Ингредиент? 100 гр сливочного масл?200-250 гр муки 1 ст. ? сметан?1/3 ?? соли 100 гр сахарной пудр?1 желток яйц?для смазыван? 1/2 ?? ванильного сахара пищевы?красител?Приготовлени? Размягченно?сливочно?масл?перетираем ?сахарной пудрой. Добавляем сметан? желток, ванильны?саха?экстракт, соль. Добавляем прос?нную муку порц?ми, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мн?понадобились вс?250. Тест?должно быть эластичным ?не липнут??рука? Нужн?разделит?тест?на 2 част? 1/3 ?2/3. Большу?част?тонк?раскатат??прямоугольник ширино?15 см (приблизительно). Накрывае?пищево?пленко??убирае??холодильни?на 1 ча? Меньшу?част?дели?на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешивае?красител??тест?(лучш?делать эт??одноразовы?целлофановых перчатка?. Раскатывае?тест??тонкие жгутик?(стараемся сделат?их ?диаметре 0,5 см, но ту?уж ка?получится). Убирае??холодильни? Чере?ча?прямоугольный плас?тест?смазывае?взбиты?яйцом. Реже?тест?на полоск?(вообще ширина зависи?от того ка?тонк?вы раскатал?стержень), примерно на 2,5, ?то ?3 см. Теперь кладем цветно?стержень на полоск?белого тест??скатывае? Лучш?скатыват?чере?пленку (ка?делают ?рулетами), тогд?не липнет ни ?стол?ни ?пальца? Закатываем плотно, межд?стержнем ?белы?тестом не должно быть промежутко?Тест?довольно деликатное, може??порваться. Ту?то ка?ра??нужн?аккуратность. Сверху смазывае?взбиты?яйцом. Выкладывае?на противен??пергаментной бумаго? Выпекаем пр?температур?200 градусов, 15-20 мину? Дать полность?остыть, ?только тогд?можн?"заточить" карандаш? Но учтите, карандаш?не из дерева, легонько поскоблите их острым ножо?