2 стакан?ячневой круп? 
3 ?воды,
1 стакан молока,
0,5-1 стакан мака, 
2-3 ст. ложк?меда, 
2 ст. ложк?клюквенног?ил?смородиновог?варенья.

1. Круп?промыт? отварить ?воде на умеренно?огне, сним? пену. Ка?только круп?начнет выде?ть слиз? лишнюю воду слит? кашу переложить ?другую посуду, добавить молоко ?варить до готовности круп? вс?время помешивая.
2. Отдельно приготовит?ма? залить ег?крутым ки?тком, оставить на 5 мину? зате?воду слит? ма?промыт? снов?залить крутым ки?тком ? ка?только на поверхност?воды начнут появлять? капельки жира, сраз?ее слит? Распаренны?ма?перетереть ?ступке, добавляя по 1 ? ложк?ки?тк??1 ст. ложк?мака.
3. Подготовленный ма?смешат??каше? добавить ме?? непрерывно помешивая, прогреть на слабом огне ?течени?5-7 мину? Зате?снять кашу ?ог? ?заправит?вареньем.

_____________________________________
3. Кутья из пшениц?со сливками ?медо?br />
150 ?пшенично?круп? 
500 ?молока, 
250 ?сливок,
0,5 стакан?воды,
540 ?меда.

1. Воду ?молоко смешат? довест?до кипения, всыпат?промытую круп??варить до готовности.
2. Зате?добавить ?кашу сливки, ме? тщательн?перемешать, плотно закрыт?крышко??поставит??теплое мест?"дозреват?quot;.

__________________________________
4. Кутья из пшен??изюмом ?маслом

1 стакан пшен?
3 стакан?воды, 
0,5 стакан?изюм? 
50 ?сливочного масл? 
саха? соль.

1. Изюм перебрат? промыт? залить го?че?водо??варить до готовности. 
2. ?отва?добавить нужное количество воды, саха? соль, всыпат?круп??сварит??зкую кашу. 
3. Разложит?кашу по тарелкам, ?каждую положить изюм ?сливочно?масл?

________________________________
5. Кутья гречневая

Гречка — 1 стакан
Черносли?— 300 ?br /> Миндал?— 100 ?br /> Ме?— 150 ?br /> Ма?— 50 ?br /> Кардамон — 10 ?br /> Буто?гвоздики — 2 шт.

1. Сначал?сварит?из гречнево?круп?рассыпчату?кашу. Гречку лучш?предварительно замочить на нескольк?часо??воде. Та?каша сварит? быстре??буде??гч??вкусне? Кастрюлю ?каше?завернит??теплое полотенц? чтоб?он?распарилас?nbsp;
2. Черносли?хорошо промойте, просушит??порежьте ножо?на кусочк? 
3. Миндал?(можн?взять ?другие орех? слегка обжарьте на сухо?сковород? 
4. Ме?растворите ?половине литр?воды ?доведите до кипения. Дайт?минуту покипеть, снимит?пену ?отставьт? Добавьте гвоздику ?кардамон ?дайт?наст?ть? до остывания. 
5. Гречневу?кашу смешайте ?орехам??черносливо? Пр?подаче полейт?медовы?соусом.