Засолк?селедочк??изумительной заливк?

Возьмите окол?1 кг свежемороженой сельди. Хорошо выпотрошит? снимит?кожу ?нарежьте порционным?кусочкам? Сложит?сельдь ?эмалированну?кастрюлю.

Добавьте заране?приготовленную заливк? 3 луковк?нарезанные кольцами, 1 чайн? ложечк?сахара, 10-15 столовых ложе?воды, 1-2 столовые ложк?соли бе?горк? 1-2 десерт? ложк?столовог?уксуса, 0,5 чайной ложечк?nbsp;молотого черног?перц? 0,5 стакан?растительног?масл? 2 столовые ложк?пряного ил?классическог?кетчуп?

Вс?смешайте ?вски?тите вместе ?колечкам?лука, остудите ?залейт?рыбу. Зате?уберит??холодильни?на сутк?

вкусная ?нежн? соленая рыбк?за 2 часа

Рыбу, приготовленную таки?способом, можн?кушать уж?чере?2 часа. Но ещ?вкусне?он?получится, если постои?немног??холодильнике ?пропитается маслом. Но ?сраз?он?очен?хороша.
?этот ра?я солила сраз??селедк? ?скумбрию вместе. Вы берите рыбк?на свой вкус.

Попробуйте сами засолить рыбу дома, ?може?оказаться, чт?он?буде?намног?вкусне? че?магазинн?.

Ка?засолить скумбрию дома.

Итак, бере?дв?крупны?замороженных скумбрии, размораживае?по?проточно?водо? моем, голову отрезаем, внутренности та?же удаляем. Промывае?рыбк?снаруж??внутри, бумажным?полотенцам?влаг?удаляем ?приступаем ?варк?маринада.

Марина? четыре столовых ложк?чая нужн?залить литром ки?тк? Получает? тако?себе крепки?ча? ?которо?буде?плават?наша размороженная скумбр?. ?ча?(остывший)добавляем четыре ложк?столовых соли ?стольк?же сахара, размешивае? ?этот солено-сладки?чайный рассол скумбрию помещаем ?храним ?холодильнике целы?четыре дня. Пото?вынимаем из маринада, подвешивае?на кухн?на?умывальником на ночь, утро?снимае??пряче??холодильни? завернув рыбк?предварительно ?паке?бумажный.
Вс? Рыбк?готова! Нарезаем ?пробуем…

По материалам сайт?i.ovkuse.ru

Засолк?рыбы(горбуш?

Засолк?пост?нн? этим способом.

ЗАСОЛК?РЫБЫ (ГОРБУШ?

Очисти?горбуш?от чешу?(?ме? была бе?внутренносте?


Читать дале?..

Ингредиент?
бато?br /> кетчуп
зелень
сельдь
масл?br /> яблок?br /> солены?огурец
пере?br /> майоне?br /> Начинк?
селедк? яблок? солены?огурец. Вс?мелк?порезать добавить черный пере??майоне?

Приготовлени?
Бато?разрезае?вдол? но не до конц? чтоб он открывал? ка?книжка, вынимаем ?ки?
Масл?дели?на 2 част? ?каждую добавляем ?ки?от каждой половинк?батона, пото??одну добавляем кетчуп по 3??, ??другую зелень, ?вс?ручкам?вымешиваем, до однородной масс? Зате?заполняем половинк?нашего батончик? выкладыв? на одну половинк?начинк? ?на другую ??ки??маслом. Закрывае?бато? обматываем ег?пищево?пленко?,потуже, ?на ночк?по?прес??холодильни? На утро бутики готовы!
Белы?хлеб подсушит??духовк?

Пр?тног?аппетита!

angel devid

Тарталетки ?солено?семгой


На 12 штук
Тест?
300 ?муки
150 ?масл?br /> 2 желтка
2-3 ст.? ле?но?воды
Начинк?
180-200 мл сливок
2 яйц?br /> 150-200 ?слабосоленог?ил?копченог?лосо?/семг?br /> по?пучк?укропа
соль, пере?br /> цедр?1/3 лимона
1.Замесить песочное тест?из сахара, муки, соды, сливочного масл? яйц??соли (порубить ножо?муку ?маслом до мелкой крошки, добавить остальны?ингредиент??собрат?тест? долг?не вымешивая) Завернут??пленку ?оставить ?холодильнике на 30 ми?
2.Раскатат?тест? толщиной 3-4 мм ?вырезать из него кружочки, выложить ?форм? наложить сверху кусочк?пергамента, насыпать бобы ил?ри??выпекать ?духовк?окол?8 ми? пр?200

Снять пергамен??бобами.
3.Взбить до однородности яйц??сливки, посолить, поперчит?(?соль?аккуратн? если рыба достаточно соленая), вмешат?измельченный укро??цедр?

