САЛАТЫ ИЗ ТЫКВ? 20 РЕЦЕПТОВ.
Существует боле?50 сортов тыкв? Самая маленькая тыкв?може?весить чуть меньше килограмма, ?самая большая тыкв? котору?можн?вырастит??свое?огород? — до 250 кг. Несмот? на то, чт?существует множеств?сортов тыкв? по вкус?он?очен?похожи.
Самыми лучшим?считаются тыкв??темн?оранжево??коть? ?тыквах мног?бета-каротина, эт?источник антиоксидантов ?витамино?? ??? но количеству каротина тыкв?близка ?морков? Кром?того, ?коть тыкв?низкокалорийная. Мелкие тыкв? имеющи?больше ?коти ?меньше волоко? по вкус?пр?тнее, поэтом?покупайт?тыкв?весо?3— 5 кг. Выбирайт??желы?тыкв?бе?повреждени?на кожуре. Целы?тыкв?хранятся ?темном, прохладном мест?нескольк?недель, ?разрезанны?— окол?10 дней.
Салаты гото??из сыро? печено??варено?тыкв? Запекают тыкв?для использования ?Постны?салата? разрезав на дольки. Время запекания 30—40 мину? Варится тыкв? нарезанн? кубиками, 10—15 мину? ?коть варено?тыкв?должна оставать? достаточно плотно?
Но како?бы способ приготовления вы ни выбрал? сначал?надо удалит?семена ?волокн? Для, запекания прощ?оставить кожуру ?срезат?ее позж?
Круглу?тыкв?нужн?нарезать на дольки, ка?арбу? вычистит?семечк? зате?срезат??коть ?несъедобно?кожуры.
?тыкв?грушевидно?форм?надо обрезать об?конц? острым ножо?спилит?кожуру. Разрезат?острым ножо?вдол?на половинк??очистить от семече??помощь?ложк? Для салата удобно использовать продолговату?част? ?которо?не содержат? семена.
Варену?тыкв??салата?можн?заменить печено? ?некоторы?рецептах салато?из сыро?тыкв?ее можн?заменить на кабачк?ил?патиссон?
Тыквенно?масл?использовать ?салата?из тыкв?не нужн? хоть эт??заманчив? Нескольк?капель этог?масл?лучш?добавить ?салаты из мене?интенсивно окрашенных овощей, например из кабачков.
Тыквенны?семечк? сыры?ил?поджаренны? ?такж?грецки?орех??семена подсолнечник?подойдут для любы?тыквенны?салато? Кедровые орешки ?фундук станут прекрасной добавкой ?салата?из печено?тыкв? Смел?добавляйт?орех??семечк? даже если он?не входя??рецептур?
Постны?сала?из тыкв??яблокам??медо?/span>
300 ?тыкв? 200 ?яблок, 100 мл жидког?меда.
Рецепт салата: Тыкв?очистить ?нарезать мелким?кубиками, добавить ме??оставить на 30-40 мину? Зате?очистить ?нарезать небольшими кубиками яблок? соединит??тыквой ?хорошо перемешать.
Постны?сала?из тыкв??яблокам??орехам?/span>
300 ?тыкв? 200 ?яблок, цедр??со?1 -лимона, 1 ст. ложк?меда ил?сахара, 50 ?яде?грецки?орехов.
Рецепт салата: Тыкв??яблок?натереть на крупно?терк? добавить тертую цедр?лимона, со?половины лимона, ме?ил?саха? тертые орех? Перемешать ?украсить орехам?
Постны?сала?из тыкв??яблокам??клюкво?/span>
300 ?тыкв? 100 ?клюквы, 100 ?яблок, 1 ст. ложк?сахара.
Рецепт салата: Тыкв?очистить от кожуры ?натереть на крупно?терк? Яблоки очистить ?нарезать кубиками. Клюкву промыт? растерет??сахаро??перемешать ?остальными продуктами.
Постны?сала?из тыкв??яблокам??морковью
300 ?тыкв? 200 ?яблок, 100 ?морков? 1 ст. ложк?тертог?хрен? саха? соль, 30 мл лимонног?сока.
Рецепт салата: Тыкв??яблок?очистить ?натереть на крупно?терк? зате?добавить тёртый хрен, соль ?саха? перемешать. Заправит?лимонным соко?
Постны?сала?из тыкв? яблок ?дыни
150 ?тыкв? 150 ?дыни, 150 ?яблок, 50 ?жидког?меда, 30 мл лимонног?сока.
Рецепт салата: Тыкв?натереть на мелкой терк? смешат??медо? Яблоки ?дыню нарезать кубиками, смешат??тыквой ?полить соко?лимона.
Постны?сала?из тыкв??яблок ?хреном
200 ?тыкв? 200 ?яблок, 20 ?хрен? 30 мл лимонног?сока, 1 ст. ложк?сахара.
Рецепт салата: Тыкв??яблок?натереть на крупно?терк? хрен — на мелкой. Добавить саха? лимонный со? перемешать.
Постны?сала?из тыкв??хреном
400 ?тыкв? 100 ?репчатог?лука, 40 ?хрен? 50 мл растительног?масл? 1 ст. ложк?столовой горчиц? зелены?лу? зелень укропа ?петрушки, черный молоты?пере? соль.
Рецепт салата: Тыкв?очистить от кожуры, натереть на крупно?терк? добавить мелк?нарезанный лу? тертый хрен, по вкус?— пере??соль. Заправит?растительным маслом, смешанны??горчицей. Посыпать постны?сала?измельченной зелень?
Постны?сала?из тыкв??репчатым луко?/span>
400 ?тыкв? 50 ?репчатог?лука, 1 ст. ложк?тертог?хрен? 50 мл растительног?масл? 25 ?зеленого лука, 25 ?зелени петрушки, 25 ?зелени укропа, пере? соль, горчиц?— по вкус?
Рецепт салата: Очищенну?тыкв?натереть на крупно?терк? добавить натертые на мелкой терк?репчатый лу? хрен ?мелк?нарезанную зелень, посолить, поперчит??перемешать. Постны?сала?заправит?растительным маслом, смешанны??горчицей.
Постны?сала?из тыкв??помидоро?/span>
300 ?тыкв? 300 ?помидоро? 50 ?репчатог?лука, 50 ?листье?зеленого салата, соль, пере? 1 ст. ложк?столовой горчиц? 50 мл растительног?масл?
Рецепт салата: Очищенну?тыкв?натереть на крупно?терк? помидоры нарезать тонким?ломтик? репчатый лу?— кольцами. Перемешать, посолить ?поперчит?по вкус? добавить нарезанные тонким?полоскам?лист? салата. Постны?сала?заправит?соусом из растительног?масл? смешанного ?горчицей.
Постны?сала?из тыкв??помидорами ?сладки?перцем
300 ?тыкв? 200 ?помидоро? 100 ?сладкого перц? 50 ?репчатог?лука, 50 мл растительног?масл? зелень петрушки.
Рецепт салата: Тыкв?очистить, натереть на крупно?терк? Помидоры нарезать тонким?ломтикам? пере?— соломкой. Лу?нарезать кольцами. Зелень петрушки мелк?порубить. Смешат?вс?ингредиент? заправит?постны?сала?растительным маслом.
Постны?сала?из тыкв??маринованным?огурцами
300 ?тыкв? 200 ?маринованных огурцо? 100 ?помидоро? 100 ?репчатог?лука, 50 ?зеленого лука, 30 мл уксуса, 50 мл растительног?масл? саха? соль.
Рецепт салата: Тыкв?очистить от кожуры ?натереть на крупно?терк? Огурцы нарезать мелким?кубиками. Эт?продукты перемешать, уложит??салатниц? залить смесью из уксуса ?растительног?масл??сахаро??соль? Пере?подаче?на стол дать пост?ть ?течени?1 -2 часо?на холоде. Украсить кружками огурцо??посыпать зелены?луко?
Постны?сала?из тыкв?со сливам?/span>
300 ?тыкв? 200 ?слив, 50 ?изюм? 100 мл чая, 2 ст. ложк?сахара, 50 мл растительног?масл? листочки мелисс?— для украшения.
Рецепт салата: Тыкв?натереть на крупно?терк? ?слив удалит?косточки, ?коть мелк?нарезать. Изюм замочить ?охлажденно?ча?на 1 ча? Подготовленные продукты соединит? добавить саха??заправит?растительным маслом.
Пере?подаче?постны?сала?украсить листочками мелисс?
Постны?сала?из тыкв?со свекло?/span>
200 ?тыкв? 100 ?варено?свеклы, 50 ?чернослива, 50 ?кураги, 50 мл растительног?масл?
Рецепт салата: Сыру?тыкв??отварную свеклу натереть на крупно?терк? добавить мелк?нарезанные черносли??курагу, вс?перемешать, заправит?растительным маслом.
