Конечн? минтай - на любите?. Некоторы?он покажется сухова? другим не достаточно жирным. Однако есть немало люде? которы?придерживают? мнен?, чт?блюд?из минт? достойны того, чтоб?за?ть мест?на стол? Та? японц?считаю?минтай экологически чистой рыбо??едя?за об?щеки: рыбу со?? суша?????


Минтай, запеченный со свекло?br />

Для рецепт?ва?потребуется:
минтай (спинка) - 500-600?br /> свекла - 3 шт.
репчатый лу?- 2-3 шт.
маргарин ил?сметан?- 2-3 ст. ?
сы?(тертый) - 1 ст. ?
соль
зелень.


Минтай разделат?на филе, нарезать на кусочк? положить на сковород? смазанну?жиро? на рыбу положить лу? нарезанный кольцами, ломтик?варено?свеклы.

Вс?эт?полить растопленным маргарином ил?сметаной, посыпать сыро??запекать ?жарочном шкаф??течени?10-15 ми? Пр?подаче посыпать мелк?нарезанной зелень?петрушки ил?укропа.


Минтай, тушены??сыро??ветчиной


Для рецепт?ва?потребуется:
минтай (ил?путасс? - 600?br /> копчен? грудинка - 150?br /> тертый сы?- 100?br /> маргарин ил?растительное масл?- 40?br /> помидоры - 200?br /> маринованные огурцы - 100?br /> картофел?(отварной) - 400?br /> горчиц?
ароматическая зелень.


Рыбу нарезать ?коже?на круг?ши толщиной 3 см, положить ?смазанну?жиро?огнеупорну?форм? Смазат?рыбу тонким слое?горчиц? зате?на каждый кусо?положить ломтик ветчин?ил?грудинки. Налить ?форм?немног?рыбног?бульон?ил?воды ?посыпать тертым сыро?

Запечь ?жарочном шкаф?до те?по? пока рыба не станет ?гкой ?не образует? ру?ная корочк? Подать, посыпа?мелк?рубленой зелень?ил?положить сверху ломтик?помидора, маленьки?маринованные огурцы.
На гарнир - отварной картофел?


Минтай, запеченный ?духовк?br />

Для рецепт?ва?потребуется:
минтай - 1 шт.
лу?репчатый - 2 шт.
морков?- 2 шт.
масл?подсолнечное
сметан?- по вкус?


Лу??морков?обжарить до готовности на масл? порезать небольшими кусочкам?рыбу, выложить ?сковород?засыпать обжаренным луко??морковью, посолить поперчит?по вкус??залить сметаной, поставит??духовк?на 30-35 ми?


Минтай ?конверте


Для рецепт?ва?потребуется:
мука - 125?br /> пиво - 1/2 стакан?br /> яйц?- 2 шт.
сливочно?масл?- 40?br /> минтай (филе) - 600?br /> соль - по вкус?br /> растительное масл?(для фритюр?.


Муку смешат??соль? влит?пиво ?вымесить тест?до однородной масс? Отделить белк?от желтко? Яичные желтки смешат??тестом ?оставить на 15 мину? Масл?растопит? немног?охладить, взбить миксером. Взболтат?яичны?белк??осторожн?вмешат?их ?готово?тест?

Филе минт? порезать крупны?кусочк? обсушить на салфетке. Посыпать соль??перцем. Раскалит??сковород?масл? Кусочк?минт? окунат??подготовленное тест??опускать ?разогретое масл? Не жарить ?сковород?одновременно боле?5-6 рыбных кусочков. Их нель? двигат??переворачивать, он?не должны друг ?другом соприкасаться. Чере?5 мину?достат?кусочк?минт? из фритюр? откинуть на дуршла?ил?выложить на бумагу, чтоб?стекли излишк?масл?


Маринованный минтай ?приправами (ментхэхв?


Для рецепт?ва?потребуется:
минтай - 1кг
столовый уксу?- 100?br /> соевый соус - 20?br /> зелены?лу?- 20?br /> чеснок - 10?br /> красны?пере?(молоты? - 15?br /> растительное масл?- 10?br /> кунжут (молоты? - 1?br /> сахарн? пудр?- 30?


Свежую рыбу очистить, снять кожу, нарезать минт? кубиками. Облить столовым уксусо??дать наст?ть? ?течени?1 часа. Добавить соевый соус, растительное масл? пере??остальны?приправы. Тщательн?перемешать.


