Хорошо, чт?добить? этог?можн?не ?помощь?каки?то необычны?приспособлений, ?просты?бытовы?предмето? которы?есть по?руко??каждог??доме! Сито, вилк??ложкам? прес?для чеснок? пуст? бутылк? венчик ?даже расчёска — ?хо?идёт вс?

?каждой хо?йк?есть свои кулинарные хитрости. Те, которы?значительн?облегчаю?бы?на кухн??опреде?ют удачно?приготовлени?блюд. ??профессиональных ше?поваро?таки?лайфхако?вообще целы?арсена?

Мы ?очередно?ра?хоти?поделить? порцие?полезных совето? Вы обязательно узнает?чт?то ново?для се? ил?напомнит??то? чт?уж?знал?

Маленьки?хитрости пр?приготовлени?рыбы

1. Пере?обработкой рыбы, поместит?ее ?посуду ?водо? если рыба тоне?он?свеж?, если не? то откажитесь от приготовления данног?продукта.

2. Для устранен? сильного запаха пр?жарени?рыбы ?растительное масл?положите одну картофелин? очищенну??нарезанную ломтикам?

3. Рыбный бульон со???само?начале варк?

4. Солену?рыбу, прежде че?разделыват? заливают холодной водо? чтоб?он?слегка набухл?– тогд?ее легч?буде?чистит?

5. Чтоб?рыба не разваливалас?пр?жарк? ее нужн?разделат??посолить за 15 мину?до приготовления.

6. Сильно солену?рыбу вымачивают ?холодной воде ?течени?4-6 часо? Чере?каждые 1-2 часа воду ме?ют. Хранит?вымоченную рыбу не рекомендуется.

7. Внутренности рыбы (не крупно? можн?удалит? не разрез? брюшка. Для этог?нужн?сделат?глубокий разрез возл?жабр, перерубить позвоночни??удалит?голову вместе ?внутреннос?ми.

8. Пр?жарк?рыбы добавьте ?го?че?масл?немног?соли, тогд?рыба приобретет хрус?щу?корочк?

9. Чтоб?рыба хорошо отчищалась от чешу? ее нужн?опустить ?ки?то? ?зате? положить ?теплую воду ?добавление?уксуса.

10. Кожа ?рыбы легк?снимается, если предварительно опрыскат?ее уксусо?

11. Если селедк?слишко?соленая, ее нужн?вымачивать ?ча?ил?молоке.

12. Чтоб?рыба хорошо подрумянилась, надо, пере?те?ка?зажарить, вытереть ее полотенцем.

13. Чешуя легч?удаляет?, если начать чистит?рыбу от спинного плавника ?брюшку ?хвосту.

14. Морская рыба буде?нежнее, если за 30-40 мину?до жарк?ее посыпать сахаро?

15. Мелкую ?порезанную на куск?рыбу закладываю??ки?щу?воду, чтоб?он?не переварилась.

16. Морожену?рыбу пр?варк? можн?класть только ?холодную воду.

17. Не рекомендуется отваривать миногу, леща, уг? ?карп?– бульон из ни?получает? горьковаты?

18. Крупну?рыбу пр?варк?кладут ?холодную воду, ?когд?закипи? по мере необходимост?добавляют воды.

19. Вс?рыбные кушанья нель? варить пр?сильно?кипени? ?начале закипания следуе?уменьшит?нагрев ?продолжать варк?пр?слабом кипени? чт?видн?по едва заметном? но не прекращающемуся движению жидкости.

20. Пр?чистке скользко?рыбы можн?опускать пальцы ?соль — эт?облегчит труд.

21. Чистит?рыбу прощ?всег?пр?помощи обычно?терк?по?несильно?струёй холодной воды. Чистя?рыбу ?направлени?от хвоста ?голове.

22. Чтоб?определить готовность варено?рыбы, надо воткнуть ?не?спичку. Если спичка легк?входит ??коть, блюд?готово.

23. Жарить рыбу нужн??небольшо?количестве жира, лучш?всег?использовать смес?растительног??сливочного масл? не кладит?кусочк?плотно друг ?друг? инач?не получить? аппетитной корочк?со всех сторон.

24. Если от обед?ил?ужин?осталась отварн? ил?жареная рыба, можн?хранит?ее на холоде не дольше 1—2 дней ?обязательно пере?подаче??стол?отварную рыбу надо прокипятить ?рыбном бульон?ил?воде, ?жарену?дополнительн?прожарит?— каждый кусоче??обеи?сторон.

25. Икра зернистая долг?не высохнет, если ?банк??икро?налить сверху тонкий слой растительног?масл??плотно закрыт?

26. Залого?ароматного рыбног?бульон?являет? наличи??не?нескольких видо?рыбы.

Полезные советы. Сохранит? чтоб?не забыть!
 

1. Если вы случайно испачкал?руки клее?"Момент", то снять ег?можн?пр?помощи маргарин? Для этог?нужн?намазать грязное мест??подождат?нескольк?мину?

2. Если вы хотите, чтоб??ваше?квартире бы?пр?тный запа? проварит?нескольк?мину??воде лимонные корк?

3. Для того, чтоб?убрать известковы?нале?окол?кран? нужн?протерет?эт?мест?теплым уксусо?

4. Для того, чтоб?кухонные полотенц?хорошо отстиралис? их нужн?замочить на ночь ?простокваш?

5. Для того, чтоб??ва?"не убежал?quot; молоко пр?ки?чени? нужн?смазат?внутренние кр? кастрюли маслом ил?жиро?

6. Овощ?пр?варк?нужн?класть только ?ки?щу?воду.

7. Для того, чтоб?свекла быстро сварилас? ее нужн?прокипятить 20 мину? дале? слит?воду ?залить холодную.

8. Для того, чтоб?хорошо очищалас?кожура ?молодого картофеля, ег?пере?чистко?нужн?положить ?солену?холодную воду.

9. Картофел?пр?жарк?нужн?солить ?конц?процесса.

10. Для того, чтоб?фасоль ил?горо?быстро сварилис? их нужн?на ночь замочить ?холодной воде.

11. Для того, чтоб?картофел?не развалил? пр?варк? ег?нужн?варить ?солено?воде ?нескольким?каплями уксуса.

12. Для того, чтоб?свекла на поте?ла свой цвет пр?варк? ее нужн?варить ?воде ?сахаро??яблочны?уксусо?

13. Правильн?вари?овощ?
? крышка должна быть темног?цвет??плотно прилегат??кастрюле.
? во время варк?нель? протыкат?овощ?
? готовы?овощ?нужн?сраз?вынимать из отвара.
? пр?варк?овощей нужн?добавить ?воду немног?лимонног?сока.

14. Для того, чтоб?ва?хлеб дольше сохранил?, ?до??ни?нужн?положить кусоче?картофеля, яблок?ил?немног?соли.

15. Ка?правильн?выбирать ме?
? нужн?взять палочк??попытать? накрутит?на не?ме? Если он не буде?накручиваться, то значит ме?не наст?щи?
? нужн?по?ть ме??пальца? Если чере?некоторо?время пальцы перестанут прилипат?друг ?друг? то значит ?ме?добавлен саха?
?капелька меда не должна растекаться по ногт?пальца.

Не выливайт?воду, ?которо?варились овощ? Остудите ?полейт?этим отваро?комнатны?цвет?

Ржавчина ?плит?исчезнет, если протерет?её поверхност?го?чи?растительным маслом

Протрите нову?столовую клеёнк?смесью уксуса ?молока (попола?, эт?предохрани?её от трещин.

Непр?тный запа?на кухн?исчезнет, если сжеч?суху?апельсиновую ил?лимонную корк?br />
Ржавые ?тн??ванн ?ракови?можн?удалит?перекись?водорода ?добавкой нашатырног?спирта, ил?го?чи?уксусо? ?которо?растворено немног?поваренной соли.

Для того, чтоб?избавить? от грязи ?плесен?на швах ?ванной нужн? ?мисочк?налить стакан го?че?воды ?сделат?крепки?содовы?раство?(дв?столовых ложк??горкой), туда же столовую ложк?стиральног?порошк?
Посл?взять зубную (ил?любу?другую) щеточк??отмыть шв? Эт?можн?делать ?губкой для посуды, используя ее жестку?сторон? Посл?нескольких обработо?плесен?больше не вернет?.

Если нуже?только бело? ?желток необходимо сохранит?на нескольк?дней, следуе?проткнут?яйц?игло??двух сторон — бело?вытече? ?желток останется ?скорлупе.

Чтоб?су??домашней лапшей не получился мутным, опустите лапш?на минуту ?го?чу?воду ?откиньте на сито, ?зате?уж положите ?бульон ?варите до готовности. Тако?же сове?можн?дать ?относительно рисового супа: промытый ри?положите на 3-5 ми??ки?щу?воду, откиньте на сито, ?зате?засыпьте ?бульон.

Если картофел?варится ?«мундир?raquo; проколит?кожицу ?нескольких местах - он не рассыплется.

Жарены?картофел?приобретёт пикантны?вкус, если пр?приготовлени?добавить ?него 1 ? ложк?горчиц?

