1. Цветная капуст? жаренн? ?яично?кляре на воде ил?молоке
Ингредиент?/strong>
1 коча?цветно?капуст? 2 яйц? 180 мл воды ил?молока; 100 ?муки; соль — по вкус? 2 столовые ложк?растительног?масл?+ для жарк?
Приготовлени?/strong>
Выложите соцвет? ?ки?щу?воду на 2–3 минуты. Зате?откиньте на дуршла??ополосните холодной водо?
Взбейт?яйц??водо?ил?молоко? Добавьте муку, соль ?масл??тщательн?перемешайт?
Хорошенько разогрейте ?сковород?ил?кастрюле стольк?масл? чтоб?капуст?могл?свободно плават? Частями обмакивайт?соцвет? ?кля??обжаривайт? помешивая, окол?5 мину?
2. Запечённ? цветная капуст??молочном кляре ?остром медово?соус?/strong>
Ингредиент?/strong>
100 ?муки; 1 чайн? ложк?паприк? 2 чайные ложк?сушёного чеснок? ½ чайной ложк?молотого чёрног?перц? соль — по вкус? 180 мл обычного ил?растительног?молока; 1 коча?цветно?капуст? 60–100 ?острог?соус? 2 столовые ложк?растительног?масл? 1 столов? ложк?мёда.
Приготовлени?/strong>
Соединит?муку, паприк? чеснок, пере? соль ?молоко. Выложите туда капуст??хорошенько перемешайт? чтоб?соцвет? были полность?покрыт?кляро?
Разложит?заготовк??один слой на противен? застеленны?пергаменто? Запекайт?20 мину?пр?температур?230 °C.
Смешайте острый соус, масл??мё? Смажьт?получившим? соусом каждое соцветие. Отправьт??духовк?ещ?на 10–15 мину?
3. Цветная капуст? жаренн? ?пряно?яично?кляре на воде
Ингредиент?/strong>
1 коча?цветно?капуст? 2 яйц? 60–100 мл воды; 130 ?муки; 2–3 зубчик?чеснок?
нескольк?веточе?петрушки; 1 столов? ложк?молотого кумина; 2 чайные ложк?паприк? 1 чайн? ложк?молотого чили; ¼ чайной ложк?куркум? соль — по вкус? растительное масл?— для жарк?
Приготовлени?/strong>
Отварите соцвет? ?ки?ще?воде ?течени?2–3 мину? Откиньте на дуршла??ополосните холодной водо?
Взбейт?яйц? Продолжая взбивать, влейте воду, ?зате?всыпьт?муку. Добавьте измельчённый чеснок, мелк?нарубленну?петрушку, куми? паприк? чили, куркум??соль. Выложите ?кля?капуст??перемешайт?
Разогрейте ?кастрюле ил?сковород?масл? Капуст?должна свободно плават??нё? Порц?ми выкладывайте ?масл?соцвет? ?обжаривайт? помешивая, окол?5 мину?до ру?но?корочк?
4. Цветная капуст? жаренн? ?яично‑сметанно?кляре ?сыро??горчицей
Ингредиент?/strong>
1 коча?цветно?капуст? соль — по вкус? 2 яйц? 1–2 столовые ложк?сметан? 100 ?твёрдого сыра; ¼ чайной ложк?соды; нескольк?веточе?укропа; 2 чайные ложк?горчичного порошк? 2–3 столовые ложк?муки; растительное масл?— для жарк?
Приготовлени?/strong>
Выложите капустны?соцвет? ?ки?щу?подсоленну?воду ?варите 2–3 минуты. Откиньте на дуршла??ополосните холодной водо?
Взбейт?яйц?со сметаной, мелк?натёртым сыро? содо??рубленым укропо? Всыпьт?горчичны?порошо? муку ?соль ?тщательн?перемешайт? Покройте кляро?капуст?
?кастрюле ил?сковород?разогрейте стольк?масл? чтоб?капуст?свободно плавал??нё? Частями выкладывайте туда соцвет? ?обжаривайт? помешивая, окол?5 мину?до золотистой корочк?
