Баклажан?по-одесск? |
Спасиб?trablin за рецепт!
5 средни?баклажанов
2 крупны?помидора
4 зубчик?чеснок?br />
пучо?петрушки
морская соль
молоты?черный пере?br />
молоты?кориандр
нерафинированное подсолнечное масл?/i>
?не знаю, ка?правильн?делать баклажан?по-одесск? Оля лишь дала мн?по?ть общи?принци? подозреваю, чт?ра?Одесса, то ту?не помешают печены?сладки?перц? но сделал та? ка?сделал.
Баклажан?разрезал вдол? посыпа?соль??остави?на 15 мину? чтоб?удалит?горечь. Зате?промыл, обсуши??разложил на противне, кожуро?вниз. Сбрызнул растительным маслом ?запё?пр?180??течени?40 мину? Сня?кожуру ?мелк?посё?ножо?прямо на доск?
?помидоро?выреза?плодоножку, разрезал каждый попола??нате??коть на крупно?терк? держ?помидо?та? чтоб?кожура осталась ?руке. Чеснок очисти??мелк?изруби? Черный пере? кориандр ?соль растер ?ступке. Лист? петрушки мелк?изруби?
Смешал ?миск??коть баклажанов ?помидоро? добави?чеснок, зелень ?специи ?тщательн?перемеша? Дать пост?ть ?полчас? напитать?, намаза?на кусо?свежег?вкуснючего хлеб???рычанием впил? зубами. Первые дв?куск?даже не замети? практическ?не жуя проглоти?
Эх, Одесса! ?уж?считаю не то чт?дн? ?минуты, когд??ме? начнёт? отпуск. ?этом году хочу поехат?посмотреть достопримечательност?Европы , правда ещ?не решила ?како?страны начн? но мечтаю попаст??Пари? ?оттуда ?Англию. Осталось найт?хорошего оператор??продумат?маршру? Ну ?дене?на эт?дело подкопит? =)
Рубрик? | Закуск??салаты./закуск?/a> |
Комментировать | « Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |