Мука - 2 стакан?(320 ?
Масл?сливочно?комнатно?температур?- 200 ?+ масл?для смазыван? форм?br /> Саха?- 1 стакан (200 ?
Яичные желтки - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ? ?
Соль (мелк?) - 1/8 ? ?
Джем малиновы?(ил?другой джем по вкус? не очен?сладки? - 3/4 стакан?br />

1. Просейте ?миск?муку, добавьте разрыхлитель ?соль.
2. Взбейт?миксером размягченно?масл?(на большо?скорости) до пышног?сост?ния.
3. Добавьте ?масл?саха??желтки. Взбивайт?4-5 мину? до те?по? пока не растворится саха? ?масс?не станет воздушно? легкой.
4. Уменьшит?скорость миксер?до минимально??добавляйт?постепенно муку. Замешивайт?(взбивайт? тест?ещ??течени?1-2 мину?
5. Выложите тест?на посыпанную муко?поверхност? слегка (быстро) вымесите ег?руками. Разделит?на дв?част? сформируйт?дв?шара ?завернит?их ?пищеву?пленку.
6. Поместит?тест??морозильну?камеру миниму?на 30 мину?(до 3 часо?.
7. Разогрейте духовк?до 180 градусов. Смажьт?маслом форм?со съемными бортам?(диаметро?23-25 см). Натрит?одну част?замороженног?тест?на крупно?терк? стар?сь полность?покрыт?дн?форм?
8. Выложите джем на тест?(оставьте незакрытым?кр?, окол?7 мм). Равномерно натрит?сверху вторую част?тест?
9. Выпекайт?пиро?25-30 мину? до золотистог?цвет? Остудите готовы?пиро?(желательно на решетк? чтоб?не отсыре? ?разрежьт?на част?