5. Запечённ? цветная капуст??яично?кляре ?сырной панировк?/strong>
Ингредиент?/strong>
2 яйц? 70 ?муки; 70–80 ?панировочных сухаре? 50 ?пармезан? 1 чайн? ложк?сушёного чеснок? 1 чайн? ложк?паприк? 1 чайн? ложк?сушёного ореган? ½ чайной ложк?молотого белого перц? немног?хлопье?чили; соль — по вкус? молоты?чёрный пере?— по вкус? 2 столовые ложк?растительног?масл? ½–1 коча?цветно?капуст?
Приготовлени?/strong>
Взбейт?яйц? добавьте муку ?перемешайт? Отдельно соединит?сухари, мелк?натёртый пармезан, чеснок, паприк? ореган? белы?пере? чили, соль ?чёрный пере?
Застелит?пергаменто?противен??смажьт?ег?маслом. Обмакнит?капуст??кля? обва?йт??суха???выложите ?один слой на противен? Поставьт??разогретую до 220 °C духовк?на 20–30 мину?
6. Цветная капуст? жаренн? ?пивном кляре, ?лимонн?#8209;медово?глазурью
Ингредиент?/strong>
130 ?муки; ¼ столовой ложк?соды; соль — по вкус? 180 мл любого пива; 4 столовые ложк?лимонног?сока; 1 коча?цветно?капуст? растительное масл?— для жарк? 80 ?мёда; 1 столов? ложк?коричневог?сахара; 1 чайн? ложк?яблочного уксуса; 1 чайн? ложк?сушёного чеснок? немног?хлопье?чили; 1 чайн? ложк?мелк?натёртой лимонной цедр? ½ столовой ложк?кукурузног?крахмала; немног?свежег?тимьяна.
Приготовлени?/strong>
Соединит?муку, соду ?соль. Влейте пиво ?тщательн?перемешайт? Добавьте 1 столовую ложк?лимонног?сока.
?кастрюле ил?сковород?хорошенько разогрейте масл? Ег?должно быть стольк? чтоб?капуст?могл?свободно плават? Обмакивайт?по нескольк?соцветий ?кля??выкладывайте их ?масл? Обжаривайт? помешивая, 3–4 минуты до золотистог?цвет?
Перенесите капуст?на противен??решёткой. Поставьт??разогретую до 180 °C духовк?на 10 мину?
?маленько?кастрюльке смешайте оставший? лимонный со? мё? саха? уксу? чеснок, чили ?лимонную цедр? Поставьт?на умеренны?огон??уваривайте, помешивая, окол?5 мину? Всыпьт?крахма? тщательн?перемешайт??готовьте ещ?2–3 минуты.
Переложите цветну?капуст?на сервировочно?блюд??полейт?загустевше?глазурью. Добавьте лист? тимьяна ?перемешайт?
7. Запечённ? цветная капуст??молочном кляре ?панировк?/strong>
Ингредиент?/strong>
240 мл молока;
130 ?муки;
1 чайн? ложк?сушёного чеснок?
соль — по вкус?
молоты?чёрный пере?— по вкус?
1 столов? ложк?растительног?масл?
1 коча?цветно?капуст?
70 ?панировочных сухаре?
100–150 ?острог?соус?
Приготовлени?/strong>
Смешайте молоко, муку, чеснок, соль, пере??масл? Покройте кляро?соцвет? ?обва?йт?каждое из ни??панировочных суха??
Выложите капуст??один слой на противен? застеленны?фольго?ил?пергаменто? Отправьт??разогретую до 230 °C духовк?на 20–25 мину?
По желани?за 5–10 мину?до гонц?приготовления можн?смазат?соцвет? острым соусом.
8. Цветная капуст?/span>, жаренн? ?яично‑сметанно?nbsp;
Ингредиент?/strong>
½–1 коча?капуст? соль — по вкус? 1 яйц? 3 столовые ложк?сметан? ½ чайной ложк?паприк? 2 столовые ложк?муки; растительное масл?— для жарк?
Приготовлени?/strong>
Отварите соцвет? ?ки?ще?подсоленно?воде ?течени?2–3 мину? Откиньте на дуршла??ополосните холодной водо?
Взбейт?яйц? сметан? паприк??соль. Всыпьт?муку ?тщательн?перемешайт? Окунит??кля?капуст?
Хорошенько разогрейте масл??кастрюле ил?сковород? Ег?должно быть стольк? чтоб?соцвет? свободно плавал??нё? Частями обжаривайт?капуст??масл? помешивая, окол?5 мину?
