10 ПРОСТО ШИКАРНЫХ ПЕРВЫХ БЛЮД!
 

1. Вкусны?су??копченос?ми ?кукурузо?br />
Ингредиент?

1-1,5 литр?воды ил?бульон?овощно?курины?
250 гр копченой индейк?курицы)
50 гр бекона
70 мл белого вина
2 средне больши?морков?br /> 3-4 нормальных картофеля
2/3 стандартно?340гр) баночк?кукурузы
1 луковица
майора?петрушка,лавр лист,сметан?ил?сливки
соль,пере?br />
Способ приготовления:

Беко?реже?кубико?закидываем ?кастрюлю ?толсты?дном ?немног?обжариваем.Чере??ть мину?добавляем порезанные морков??лу?Обжариваем ещ?5 мину?Добавляем вино ?минуту выпариваем.
Произвольн?реже?индейк??ме? бедр? ?отправ?ем ?кастрюлю. Туда же почищенный,порезанный картофел??вливае?воду(бульон). Доводи?до кипения ?пробуе?вы считаете,чт?та?мало соли? Тогд?добавьте по вкус? Просто за счет копченосте?су?не буде?изначально пресны?Закидываем майора?окол?по??? ?лаврушку,вари?15 мину?br /> Добавляем кукурузу,вари?ещ?5 ми?закидываем порезанную петрушку ?выключае?
Подаем приправи?по вкус?сметаной ил?сливками.

2. Холодный свекольный су?br />
Ингредиент?

2-3 шт. средни?свеклы
4 шт. отварных средни?картофеля
4 отварных яйц?br /> 2-3 свеж?огурца
100-150 гр. колбас?ил?отварног??са (можн?совсем бе?ничего)
0.5 ? ложк?лимонной кислот?br /> 0.5 ст. ложк?соли
щепотк?сахара
зелены?лу? зелень укропа по вкус?br /> 1.5-2 литр?воды
сметан?для подачи

Способ приготовления:

Свеклу натереть на крупно?терк? добавить воду, когд?закипи?добавить лимонную кислот? соль ?саха? довест?до кипения, снять образовавшую? пенк? убавит?огон? варить 10 мину?
Готовы?отва?остудить, можн?поставит?кастрюлю ?раковину ?холодной водо? когд?остыне?процедит?
Порезать мелким?кубиками огурцы, картофел? ?колбас? переложить ?кастрюлю, добавить порезанный зелены?лу??зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваро?до нужной консистенции, по необходимост?ещ?ра?посолить.

3. Сырный су??форель??грибам

Ингредиент?на 3 порции :

филе форели 250 гр
картофел?200 гр
морков?100 гр
лу?80 гр
100 гр шампиньоны
150 гр плавлены?сы?ил?плавленные сырк?br /> 100 гр тёртый сы?чеддер ил?любо?другой
1 лавровый лист
сушенный сельдере?2 ??br /> 2 ст.?нарезанног?базилика
2 ст.?нарезанног?укропа
20 гр сливочно?масл?br /> 1 ??крахма?2 ст.?вода
5 стаканов вода(1 литр 250 мл)
соль,чёрный-розовы?пере?по вкус?br />
Способ приготовления:

Очистить овощ??нарезать, нарезать гриб? Вски?тить воду,добавить картофел? Обжарить на сковород?на сливочно?масл?лу?морков?гриб?Добавить ?картофел? Готовить до готовности картофеля. Нарезать плавлены?сы??добавить ?супу,?та?же тертый сы?чеддер. Ка?сы?расплавится, приправить соль?перцем,посыпать сельдереем ?добавить лавровый лист. Посл?нарезать на небольши?кусочк?филе форели ?добавить ?су?готовить 5 мину? Посл?развести крахма??водо??влит??су?перемешать. Посыпать зелень?,базилико??готовить ещ?2 минуты.

4. Су?из печеного картофеля

Ингредиент?