Выложить на тест?кусочк?рыбы, залить заливкой ?запекать окол?15-20 ми??разогретой до 170  духовк?

Вкусны?тарталетки готовы!

 

Приготовленный самы?просты?способом лосось, но поданный ?шелковисты?йогуртовым соусом, уж?перестае?быть просты? ?приобретае?статус элегантности.

Читать дале?..

Такая селёдочк?да ?маринованным лучком, да ?отварной картошечко?..
Приготовит?вкусну?солену?ил?маринованную сельдь ?домашних условия?совсем не сложно, нужн?просто выбрат?качественную замороженную рыбу ?знат?правильные пропорци?ингредиентов.

Селедк? засоленн? ?тако?маринаде получает? вкусне? че?сельдь, засоленн? "сухи?способом". Сухо?способ больше подходит для жирных сортов рыбы. Важным условием вкусно?селедк?есть соблюдение пропорци?воды, сельди ?соли ?сахаро?

Вкусная сельдь ?домашних условия?

https://superhozyaika.ru/publ/recepty_kulinarija/zakuski_recepty_zakusok/recepty_zasolki_ryby_marinovannaja_seledka_kak_zasolit_seledku_v_domashnikh_uslovijakh_seledka_prjanogo_posola/10-1-0-50

Рецептов засолк?рыбы существует мног? но я предлага?Ва?дв?свои?проверенны?рецепт? ка?засолить селедк?nbsp;?домашних условия? Маринованн? селедк?получает? пряного посола, но ?первом рецепт?он?солится бе?уксуса, ?во втором – ?уксусо?/p>

Рецепт?засолк?рыбы. Селедк?пряного посола ?домашних условия?бе?уксуса

Читать дале?..

Очен?вкусны?рыбные котлет?из еврейско?кухн?br />

Читать дале?..

Ну во чт?може?превратить? мойв?

?колыбельну?для кошк? ?праздник души для сороки? ?мучени?для домохо?йк? ?во??не?

Легким, волшебны?движение?руки мы ?вами преврати?мойв??изысканный анчоус ??потратим на эт?не боле?получаса.

Бере?мойву…

Да перестаньт?вы брезглив?морщиться! Мойв? межд?прочим, рыба из семейств?лососевы? источник витамино??минерало?(витамина ?2 ?мойв??нескольк?ра?больше, че??го?жьей вырезк? навало?витамина ??D, плюс важнейши?аминокислоты ?метионин, цистеи? треони??лизи? ?такж? йо? фтор, бром, кали? натрий, фосфор, селе? которого ?этой рыбе примерно ?10 ра?больше, че??любо??се).



Захватывающе?

Продолжи?

12 Рецептов домашнег?посола скумбрий, сельди, кильки ?мойв?!! 

Читать дале?..

?го?юс?за ни?уж?полгод? Впервы?попробовал?ег?на дн?рожден? свекрови, ?ок?бр? ?сраз?влюбилас??этот рецепт. Подруг?свекрови принесла ей попробоват? Мн?досталас?тогд?всег?одна котлетка. Полгод?nbsp; я бегала за свекровь? упрашивая, чтоб?он?позвонил?подруг??выпытала рецепт. Наконе?свекровь осознала, чт?я от не?не отстан?(ка?пе?Высоцкий «Уж ежел?я чего реши? то выпь?обязательно») ?во?я обладатель заветног?рецепт?

Кт?та?жаловался пр?кризис на кулинарных сайтах? Руки ?ноги ?марш на кухн?!!

Такого рецепт?я ?Интернет?не видела: нежнейши?рыбные котлет? которы?пр?дегустации оказываются ?секретом – начинкой из красно?рыбк? Кстати, та самая подруг?свекрови, которая ?поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж он?то знае?ка?сделат?вкусну?рыбк?

Котлет?«Секрет рыбачк?raquo;

1. СКУМБРИЯ ЗА ТР?МИНУТЫ!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынк? Он настольк?элементарный, чт?я поразилась такому отличном?результату. Конечн?эт??? копчен? скумбр? , та?ка?копчение??рецепт??не пахнет, но вкус ?рыбк?великолепный.

Ингредиент?

