Ингредиент?

-1,5-2 стакан?круглозерновог?риса
-350 гр.?сног?фарш?br /> -1 луковица
-1 морков?br /> -1 яйц?br /> -1?? сметан?ил?майонеза
-подсолнечное масл?br /> -вода
-соль
-пере?черный молоты?br />
Приготовлени?

Ри?промыт?залить водо?(4-5 ст. ?зависимост?от количества риса), довест?до кипения, уменьшит?огон?посолить.Варить до готовности.
Лу??морков?почистиь,помыть. Лу?некрупно нарезать,морков?натереть на крупно?тёрк?
Фарш слегка обжарить,посолить,поперчит?Дале?жарить на небольшо?огне. Когд?фарш почт?гото?добавить лу??морков?
Жарить,пока лу??морков?не станут ?гким??золотистым?
?форм?для запекания,слегка смазанну?подсолнечным маслом, выложить слой риса толщиной 1,5-2 см.
На ри?выложить слой ?са ?луко??морковью.
Сверху выложить ещ?слой риса.
Яйцо взбить ?1 ??.сметан??2 ст.? воды. Равномерно вылить сверху на ри?по всей поверхност? Яичн? смес?впитается ?скрепи?запеканк?чтоб?он?не развалилас?
Запеканк?ставим ?разогретую до 180 градусов духовк??выпекать 10-15 ми?
Пр?тног?всем аппетита!


angel devid

Плов. Секрет?вкусного плов? Плюс поэтапно?приготовлени?узбекского плов?

Секрет?вкусного плов?br />
* Морков?нужн?резать длинно?соломкой ?ни ?коем случае не тереть. Не бойтес?переборщит??длиной, че?длинне?соломк? те?вкусне?плов.

* Лучш? посуда для плов?— толстая чугунн? кастрю?, глубок? ?толстая сковород? чугунный каза? ?любо?варианте – ?плотно прилегающе?крышко?

* Соль ?специи лучш?всег?добавлять ?середине приготовления зирвак?(та?восточны?народы называют «заправку» из ?са, морков??лука).

* ка?бы ва?не хотелось открыт?крышку ?заглянуть ?кастрюлю, не делайт?этог? пока не вели?рецепт. ?ни ?коем случае не смешивайте ?со ?рисо??кастрюле ?процессе приготовления, только пере?подаче?

* Если вы не торопитесь, завернит?кастрюлю ?пловом ?од?ло ?оставьте на 30-60 мину?– он станет ещ?вкусне?

Поэтапно?приготовлени?узбекского плов?

1. ?раскаленно?раст.масл?положить лу? нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистог?цвет?
2. Добавить крупно нарезанную го?дину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морков?(брусками). Добавить соль ?хорошенько обжарить.
4. Залить ки?ченной водо? та? чтоб?покрыт?морков?на 3-4 см. Уменьшит?огон??варить зирвак (та?называет? бульон плов? на медленно?огне. По своему опыт?могу сказат? чт?че?дольше варится зирвак, те?вкусне??ароматне?плов.
5. Ри?- самы?важный компонен? Следуе?покупать сорт?потверже, таки?ка?девзир? кунжар? Но, не знаю есть ли таки?сорт??России, та?чт?берите длиннозерновой. Замачивать ег?не обязательно, по крайне?мере я этог?не дела???наша семья люби?рассыпчаты?плов. Хорошенько переберите ег??промойте.
6. Внимание! Прежде, че?засыпать ри??каза? попробуйте зирвак на предме?соли. Её должно быть больше, че?вы обычно кладет??су? ?? пересолено, ??ри?впитывае??се? соль. ?противно?случае плов буде?пресны?
7. Засыпаем равномерно ри??аккуратн?наливаем ки?ченную воду та? чтоб покрыл?на 2 см. Делаем огон?побольше ?ждем пока ри?впитае??се? воду. Посл?делаем луночк??рисе до самого дн?казана. ?дела?ручкой дере?нной ложк??5-6 местах. Эт?для того, чтоб?вода быстре?всосалас??зирвак не подгорел. Смотри?на содержимое ?лунках, не забывая периодически протыкат?их. Если содержим? ?ни?жидкость мутн?, значит вода ещ?полность?не выкипела, ?если жидкость поблескивает - эт?масл? Значит, можн?смел?уменьшит?огон?до минимума, ри?собрат??горк? сверху посыпать зиро??закрыт?крышко?
8. Засекаем время - 20 ми?(эт?по правилам). Но я да?плов?пост?ть на маленько?огне 15 ми? выключаю, хорошенько ег?перемешива??снов?да?пост?ть теперь уж?10 ми?
?плов по-узбекски гото? Пр?тног?аппетита!!!
P.S. По желани??плов добавляют чеснок, барбарис, ну? айву. ??приходом весн?делают плов ?каватаке? Эт?фарш, завернутый ?молоды?виноградны?лист?. Получает? безумн?вкусно ??кислинко?