упаковка сырокопченного бекона
1 луковица, порезанн? небольшими кубиками
1/2 ст. муки
1200 мл. куриного бульон?ил?воды
5 крупны?картофелин
2 ст. сливок 10%
1 ст. тертог?чеддер?br /> 1 ст. сметан?br /> петрушка
соль, пере?br />
Картофел?вымыть, хорошо обсушить салфетко? Наколоть со всех сторон вилкой ?запекать прямо на решетк??течени?часа пр?200?
Когд?картофел?спечет?, очистить ?размять.
?сырокопченного бекона срезат?сало, если ег?слишко?мног? Нарезать на брусочки беко??обжарить до хрус?щего сост?ния ?кастрюле ?толсты?дном ил?да?овен? Вынуть шумовкой на тарелк??бумажным полотенцем.
Зате??выделившим? жирк?обжарить до золотистог?цвет?лу? добавить муку ?обжаривать ее на маленько?огне 2 минуты, пост?нн?помешивая.
Зате?влит?курины?бульон ?больши?венчиком хорошо размешат? чт?бы не было комочков. Довест?бульон до кипения, добавить размяты?картофел? Если хотите гладки?су? то можн?ещ?ра?пропюрироват?картофел?ручным блендеро?ил?просто размять картофел?заране?до почт?пюреобразног?сост?ния. Теперь очеред?бекона.
Влит?сливки, всыпат?петрушку ?поварить на маленько?огне 10 мину?
Выключит?огон? добавить сы? перемешать, добавить сметан??снов?перемешать.
Готово!

5. Ов?но?су?br />
Ов?но?су?/strong>

1 морков? мелк?нашинкованная
1 литр воды
1 порубленная луковица
5 зубчиков чеснок?измельченных
по 1 ??сушены?базилика ?ореган?br /> соль ?красны?острый пере?по вкус?br /> 1 красны?сладки?болгарский пере? почистит??удалит?сердцевину
1 стакан ов?ны?хлопье?br /> 6-7 ст ?оливкового масл?br /> 1 ??се??фенхеля
300 мл помидоро??собственно?соку бе?шкурок, лучш?итал?нски?сливок
4 стеб? сельдерея, порезать
гренки, яйц??сы?для подачи

Ов?ны?хлоп? подогрет?на сковород?бе?масл?на медленно?огне, помешивая, до золотистог?цвет?
Кастрюлю ?водо?поставит?на огон??посл?закипания добавить морков??сельдере? посолить.
Те?временем, ?глубокой сковород?нагрет?оливково?масл? обжарить ?не?до прозрачности лу??чеснок, зате?добавить болгарский пере? Тушить примерно 5 мину?на медленно?огне. Зате?добавить размяты?томаты вместе ?соко? ореган? базили? фенхел? посолить ?поперчит? Оставить тушится на 10 мину?
Зате?добавить содержимое сковород??овощному бульон? Оставить кипеть на медленно?огне на 10 мину? Зате?добавить ов?ны?хлоп? ?ещ?примерно 7 мину? пока су?не загустее? Отрегулируйт?содержание соли ?перц?

6. Рисовы?су??шампиньонами

Необходимо:
1 стакан риса, сорт жасмин
200? свежих шампиньоно?br /> 2 крупны?болгарских перц?br /> оливково?масл?br /> 100 мл сухого хереса
1 крупная луковица
2 средни?морков?br /> 4 зубчик?чеснок?br /> соль, свежемолотый черный пере?br /> укро? петрушка по желани?br />
Обжарить на оливково?масл??глубоком сотейник?лу?до прозрачности, добавить гриб? Обжаривать окол?5-7 мину? зате?добавить 1,5 ?воды, довест?до кипения на медленно?огне. Чере?5 мину?добавить промытый ри? варить на медленно?огне до полуготовности риса. Посолить.
Отдельно на сковород??оливково?масл?обжарить измельченный чеснок, натертую на крупно?терк?морков? примерно 10 мину? Добавить болгарский пере? нарезанный частично крупными полукольцами, частично мелким? Готовить примерно 7 мину?на медленно?огне.
Добавить содержимое сковород??грибному бульон? Влит?хере? Варить на медленно?огне до готовности риса, примерно 5-7 мину? Поперчит? добавить зелень ?чере?1 минуту выключит? накрыт?крышко? дать пост?ть 10-15 мину??подавать вместе ?тертым сыро?

7. Крем-су?из шампиньоно?br />
Ингредиент?

200 ?свежих шампиньоно?br /> 2 столовые ложк?сливочного масл?br /> 2 столовые ложк?муки
стакан воды
соль ?пере?по вкус?br /> чеснок
100 мл сливок 20%
такж?можн?обжарить немног?гренок

Приготовлени?