Скумбр? (сред?я) ?1 шт
Луковая шелуха (скольк?есть, на глаз)
Соль (ложк?бе?верх? ?5 ст.?
Вода ?1 ?br />
Приготовлени?

Лукову?шелуху замочить ненадолг??воде. Пото?поставит?на огон??добавить соль. На литр воды нужн?5 столовых ложе?соли (если воды надо больше, то ?соли соответственно). Солену?лукову?воду вски?тить, положить скумбрию ?варить ровн?3 минуты! Пото?рыбк?откинуть на дуршла??можн?кушать. Пр?тног?аппетита!

Комментари?автора:

Рыба небольшая ?успела провариться полность? Хо? ме? сначал?тоже смутил?то, чт?варить всег?3 минуты.

Если рыба большая, то ее можн?вдол?разрезат?чтоб точн?проварилас?ил?ножо?проколот??нескольких местах.
Пр?тног?аппетита!

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГ?ПОСОЛА!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Скумбр? соленая по этом?рецепт?готова ?употреблению уж?на следующи?день, ?вс?ингредиент??каждой хо?йк?всегда ?наличи?
Бере?2-3 рыбины. Тщательн?чистим: убирае?внутренности, отрезаем голову, хвос? плавники. Зате?нарезаем на кусочк?1,5-2 см.
Пока занимались чистко? ?на?закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечн?необходи?рассол.

Ингредиент?

0,5 ?воды
1 столов? ложк?соли
1 столов? ложк?сахара
0,5 столовой ложк?сухо?горчиц?
3 лавровых лист?
1 буто?гвоздики
1 столов? ложк?растительног?масл?
0,5 столовой ложк?кориандр?

Приготовлени?

Вс?ингредиент?складываем ?кастрюльку из нержавейки, ки?ти?5 мину? ?зате?обязательно остужаем.
Кусочк?рыбы складываем ?холодный рассол ?накрывае?тарелочкой.
На следующи?день можн?пробоват?
Пр?тног?аппетита!

3. Изумительн? скумбр? ?маринаде!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
?тако?маринаде скумбр? не уступает по вкус?красно?рыбе

Ингредиент?

Скумбр? (замороженн?, разморозит? 2 шт
лу?репчатый по вкус?br />вода 250 мл
гвоздика 6 шт
пере?горошком шепотк?br />пере?душистый молоты?1/3 ??br />зерн?кориандр?шепотк?br />соль 2 ??br />саха?0,5 ??br />масл?подсолнечное 2 ст ?br />уксу?яблочны?2,5 ст ?br />
Приготовлени?

Скумбрию почистит? порезать на кусочк? Воду вски?тить, добавить туда соль, саха? гвоздику, пере?горошком ?молоты? кориандр, масл? ки?тить 1 ми?на медленно?огне. ?конц?влит?уксу? Остудить. Лу?порезать полукольцами. Рыбу сложит??миск?вперемешку ?луко? залить остывшим маринадо? Оставить лучш?на сутк?мариновать?.
Пр?тног?аппетита!

4. Соленая рыбк? Легк?
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Бере?рыбк?свежезамороженну?(селедк?ил?скумбрию). Рыбк?(на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфетко??разрезат?на кусочк?

Подготовит?смес?для соления:

2 столовые ложк?соли
1 столов? ложк?сахара
2-3 столовых ложе?укропа, можн?свежий
1/2 чайной ложк?чёрног?перц?br />сухо?базили?(по желани?

Приготовлени?

На пищеву?плёнку выкладывае?рыбк? предварительно макнув ?смес?для соления ?2-?сторон. Вс?рыбк?плотно прижимае? оборачивае?плёнко??помещаем ?полиэтиленовый паке?на сутк? Зате?рыбк?выложить на блюд? добавить нескольк?капель лимонног?сока ?2-3 столовые ложк?растительног?масл? Рыбк?готова!
Пр?тног?аппетита!

5.СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГ?КОПЧЕНИЯ *ЕЩ?ХОЧУ*
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рассол:

2 литр?воды
8 ст.ложе?соли
4 ст.ложк?сахара
4 горсти больши?луково?шелухи
специи по вкус?

Приготовлени?

Рассол вски?ти??потоми?на маленько?огне мину?15
Охладить до комнатно?температур?, процедит?
Отрезать голову,выпотрошит?промыт?Сложит??емкост?
Залить скумбрию рассолом ?положить гнет
Засолк?буде?продолжать? 2,5-3 суто?.За эт?время периодически ме?йт?положени?рыбк? чтоб?он?позолотела равномерно.
Пришло время подвесит?ее. ?эт?дела??помощь?больши?канцелярски?
скрепо?Разогнут?скрепк?,одни?концом проткнут?рыбк??районе хвоста ?подвесит?на?ванной,подстави?тази?ил?на?раковино?
?обычно вывешива?на ночь .?утро?,?чудо ,рыбк?готова! Кожа буде?слегка на?нута,бере?кисточку ил?двумя пальчиками смазывае?нашу рыбоньку растительным маслицем ?наслаждаем?!
Пр?тног?аппетита !

6. Cелёдочка ?зиму !
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Свежую селедк?почистит?, можн?отделить от костей , порезать на куск?. Залить холодной водо??оставить на 6-8 часо?. (я периодически воду ме??)

Приготовит?рассол.

На 3 литр?воды пачк?соли. (я дела?немног?меньше - гр. 700 ) не любл?сильно солену?. вски?тить ?остудить . Слит?воду ?селедк?Залить рассолом ?оставить на сутк?. периодически перемешивая , для равномерно?просолки , вынуть кусочк?сельди обмакнут??масл???банк?можн??просто влит?ее ??банк??верх?можн?подлит?масл?по?крышку.
Закатать, рассол рассчита?на 30 шт. селедо?. Этот выхо??ме? из 15 шт.
никакого рассол? только масл?чуточк?подлит?.
Пр?тног?аппетита !

7. Селёдк?"ХЕ"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиент?

сельдь св. мороженн? 3 шт
морков?3 шт
лу?репчатый 2 шт
чеснок 2 зубчик?br />уксу?9% 200 мл
соль 1 ??br />масл?растительное 2 ст.?br />соевый соус 4 ст.?br />кунжут 2 ст.?br />
Приготовлени?

Селёдк?разморозит? почистит?от костей ?нарезать на кусочк? Залить селёдк?уксусо??оставить на 30 мину? Лу?нарезать полукольцами, морков?натереть на тёрк?для корейско?морков? Чеснок почистит??пропустить чере?прес? Слит??селёдк?уксу?(можн?откинуть на дуршла? ?я слил?уксу?чере?край, чтоб?немног?уксуса осталось). Зате?добавить ?селёдк?лу? морков? чеснок, масл? соевый соус, соль ?кунжут. Вс?хорошо перемешать ?поставит?на пару часо??холодильни? Селёдк?"ХЕ" готова!
Пр?тног?аппетита!

8. Селедочк?маринованн? пряная ?лимонным соко?
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиент??приготовлени?

Селедк?- эт?полезное лакомств? Он?содержит ценные Омег?3, необходимы?для нормальной жизнед?тельност?человека. Селедк?чрезвычайн?полезн?для клеток мозг? нормальной работы сердца ?сосудо? Попробуйте засолить сами, ведь та?намног?вкусне?
На 1 кг сельди возьмите 3 столовые ложк?соли, 2 чайные ложечк?сахара, 0,5 чайной ложк?лимонной кислот? ?лучш?лимонног?сока по вкус? Добавьте черный пере?горошком, душистый пере? растительное масл??0,5 литр?ки?чено?воды. Такж?можн?добавить кружочки сыро?морков? порезанный колечкам?красны?лу??лавровый лист. Очен?красив?смотрится ?стек?нной баночк?
Рыбк?очистите, отрежьте хвос??плавники. Приготовьт?марина? Растворите ?воде саха? соль ?лимонную кислот?ил?со?лимона. Вс?размешайте ?залейт?сельдь маринадо? поставив зате??холодильни?на сутк?
Зате?рыбу помойт?по?струей холодной проточно?воды, нарежьте небольшими ломтикам??сложит??банк? приправи?каждый слой спец?ми ?зали?растительным маслом, добави?морков? лаврушку ?лу? Пуст?ещ?немног?постои??пропитается. Селедочк?пряного посола готова!
Можн?мариновать тушк?целико? кусочкам?ил?свернутыми ломтикам?филе.
Пр?тног?аппетита!

9. Сельдь ?горчично-уксусной заливк?
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиент?

3 крупны?свежемороженны?сельди
1 большая головк?лука (?сиреневы?эффектне?
2 чайные ложк?соли
1 чайн? ложк?сахара
0,5 чайной ложк?молотого черног?перц?br />1 чайн? ложк?горчичного порошк?br />150 мл подсолнечног?масл?(можн?больше)
1-1,5 чайн? ложк?уксусной эссенции
саха?br />горчиц?br />пере?br />
Приготовлени?

1.Масл?смешат??уксусной эссенцие?
2.Лу?нарезать полукольцами.
3.Филе селедк?нарезать полосочкам?по 1 см., смешат??соль??спец?ми.
4.?литровую банк?укладывать сл?ми-сельдь-лу?сель-лу? Наверх?банк?- лу? зате?залить смесью масл??эссенцие? закрыт?капроновой крышко???холодильни?
Пр?тног?аппетита!

10. Маринованн? рыбк?
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиент?

1 кг рыбы (?ме? хе?морожены? но рыбу можн?любу?
4-5 лукови?br />уксу?br />масл?растительное
соль, чёрный пере?br />
Приготовлени?

1. Рыбу реже?на кусочк??пересыпаем больши?количество?соли - оставляем на 12 часо?
2. Промывае?от соли, заливаем уксусо?на 4-5 часо?(речь идёт ?6% уксусе, ??на?на Украин??основном продаю?9%, на?9% уксу?я разбав??холодной водо?ну... почт?наполовину)
3. Укладываем плотно сл?ми - рыба, пере? лу? рыба, пере? лу? ...
4. Заливаем растительным маслом - 12 часо?пост?ть.
5. Мн?ни разу не удалос?выдержат?точн?время, то уксусо?на целу?ночь заль? то ?масл?не?терпен? 12 часо?выдерживат?- на вкус?не отразилось, та?чт?время ту?по?ти?приблизительно?
6. Кусочк?рыбы очен?плотненьки?выхо?? таки?"есть чт?укусит?. Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютн? ?этой рыбы свой индивидуальный вкус.
Пр?тног?аппетита!

11. Домашняя килька ?томате. Мастер-клас?
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Сложност? минимальная.

Чтоб?приготовит?кильку ?томате, на?понадо?тся:
500 ?свежей ил?замороженной кильки
300 мл томатног?сока
1 крупная луковица
1 небольшая морков?br />растительное масл?br />соль, душистый пере?горошком, лавровый лист
1 столов? ложк?пшенично?муки
1 столов? ложк?сахара

Приготовлени?

Охлажденну?кильку размораживае? Очищае?рыбк?от головы ?внутренносте?
На толстодонную сковород?наливаем пару столовых ложе?растительног?масл?
Луковицу очищае? промывае?по?проточно?водо??острым ножо?нарезаем на мелкие кусочк? Отправ?ем лу?обжаривать? ?растительном масл?на сковород?
Снимае?верхни?слой морков??помощь?овощечистк??тщательн?промывае?ее.
Измельчаем овощ, наполненны?каротинами, на крупно?терк? Отправ?ем натертую морков??луковице.
Рыбк?тщательн?промывае??сливае?лишнюю жидкость.
Кильку добавляем ?тушены?овощам, посыпаем соль? сахаро? приправляем лавровым листиком ?паро?гороши?душистог?перц? Заливаем рыбк??луко??морковко?домашним томатным соко?
Если вы не делает?таки?заготовк? то можете развести водо?приготовленный заране?кетчуп
?соку следуе?предварительно добавить столовую ложк?пшенично?муки (для густот?соус? ?хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтоб?тома?не только полность?покрыл кильку, но ?проник межд?рыбинкам?
Тушить их необходимо на само?маленько?огне окол?30-ти мину? Зате?добавить столовую ложк?уксуса (если не планируете съесть кильку ?ближайше?время) ?потушить ещ?5-ть мину? Посл?ее можн?уложит??подготовленные баночк??закатать крышками.
Пр?тног?аппетита!

12. Самодельны?шпроты!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Гото?тся он?очен??очен?просто, ?по вкус?от магазинных не отличают?, получает? не только очен?вкусно, но ещ??выгодн?

Ингредиент?

0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин ???),
100 гр. растительног?масл?(по возможност?бе?запаха),
3 пакетика чёрног?чая,
1 бульонны?куби?(любо?

Приготовлени?

?рыбы удалит?голову ?брюшко.
3 пакетика чая заварите одни?стаканом крутог?ки?тк??дайт?наст?ть? 15-20 мину?
Рыбу ровным?сл?ми разложит?на сковородке, залейт?рыбу получившей? заваркой, покрошит?туда же бульоный куби??добавьте 100 грам?растительног?масл? Тушите рыбу на само?маленько?огне по?крышко?пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 мину? ?сковородке должны остать? только масл??рыбк?
Во??вс?шпроты домашнег?приготовления готовы!
Пр?тног?аппетита!