Чтоб??жарено?птиц?была хрус?щая корочк? за 10 ми?до окончания жарк?побрызгайт?курицу,утку ил?индейк?солено?водо?

Замороженную рыбу положите ?полиэтиленовый паке? за?жите ?опустите ?тёплую воду. Рыба оттает быстре? че?просто пр?комнатно?температур?

Фасоль станет вкусне??питательне? если воду слит?сраз?же посл?ки?чения, зате?залить холодной ?добавить ?не?3 ложк?растительног?масл?

Чтоб?куск?рыбы во время жарк?не разваливалис? надо их посолить, обва?ть ?муке ?дать им полежать 10-15 ми? пото?положить на сковородку ?го?че?масл?

Чтоб?очищенны?яблок?не потемнел? надо опустить их ?слегка подсоленну?холодную воду.

Если дрожжево?тест?подошл? ??ва?не?времен?сраз?разделат?ег??поставит?выпекать, чтоб?он?больше не подходил? прикройт?ег?хорошо смоченно?бумаго? только предварительно от?хнит?её от воды.

Если добавить ?сметан?немног?молока, он?не свернётся ?подлив?

Белк?лучш?взбивают?, если их предварительно охладить, ?желтки быстре?растираются, если их подогрет? Ри?буде?белы??рассыпчаты? если ?воду добавить кристаллик?лимонной кислот?

Вы хотите приготовит?тест??изюмом? Промойте изюм ?го?че?воде, ?пото?обсыпьте муко? Тогд?изюминки распреде?ть? ?тест?равномерно.

Манн? каша буде?нежной ?бе?комков, если вы промоете круп??нескольких вода? Молоко не «убежит», если кр? кастрюли намазать жиро?

Удалять чешу?горазд?удобне? если опустить рыбу по?воду. Тогд?чешуя не разлетается ?сторон??не пачкае?ничего вокруг.

Вымачивани??уксусе, квас? кислом молоке, огуречно? капустно?ил?свекольном рассол?— надежный способ сделат?жестко??со ?гким.

Чтоб?получить красивую поджаренну?корочк? нужн?вс?поверхност?сырого ?са смазат?растительным маслом.

Ка?исправит?кулинарные ошибки? 20 совето?для хо?юшек!

1.Яблоки. Если яблок?сморщилось, ем?поможе?го?чая во?ная ба?.

2.Листовой сала? Если лист? салата обвисают, освежить их можн?та? промойте их сахарн? водо?ил?поместит??миск??холодной водо??небольши?количество?лимонног?сока, ?зате?поставьт?на ча??холодильни?

3.Сливочно?масл?горчит - растворите ?воде немног?соды ?на ночь положите масл??этот раство?

4.Цикори? Жестки?цикори?на нескольк?мину?положите ?миск??холодным молоко?

5.Курины?яйц? Надтреснутое яйц?бе?пробле?можн?сварит? Завернит?ег??алюминиеву?фольгу ?добавьте ?воду чайную ложк?соли - тогд?яйц?не вытече?

6.Манные клёцки. Если он?получились слишко?твердыми, достаньт?их из супа ?опустите ?холодную воду. Чере?де?ть мину?положите их обратн??бульон ?дайт?ем?прокипет?
Клецки набухнут ?от этог?станут воздушными ?нежным?

7.Картофел? Сморщенные ил?переваренные картофелин?на полчас?положите ?ле?ну?воду. Пото?их легч?буде?чистит??перерабатывать.

8.Сы? Слишко?тверды?сы?завернит?на ночь во влажно?полотенц? натертое соль? Старый тверды?сы?снов?станет ?гким ?нежным, если ег?нескольк?часо?подержат??молоке.

9.Пироги ил?кекс?зачерствел? потому чт?вы забыли их накрыт? Поместит?выпечк??пластикову?ил?металлическу?посуду, ?сверху положите один ил?нескольк?яблочны?кружочко? Таки?образо?зачерствевшая выпечк?получи?влаг? Можн?превратить черствые мучные изделия ?сухари ил?крошку ?обсыпать ею форм?для выпечк?

10.Молоко. ?слегка прокисше?молоко добавьте немног?соды ?прокипятите. Эт?субстанцию можн?использовать ка?ингредиент для соусов ?десертов.

11.Петрушка. Слегка увядшую петрушку продержите полчас??тепловатой воде.

12.Реди? ?лы?реди?снов?станет хрус?щи? если ег?вместе ?ботвой (но бе?хвостика) положить ?холодную воду.

13.Сельдере? ?лы?сельдере?вместе ?нескольким?сырыми картофелинам?поместит??холодную воду.

14.Спаржа. Если ей уж?нескольк?дней, то, пере?те?ка?очистить, подержит?ее ча??холодной воде.