1. Хорошо вымыть гриб??отделить ножк?от шляпо? ножк?нарезать крупно ?положить ?кастрюлю, залить водо??поставит?варить?, бросив дольку чеснок?
2. шляпк?нарезать на тонкие дольки ?обжарить на сковородке, посоли? хорошо прожаренны?шляпк?выложить ?кастрюлю ?проварит?ещ?мину?10.
3. на сковородку положить сливочно?масл??муку ?обжаривать до те?по? пока масс?не станет темнет?(главно?не передержат?. туда добавить примерно полстакана грибного бульон?из кастрюли ?перемешивать до те?по? пока масс?не загустее??не останется комочков.
4. ?миск?выложить загустевшу?масс??проваренны?гриб? вс?измельчить до пюреобразног?сост?ния.
5. вылить получившую? масс?обратн??кастрюлю, добавить сливки ?специи. варить ещ?мину?10.

8. Сливочны?су?из брокколи

Очен?просто???тоже время вкусны? полезный су?из брокколи. Очен?пр?тн??зимнюю погоду за?дить? теплотой ?вкусом го?чего, сливочного супчик

Ингредиент?

4 столовые ложк?сливочного масл? комнатно?температур?br /> 500-600 грам?свежег?брокколи
1 большая луковица, нарезанн?
1 морков? нарезанн?
Соль ?свежемолотый черный пере?br /> 3 столовые ложк?муки
4 чашк?куриного ил?овощного бульон?br /> 1 / 2 чашк?сливок ил?1 стакан молока
1 стакан тертог?сыра чеддер

Приготовлени?

Растопит?4 столовые ложк?сливочного масл??кастрюле на средне?огне, добавить лу? морков? соль, пере??жарить пока лу?не станет прозрачным, приблизительно 6 мину?
Добавить муку ?готовить ещ?1 минуту, добавить бульон ?довест?до кипения.
Посл?уменьшит?огон? добавить нарезанные брокколи ?варить до их ?гкости примерно 15 мину?
Зате?добавьте сливки ?сы? перемешивать пока сы?не растае? Снять ?ог? ?подавать украси?петрушко?ил?гренками.

9. Курины?су??яичными блинчиками

Ингредиент?

500 ?куриного филе (ил?крылышек, голени ???)
5 яиц
100 ?лука
100 ?морков?br /> соль
пере?br /> растительное масл?br />
Способ приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочкам?
Залить 2.5 ?воды, варить до готовности (я варила филе 20 мину?посл?закипания).
Яйца (каждое отдельно) взбить, немног?посолить.
Вылить на разогретую, смазанну?растительным маслом сковород? пожарить.
Перевернут?блинчи? ?пожарить другую сторон?
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Лу?мелк?покрошит?
Морков?натереть на средне?терк?
На растительном масл?обжарить лу?
Добавить морков? обжарить.
?бульон добавить лу??морков?
Следом добавить блинчики.
Посолить, поперчит?по вкус? варить 3-4 минуты

10. Су??морепродуктами ?грибам?на курино?бульон?/strong>

Довольно яркий вкус ?супа, любите??морепродукто?точн?понравит?.

Ингредиент?

250 ?чищенных креветок, 250 ?кальмаро? 200 ?шампиньоно? 1 луковица, 1 зубчик чеснок? 350 мл сливок 20%, 100 мл сухого белого вина, 1 ?куриного бульон? 50 ?слив.масл? укро? соль

Способ приготовления:

Кальмары отварить, обдать холодной водо??нарезать колечкам? Креветки разморозит?
Чеснок очистить ?измельчить. Гриб?нарезать пластинкам? Луковицу мелк?нарезать.
Потушить нарезанный лу??слив.масл?3 ми? Добавить измельченный чеснок ?нарезанные гриб??тушить вс?вместе ещ?5 ми? Влит?вино, довест?до кипения, снять крышку ?немног?уварит?(окол?5 ми?
Залить вс?го?чи?бульоном, довест?до кипения, уменьшит?огон??варить 5 ми?
?су?добавить морепродукты ?варить 1 ми? Влит?сливки, довест?до кипения ?ту?же снять ?ог?. Посыпать рубленым укропо??дать супу наст?ть? 30 ми? по?крышко?

Пр?тног?аппетита, Ва??ваши?близки?)