увлекаясь долгим перемешиванием.
5. Выложить тест??форм? выстеленну?пергаменто? выпекать шарлотку ?яблокам??мако?40–50 мину?
Чт?нужн?
100 ?сливочного масл?br />
2 яйц?br />
200 ?сахара
140 ?пшенично?муки
1 ?? разрыхлите?
50 ?ржаной муки
3 яблок?br />
20 ?сливочного масл?br />
1 горсть любы?орехов (?на?были грецки?
2 ст.? сахара
1 ?? ?горкой корицы
Ка?приготовит?ржаную шарлотку ?яблокам??орехам?
1. 100 ?сливочного масл?растопит??слегка остудить.
2. Отделить белк?от желтко? Белк?взбить до крепко?пены. Не перестав? взбивать, ввести желтки ?саха? ?зате?тонкой струйкой влит?растопленное сливочно?масл?
3. Прос?нную муку смешат??разрыхлителе??ржаной муко??добавить ?тест?
4. Форм?для выпечк?(?на?была разъемная форм?диаметро?22 см) выстелит?пергаменто??вылить тест?
5. Яблочк?очистить от кожи ?се???натереть на крупно?терк? Равномерно выложить на тест? ?сверху положить нескольк?кусочков сливочного масл?(?на?осталось 20 ?.
6. Выпекать шарлотку ?разогретой до 180°?духовк??течени?50 мину?
7. Нарубить орех? смешат??2 ст.? сахара ?корице?
8. Чере?50 мину?достат?шарлотку из духовк? посыпать ореховой смесью ?отправит?обратн?ещ?мину?на 20.
Фото: thinkstockphotos.com
|
Обалденн?вкусны?рогалики ?чесноком ?зелень?- исчезают сраз? ка?только появляют? на стол?/b> |
Сочетани?зелень ?чеснок — уж?на слух?вызывает обильное слюноотделение. Рогалики ?тако?пикантно?начинкой из свежей петрушки ?чеснок??ароматны?маслом можн?подавать ка??борщ? та???ча? Удивит?родных оригинальной выпечкой.
Ингредиент?
Для тест?
вода — 300 мл
саха?— 1 ст.?
соль — 1 ??
быстрорастворимы?дрожжи — 1 па?(10 ?
мука — 600 ?br />
Для начинк?
чеснок — 4-5 зубчиков
петрушка — пучо?br />
растительное нерафинированное масл?— 2-3 ст.?
Приготовлени?
?теплой воде развести соль, саха??дрожжи.
Частями всыпат?муку.
Вымесить тест? Месить нужн?не мене?10 мину? Тест?должно быть нежным ?слегка липнут??рука? Тази??тестом накрыт??поставит??теплое мест?для расстойк?
Те?временем мелк?нарезать зелень петрушки.
?небольшо?салатник?смешат?зелень ?выдавленны?чеснокодавко?чеснок.
Добавить растительное масл? Хорошо перемешать.
Тест?поднялось ?увеличилос??объеме ?2-3 раза. Обминаем ?перекладывае?на присыпанну?муко?поверхност?стол?
Из тест?сформировать «колбаску». Разделит?на 14 одинаковых кусочков. Из каждог?кусочк?скатат?ровный шари? Раскатат?тонкую лепешк? немног?придав? ей треугольну?форм? На середину лепешк?положить примерно половину чайной ложк?начинк?из зелени ?чеснок? Свернуть рогали??немног?загнут?концам?внутрь, придав? форм?полуме?ца. Рогалики выложить на смазанны?маслом противен??сраз?поставит??нагретую до 50°?духовк?для растойки примерно на 5-10 мину? Зате?включить духовк?на 250°??выпекать до ру?но?корочк?
Подавать ароматны?рогалики ?зелень??чесноком го?чими, ?супу ил??ча?
|