Эт?очен?просто??быстры?рецепт чизкейка бе?выпечк? на вс?приготовлени?уходит 20 мину?(не счит? времен?застыван?).

Лучш?готовить вечеро??оставлять застыват?на ночь. 

Для данног?десерт?лучш?всег?подходя?сливочны?сыры, напоминающие творог, таки?ка?Маскарпоне, Филадельфия, за неимение?их можн?заменить на любо?другой сливочны??гкий сы?

Главно??приготовлени?чизкейка  - не бойтес?экспериментировать, потому чт?чизкей?– эт?не только невероятн?вкусны?десерт, но ?основа для творчества. 

Этот торт вы вполне можете приготовит?за нескольк?дней до праздник? он пр?shy;красно проведет эт?время ?холодильнике.

Карамельны?соус:

10 ?сливочного масл? 

1 стакан сахара, 

1/4 стакан?воды, 

100 ?жирных сливок

Нагрет?стакан сахара ?водо??глубокой кастрюльке ?толсты?дном ?пост?нн?мешать пока саха?не растворится, вода не выпарится (5-10 min), ?саха?не закипи? Он должен быть золотистог?цвет?
(Можн?воду ?вовс?не добавлять, ил?добавлять совсем капельку.)

Ка?только саха?закипи??станет золотистог?цвет? перестаньт?мешать ?добавьте вс?масл? подождит?пока растворится, иногда встряхивая кастрюльку. (На?нужн?глубок? кастрюлька потому чт?когд?добавляем масл??сливки, саха?начинает шипеть ?може?убежат?.

Ка?только масл?растворится, убрать кастрюльку ?ог? ?медленно добавить сливки, пост?нн?помешивая до те?по?пока соус не станет однообразным.

Вылить ?стек?нную баночк??оставить остывать ?комнатно?температур?

Корж из крошек:

Круглу?(лучш?разъ­емну? форм?для торт?диаметро?окол?20 см выстелит?пергаментной бумаго?(на бортиках пр?shy;клейте лент?пергамента капелько?меда).

?отде­льно?емкост?смешайте руками 150 ?измельче?shy;ного ?блендере шокола?shy;ного печенья ?2,5 ст. ?светлого меда, стар?сь добить? ка?можн?больше?однородности.

Корж из крошек можн?приготовит? замени?ме?nbsp;размягченны?сливочны?маслом. Ещ?боле?легкий вариан?- использовать готовы?бисквитный корж.

Выложите смес?на дн?подготовленной форм? разров?йт??уплотнит?

?чистой обезжиренной емкост?взбейт?микс?shy;ро?3 белк?от средни?яиц до пышной пены.

Продолжая взбивать, постепенно введит?175 ?мелкозернистог?сахара - должна получить? густ? гладкая пена.

?отдельну?большу?миск?выложите 500 ?сыра «Филадель­фия» ?добавьте щепотк?порошк?ванили (можн?взять такж?пакети?ва­нильного сахара). Слегка взбейт? перемешайт?белк??сыро?

Добавьте 50 ?измельченног?nbsp; шоколада.

 ?небольшо?емкост?смешайте 75 ?крупномолотого арахис??50 ?карамельного

соус? перемешайт??яично-белковой смесью.

Переложите ?форм?для торт? накройте пленко??поставьт??холодильни?до застыван? на ночь.

Осторожн?выньте чизкей?из форм? перело­жите на сервировочно?блюд? снимит?бумажную лент??бортов. Украсьте торт шоколадо??кусо?shy;ками помадк?

Подавайт?нарезанным на порцио?shy;ны?куск?

Источник: realsovety.com/gotovim_vkusno

ПРИЯТНОГ?nbsp; ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