Постны?сала?из варено?тыкв??чесноком
500 ?тыкв? 5-6 зубков чеснок? 30 мл уксуса/30 мл соевог?соус? 50 мл растительног?масл? пере?— по вкус?
Рецепт салата: Разрезат?тыкв?на дольки ?положить ?кастрюлю ?ки?ще?водо? Варить 5-7 мину?на медленно?огне. Вытащить тыкв? остудить. Нарезать ?коть кубиками, добавить мелк?нарезанный чеснок, соевый соус, уксу? поперчит?по вкус? Растительное масл?раскалит? влит??постны?сала??перемешать.
Постны?сала?из варено?тыкв??помидорами ?солеными огурцами
300 ?тыкв? 100 ?солены?огурцо? 200 ?помидоро? 50 ?репчатог?лука, 30 мл 3%-ного уксуса, 50 мл растительног?масл? зелень петрушки ?укропа, черный молоты?пере? соль.
Рецепт салата: Тыкв?нарезать небольшими кубиками ?отварить ?подсоленно?воде. Огурцы нарезать соломкой, помидоры — дольками, лу?мелк?порубить. Вс?продукты смешат? добавить по вкус?пере??соль, заправит?смесью из уксуса ?растительног?масл?
Сверху посыпать мелк?нарезанной зелень?
Постны?сала?из варено?тыкв??солеными огурцами
300 ?тыкв? 200 ?солены?огурцо? 50 ?репчатог?лука, 50 мл растительног?масл? черный молоты?пере? 30 мл уксуса, соль по вкус? зелень петрушки.
Рецепт салата: Тыкв?нарезать небольшими кубиками ?отварить ?подсоленно? воде, зате?воду слит? тыкв?соединит??огурцами, нарезанным?кубиками. Добавить мелк?нарезанный репчатый, лу? посолить, поперчит??перемешать.
Постны?сала?заправит?уксусо??растительным маслом, посыпать мелк?нарезанной зелень?петрушки.
Постны?сала?из печено?тыкв??овощам?/span>
300 ?тыкв? 100 ?капуст? 100 ?картофеля, 200 ?помидоро? 50 ?репчатог?лука, 75 мл растительног?масл? 50 ?зелени петрушки, тмин, соль.
Рецепт салата: Тыкв?нарезать на дольки, дольки нарезать ломтикам??запечь ?духовк??течени?0-15 мину? Отваренный ?мундир?картофел?очистить от кожуры, разрезат?на половинк??нарезать их ломтикам? Капуст?нашинковат? посолить ?подержат?на слабом огне ?собственно?соку 5 мину? по вкус?добавить тмин. Лу?нарезать полукольцами, помидоры — ломтикам? Продукты выложить ?салатниц??плоски?дном сл?ми — половину количества тыкв? капуст? картофел? лу? помидоры ?снов?тыкв? Каждый слой немног?подсаливат??поливать растительным маслом. Посыпать постны?сала?мелк?нарезанной зелень?петрушки.
Постны?сала?из варено?тыкв??зелены?горошком
300 ?тыкв? 50 ?зеленого лука, 150 ?консервированног?зеленого горошк? соль, пере?— по вкус? 50 мл растительног?масл?
Рецепт салата: Тыкв?нарезать небольшими кубиками ?отварить ?подсоленно?воде, откинуть на дуршла? Варену?тыкв?смешат??нарезанным колечкам?луко??зелены?горошком, посолить, добавить растительное масл?
Постны?сала?из тыкв??соевог?творог?/span>
400 ?тыкв? 200 ?соевог?творог? 1/2 ? ложк?молотого черног?перц? 2 ? ложк?обжаренных се??тмин? 1 ст. ложк?уксуса, соль, зелень кориандр?
Рецепт салата: Сварит?ил?испечь тыкв??размять ее ?пюре. Растерет?соевый творог со спец?ми ?уксусо? Смешат?соевый творог ?тыкв??украсить зелень?кориандр?
Постны?сала?из печено?тыкв??оливками
300 ?тыкв? черный пере? 50 ?черных оливок бе?косточек, 3 ст. ложк?измельченных листье?ореган? 1 ст. ложк?маринада из-по?оливок, 30 мл оливкового масл?
Рецепт салата: Тыкв?нарезать кубиками, разложит?на противне, посыпать черным перцем, сбрызнут?оливковы?маслом ?запекать ?духовк? разогретой до 180 °? 30 мину? ?остывшей тыкв?добавить оливки, нарезанные кружочками, ?ореган? слегка перемешать. Соединит?марина??маслом ?полить заправко?постны?сала?
|