Вски?тить 0,5?молока, дать совсем немног?остыть, чтоб оставалось го?чи? Перемешать ?баночк?2 ?? сметан? 1 ?? бе?верх?муки, на кончик?ножа соль, добавить немног?го?чего молока ?быстро перемешать, чтоб не сварилос?Зате?влит?остально?молоко ?тщательн?перемешать, укутат?од?ло?на 4-5 часо? Когд?заквасит?,он?не буде?"лить?" пр?наклон?банк? поставит??холодильни? ?дела?сраз?на 3 литр? разливаю по поллитровы?баночкам ?едим нескольк?дней.Очен?вкусно, ?кефиро?не сравнить ?густое. Буду рада, если кому-нибудь пригодит?