Фаршированны?минтай


Для рецепт?ва?потребуется:
минтай - 1кг
помидоры - 3 шт.
шпик - 3 ст.?
пере?красны?- по вкус?br /> масл?растительное - 2 ст.?
соль - по вкус?


Рыбу выпотрошит? вымойт? посолите ?натрит?перцем. Помидоры мелк?порежьте ?смешайте со шпиком, нарезанным кубиками.Рыбу нафаршируйте смесью, полейт?маслом, завернит??фольгу ?положите ?духово?шкаф на 15 мину?


Минтай, жаренный ?тест?br />

Для рецепт?ва?потребуется:
минтай - 400?br /> мука - 1.5 стакан
молоко - 1 стакан
яйц?- 1 шт.
масл?растительное - по вкус?br /> соль, пере?- по вкус?br /> лимо?- по вкус?br /> петрушка (зелень) - по вкус?


Для приготовления тест??холодное молоко положить соль, яичны?желтки, муку, размешат??добавить взбиты?белк? Небольши?куск?филе минт? посыпать соль? перцем, обмакнут??тест??жарить минтай ?тест??большо?количестве растительног?масл?
Минтай жарены?уложит?на блюд? оформить жарены?картофелем, полить сливочны?маслом, украсить лимоно??зелень?


Минтай ?морковно-луково?заправке


Для рецепт?ва?потребуется:
минтай - 2 шт.
морков?- 2 шт.
репчатый лу?- 2 шт.
томатн? паст?- 1/2 банк?br /> лавровый лист - 2 шт.
пере?черный (гороше? - 3.4 шт.
соль - по вкус?


Рыбу промыт? разрезат?на куск? Положить ?кастрюлю, залить холодной водо??поставит?варить. Когд?вода закипи? положить пере??лаврушку, посолить ?варить мину?15-20.

?эт?время лу??морков?почистит? Лу?порезать кубиками, морков?натереть на крупно?терк? перемешать ?обжарить ?растительном масл?до золотистости лука. Когд?рыба буде?готова, ее почистит?от костей ?порезать на небольши?кусочк?

Зате?выкладывае?сл?ми рыбу, пото?морков??луко? опять рыбу, морков??луко???? Томатную паст?лучш?брат??жестяно?банк? иранскую, развести ее рыбным бульоном до густот?очен?жидкой сметан? Залить рыбу ?овощам?томатной пастой ?поставит??холодильни? лучш?на ночь.


Минтай по?майонезо?br />

Для рецепт?ва?потребуется:
минтай (филе) - 300?br /> яйц?- 1 шт.
майоне?Calve - 2 ст.?
сметан?- 2 ст.?
лимо?- 1/2 шт.
зелень, соль, пере?- по вкус?


Отварить филе рыбы ?1 яйц? Рыбу нарезать тонким?ломтикам? яйц?- кубиками. Перемешать, добавить соль, пере??залить смесью майонеза Calve со сметаной. Сверху украсить дольками лимона ?посыпать зелень?петрушки.


Минтай, тушенный ?картофелем


Для рецепт?ва?потребуется:
минтай - 600?br /> шпик - 70?br /> лу?репчатый - 2 шт.
картофел?- 5 шт.
бульон рыбный - 1 стакан
масл?сливочно?(ил?маргарин) - 2 ст. ?
лу?зелены?- 2 ст. ?
петрушка (зелень) - 1 ? ?
пере?черный молоты?br /> соль.


Рыбу разделат?на тушк?бе?голо? нарезать на кусочк? Шпик нарезать ломтикам? поджарит?до получения светлы?прозрачных шкваро? добавить кружочки репчатог?лука, нарезанный кружочками сыро?картофел? посолить, добавить зелены?лу? рыбный бульон ?тушить, закрыв крышко?10 мину? Зате?положить подготовленную рыбу, посыпа?ее перцем ?соль? ?продолжать тушить ещ?15-20 мину?Пр?подаче посыпать блюд?зелень?


источник:https://www.gotovim.ru

Серия сообщени?"рыба":
Част?1 - Стей?из лосо? ?духовк?/a>
Част?2 - Необычны?рецепт - торт из рыбы!
...
Част?16 - Блюд?из семг?Подборка рецептов
Част?17 - Блюд?из хека.Подборка рецептов
Част?18 - Блюд?из минт?.Подборка рецептов
Част?19 - Блюд?из скумбрии.Подборка рецептов