13. Нежн? малосоленая горбуш?
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ка?известно, горбуш?- рыба довольно суховатая ?постная. Но пр?тако?способ?засолк?превращает? ?благородну?семг? Нежн?, сочн?! Готовится очен?быстро ?можн?дегустироват?уж?чере?ча?

Понадобится филе горбуш? порезанной на ломтик?
Если рыба мороженая, размораживат?не надо. Морожену?рыбу резать легч?- кусочк?получают? аккуратнее.

Сделат?солево?раство??холодной ки?чёно?водо? очен?насыщенный. На 1? 4 - 5 ст.? соли
Если очищенны?картофел?всплывёт ?растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 мину??раство? Зате?вынуть, промыт? просушит?немног?салфетко?
Положить сл?ми ?подходящу?посуду, полить маслом подсолнечным бе?запаха.
Поставит?на 30-40 мину??холодильни?
Подавать ?луко? лимоно? зелень?

СОВЕТЫ

1.Кусочк?нужн?резать ширино?сантиметра 1,5, инач?середина не просаливается. Кром?того, если ?рассол бросат?ещ?замороженную рыбу, то время нужн?увеличит?мину?до 10. На 1 кг рыбы нужн?сделат?не меньше 1,25 литр?рассол? если больше, хуже не буде? ?остально?прекрасный результа? очен?нежн? слабосолен? рыбк?
?ещ?добави?черный пере?горошком, штук 30 на 1 кг, раздавил пере?ножо?на стол? посыпа?горбуш?пере?те? ка?складывать ?посуду ?заливать маслом. Пере?очен?украси?вкус.
2. ?любу?красну?рыбу пр?засоле добавля?1 ст. ложк?сахара на 1 кг рыбы ?1 ст ложк?коньяка(спирта).
Пр?тног?аппетита!

14. Рыбк?красная соленая!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Эт?очен?просто??доступны?рецепт засола красно?рыбы
Рыбк?получает? пальчики оближешь!

Ингредиент?

Рыба красная 1 кг. (семг? форель, кета, голе? горбуш?. На Ва?выбо?
Соль 2 ст. ложк?
Саха?1 ст. ложк?
Пере?душистый гороше?по вкус?br />
Приготовлени?

1. Рыбу разделывае?на филе, удаляем кост??реже?порционным?кусочкам?
2.?миск?смешивае?соль ?саха?
3. Рыбк?выкладывае?сл?ми пересыпая соль??сахаро? на каждый слой выкладывае?душистый перчик.
4. Убирае?рыбу ?холодильни?на сутк?
5. Вкусная ?полезн? закуск?готова.
Пр?тног?аппетита!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Рыба ?кляре

Рецепт кляра схож со многим?рецептам? ?во?рыбк??не?нескольк?друг?...
Даже самая невкусная рыба (мороженн?-перемороженн?) посл?маринада приобретае?самы?чт?ни на есть благородны?вкус. Попробуйте ?убедитес?сами. Ст?ле?та?жарю...

Читать дальше

Фаршированная щука, запечённ? ?духовк??эт?очен?просто ?изумительн?вкусно. Пере?приготовлением фаршированно?щуки, её желательно посл?потрошен? вымочить ?течени?1 часа ?холодной воде ?добавление?соли (пропорция ?примерно 0,5 стакан?на 5 ?воды). Эт?нужн?для того, чтоб немног?притупит?специфически?запа?тины. Несмот? на то, чт??со ?щуки немног?костисто? из-за содержан? очен?низког?процента жиро?щучь??со считаю?диетически?
Щука хороша ?запечённом виде, но такж?хорошо подходит для варк? приготовления на грил? на пару ил??мультиварк? Кром?того, из этой рыбы получают? превосходные пироги, расстега??котлет? Принято считат? чт?фаршированная щука ?эт?традиционное еврейско?блюд? на само?же деле, эт?не совсем та? Превосходные рецепт?фаршированно?щуки существовали ещ??древне?Руси. Поэтом?эт?блюд? скорее всег? симбио?культу??кулинарных традиций.

Время приготовления: 1 ча?br /> Ко?во порций: 4 шт.

Ингредиент?
Щука - 1200 ?br /> Лу?репчатый - 50 ?br /> Масл?подсолнечное рафинированное - 30 мл
Молоко - 100 мл
Приправа для рыбы - 1 щепотк?br /> Соль - - по вкус?br /> Хлеб белы?- 1 кусо?br /> Яйца курины?- 1 шт.

Читать дале?/b>