Понадобится:

• 1,5 кг баклажан,
• 2 кг помидо?
• 1 кг болгарског?перц?
• 2 перц?чили,
• 1 головк?чеснок?(если хотите, можн?больше),
• 200 мл растительног?масл?
• 100 мл уксуса 9 %,
• соль ?саха?по вкус?

Приготовлени?

Баклажан?нарезаем полукольцами, ил?ка?пожелает? присыпае?их соль??забываем пр?ни?на 30 мину? ?эт?время вс?овощ?чистим, прокручиваем чере??сорубк? ?емкост?выливаем масл? немног?ег?подогревае? выкладывае?вс?овощ? перемешиваем ?соли?по вкус? Доводи?до кипения ?вари?на медленно?огне 40 мину? За 5 мину?до конц?вливае?уксу? добавляем саха? вс?перемешиваем. Банк??крышки стерилизуе? перемещаем ?ни?наши баклажанчики ?закатываем. Баночк?на ночь укутывае? Зимо??закуск??ка?приправа ?соусам ?борщам!

Из этог?ко?ва продукто?получилось примерно 3,6 литров.