Замечательны?маринованные капустны?рулетики. Улетная закуск?



Закуск??бомб?! Таки?готовила ещ?моя бабушк? Дела?чтоб??банк?закатать ?но до бано?дело не доходи? та?съедае?

Итак, во?чт?на?понадобится:

Для маринада:
воды 1 ?br /> соли 2 ст. ?
сахара 0.5 стакан?br /> растительног?масл?0.5 стакан?br /> 9% столовог?уксуса 1/3 стакан? только не заме?йт?на яблочны?br /> лавровых листочка 2-3 шт.
черног?перц?6 гороши?br />
Для рулетико? пропорци?произвольн?
Средни?коча?белокочанной капуст?br /> Морков?br /> Молоты?пере?br /> Чеснок

?кочана срежем ?отложи?верхню?трет? он?на?буде?не нужн?

Оставшие? 2/3 разберем на отдельны?лист? ?слегка проварим, та?чтоб?листочки можн?было легк?свернуть трубочко? Сделат?эт?можн?разным?способам?

?дела?та? накалыва?капуст?на вилк??опуска??ки?щу?воду. Верхни?лист? капуст?по мере становления их ?гким?снимаю ?кочана ?им же (кочано? их прижимаю, чтоб?лист? были полность?погружен??воду, ?значит варились. Лист? готовы?достае??выкладывае?на тарелк?

ВАЖН?

Очен?важн? чтоб?лист? были не переварены, ?только приварен? до нужной степен?пластичности, чтоб?он?легк?гнулис?

Даем лист??остыть.Зате?каждый листок разрежем на 4 част?ил?2, выреза?пр?этом центральну?боле?жестку?прожилку. На каждую част?положите тертую морков?(количество на ва?вкус). Пр?желани??морков?можн?добавить рубленый чеснок, черный молоты?пере? можн?для острот?положить ?немног?красного острог?перц?

Сворачивае?капуст?рулетико? Можн??заворачивать капустны?лист? конверто??? та?же ка?голубц?

Рулетики плотно укладываем ?посудину подходящего размер?

Для маринада вски?ти?воду, добави?соль, саха? ?повари?5 ?7 мину?
Добави?лавровый лист, пере?горошком, растительное масл? ?посл?повторного закипания уксу?

Даем закипеть, снимае??ог? ?сраз?же заливаем капустны?рулетики, чтоб?он?были полность?прикрыты.
Кладем сверху тарелочк? можн?даже поставит?не?желы?груз, чтоб?рулетики не всплывал? ?оставьте пр?комнатно?температур?на сутк? Зате?уберем ?холодильнике. Во?закусочк?готова.



Пр?тног?ва?аппетита!

Обалденн? закуск?из кабачков.

Запечённые картофельные лодочк?/strong>

Запечённые картофельные лодочк?span>

Ингредиент?

Картофел?крупны? помыть — 4 шт.
Оливково?масл?— 2 ст. ?
Сливочно?масл?? ? — 180 ?br /> Жарены?беко? мелк?нарезать — 100 ?br /> Сметан?— 120 ?br /> Твёрды?сы? натереть — 100 ?br /> Молоко — 120 мл
Соль — по вкус?br /> Пере?— по вкус?br /> Петрушка ил?зелёны?лу? измельчить — для подачи

Приготовлени?

1. Разогрейте духовк?до 200 °C.
2. Проткнит?каждую картофелин?нескольк?ра?вилкой. Смажьт?оливковы?маслом, чтоб?кожица не потрескалась. Выложите на противен??запекайт??разогретой духовк?окол?часа, до полной готовности. Достаньт?картофел?из духовк??дайт?ем?немног?остыть.
3. Понизьте температур??духовк?до 180 °C.
4. Нарежьте сливочно?масл?кубиками ?смешайте ?отдельно?миск?со сметаной, спец?ми по вкус??половино?бекона.
5. Каждую картофелин?разрежьт?вдол?на половинк? Используя ложк? аккуратн?извлекит??коть из картофелин, формир? лодочк? Не удаляйт?вс?начинк? чтоб?лодочк?сохранил?форм?
6. Извлечённы?картофел?добавьте ?миск??сметанно?смес? Хорошо перемешайт?
7. Добавьте молоко, половину сыра, соль ?пере?по вкус? Смешайте до однородной консистенции.
8. Каждую лодочк?заполнит?начинкой. Сверху посыпьте оставшим? беконо??сыро?
9. Запекайт??духовк?ещ?15–20 мину?ил?пока сы?не расправится, ?картофелин?не прогреют?.
10. Пере?подаче?посыпьте измельчённой петрушко?ил?зелёны?луко?

Пр?тног?аппетита!