15.Шпинат, мангольд ?прочие листовые овощ? поте?вшие свежесть, требую?особой обработк? Сначал?поместит?их на ?тнадцать мину??теплую, ?зате?на стольк?же времен??холодную воду. Пр?желани?можн?опустить их ?воду ?небольши?количество?соды.

16.Помидоры. ?переспевши?помидоро?снимит?кожицу, сделайте из ни?пюре, пропустите ег?чере?сито ?заморозьте маленькими порц?ми.

Чт?можн?сделат?со старым?продуктами.

17.Сливочно?масл? Если прогоркший кусо?масл?слишко?маленьки? чтоб?обновлять ег??помощь?соды, жарьте на не?лу??чеснок.

18.Ме? Остатк?меда ?банк?можн?растворить яблочны?уксусо? Теперь ?ва?готова прекрасн? смес?для салатног?маринада.

19.Молоко. Кислое молоко - прекрасный заменитель пахт? Любо?тест? ?состав которого входит пахт? можн??те?же успехо?приготовит??кислым молоко?

20.Кислые сливки. Кислые сливки обогатя?вкус соусов, супо??салатных маринадо?

1. ?смес?творог?яйц?муки для сырников добавить немног?растительног?масл? Он?получают? пышнее ?вкусне?.

2. Шкурки ?сала хорошо добавить пр?варк?холодц?из любого ?са( пр?разделке ?са срезть ?заморозить). Холоде?получает? густой ?шкурке мног?желирующих вещест?

3. Секрет борщ? свеклу для борщ?нужн?почистит??варить целико??бульон?вс?время пока варится бульон. Зате??со ?свеклу вынуть, бульон процедит??варить борщ ка?обычно только ?само?конц?приготовления варену?свеклу потереть на крупно?терк? положить ?уж?готовы?борщ. Дать закипеть ?выключит? Вкус особенны? ?цвет отличный.

4. Щи ?борщ буду?насыщенней ?вкусне? если ?ни?сварит?целикову?картофелин? ?зате?размять. Разминат??кастрюле ил??сковород??зажаркой.

5. Никогд?не выбрасывайте сало пожелтевше?ил?заветренно?. Пропустите ег?чере??сорубк??хранит??холодильнике ?банк?пр?необходимост?добавлять ?щи ил?борщ. Для этог?взять сальце добавить чеснок ?растерет?чеснок вместе ?сало??ступке ил?чашк?необыкновенный вкус обеспече? Вылейт?эт?заправку ?борщ когд?он уж?гото?размешайте ?отключит?огон?

6. Если печь открытый пиро??фруктово?ил?ягодной начинкой со?во время выпечк?убегае??подгорае?на противне. Но есть выхо? воткните ?начинк?вертикальн?нескольк?макарони??отверстием. Ки?щи?со?поднимается по этим трубочка? ?из пирога не выливает?. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горьки?огурцы можн?опустить на некоторо?время ?молоко добави?немног?сахара. Горечь уйде?

8. Чт?бы ?рисово?круп?не завелись жучк? положите ?не?нескольк?металлически?пробок от бутыло?

9. Если любите рассыпчату?кашу тогд?на стакан круп?нужн?брат?2 стакан?жидкости. Варить рассыпчаты?каши можн?на бульон?ил?на воде, круп?нужн?засыпать ?ки?то?

10. Ломтик лука, положенный ?холодильни? поможе?уничтожить вс?непр?тные запахи.

11. Если ?рассол ?солеными огурцами добавить немног?сухо?горчиц? он?станут вкусне??дольше сохраняют?.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температур? повышенн? влажност? Хранит?нужн??плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых ил?из темног?стекла банках, каждую пряност??отдельно?ёмкост?подальше от плит?

13. Нель? сыпать специи из баночк? ?которо?он?хранятся, непосредственн??кастрюлю ?ки?щи?блюдом- он?поглотя?влаг?из пара ?поте?ют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться ?су. ?кастрюлю ??со?положить шкурку от банана. Ва?пр?тн?удивит полученный результа?. ?со буде??гким, сочным ?душистым.

15. ?посуду ??со?для тушения положить веточк?вишн?для запаха, аромат??непередаваемог?вкус?

16. ?фарш всегда добавляйт?саха?(на 1 кг фарш?столовую ложк?. Ваши котлет? бе?ши, чебуреки ?прочие изделия из котлетно?масс?всегда буду?очен?сочным? Кладит??фарш, плюс ?основным спец??(соль, пере? сухо?сельдере?- он улучшает вкус ?са.

отсюда https://www.joker-6.ru/