Ингредиент?
Морков?600?br /> Лу?репчатый 100?br /> Ри?Девзир?600?br /> Растительное масл?200мл
Баранина ?коть 600?br /> Чеснок головк?2 шт.
Соль 2 ??
Зира (куми?

Готови?

Эт?очен?хороши??довольно просто?рецепт. Пр?готовк?этог?плов?использует? узбекски?ри?девзир? которы?идеально подходит для плов? Он совсем не разваривается ?не слипается. Ри?нужн?промыт??замочить ?холодной воде на 30-40 мину?
- На разогретую сковород?налейт?масл??дайт?ем?нагреться. Лу? опущенны??масл? должен вызывать бурление масл? Жарить лу?стои?на большо?огне до золотист?коричневог?цвет? Из него должен уйти со?

- Теперь можн?класть ?со, очищенно?от жи??нарезанное кубиками. Огон?большо? Обжариваем ?со, один ра?перевернув, пока он?не подрумянится.
- Добавляем морков? перемешиваем ?готови?до ?гкости 5-7 мину? Теперь наливаем окол?500 мл воды, ?середину вставляем целы?чеснок, очищенны?только от верхне?шелухи.
- Доводи?до кипения, зате?чеснок вынимаем ?откладывае??сторон? Добавляем соль. Ее нужн?стольк? чтоб?вода была немног?солоне? че?готовы?плов, поскольк?ри?забере?част?соли.
- Высыпаем ри? Вода должна слегка покрыват?ри? Теперь готови?плов 10-15 мину? пока вода почт?не исчезнет. Когд?основн? част?воды впитается, возвращаем чеснок ?середину, посыпаем ри?слегка растерто?зиро??плотно закрывае?крышко? Если плотно?крышки не? можн?накрыт?плов перевернутым блюдом, ?уж?сверху крышко?
Огон?нужн?уменьшит?до слабог??оставить на 20-25 мину? Теперь плов гото??можн?кормит?близки?
Совету?всем, очен?просто??довольно вкусны?рецепт!

Рисовы?колобк??начинкой.
 

Очен?вкусно ! Тако?блюд?хорошо подойдёт ?для праздничного стол? Рисовы?колобк??начинкой эт?ещ?один прекрасный вариан?подачи рисовы?блюд.

Ингредиент?
ри?- 200 ?br /> яйц?- 2 шт
сы?- 50 ?br /> сливочно?масл?- 1 ст. ложк?br /> соль - по вкус?/span>

для начинк?
курино?филе - 200 ?br /> лу?репчатый - 1 шт
помидо?- 1 шт
сладки?красны?пере?- 1 шт
сы?натертый - 1 ст. ложк?br /> петрушка нарезанн? - 2 ст. ложк?br /> соль, пере?- по вкус?/span>

растительное масл?- для жарк?/span>

Приготовлени?
1. Лу?мелк?порезать, обжарить на растительном масл? Зате?добавить мелк?порезанное курино?филе, добавить немножко воды, мелк?порезанные помидоры, красны?сладки?пере? посолить, поперчит??тушить окол?20 мину? Зате?добавить петрушку ?сы? перемешать.
2. Ри?отварить ?подсоленно?воде, добавить сливочно?масл??мелк?натертый сы? Одно яйц?взбить ?соединит??рисово?массой, хорошо размешат?
3. Смочит?руки водо? взять горстк?риса объемо??курино?яйц??размять на ладони. ?середину положить 1 ? ? ?сной начинк??сформовать шари? Та?же приготовит?вс?аранчини.
4. Оставшие? яйц?слегка взбить ?щепоткой соли. Обмакнут?аранчини ?яйц??зате?обва?ть ?панировочных суха??
5. Раскалит??сотейник?растительное масл??обжарить колобк?до золотистой корочк?

urlid.ru/anl9