Очен?вкусны?домашние пирожк? ТО?7 рецептов 


1) ПИРОЖК?ЗА 10 МИНУ?nbsp;

Ингредиент?

● 4 ст. муки (иногда нужн?чуть больше, ?? мука бывает разн?)
● 2 ст. ?сахара
● 1\2 ?? соли
● 2 ст. ? масл?подсолнечног?br /> ● 500 мл. молока
● паке?сухи?дрожже?11 гр. (использу?маленьки?пакети?СафМомен?

Приотовление:

Этот рецепт рассчита?на ленивцев которы??пирожк?лю????тестом возить? не хо??
Вс?ингредиент?смешат?до однородной масс? Сложит?полученную масс??паке??положить ?на 2 часа. Чере?дв?часа вы достаете тест?из холодильника, слегка обминает??муке ?лепите пирожк??любо?начинкой.Тест??гкое, ?рука?не прилипае? хорошо лепится ?пирожк?не разваливаются. Та?же можн?использовать для любы?видо?пирого??пицц?

2) ТАТАРСКИ?ПИРОЖК?nbsp;

Ингредиент?

● 100 ?сливочного масл?br /> ● 2 стакан?муки
● щепотк?соли
● сода на кончик?ножа
● 1 стакан кефира
● 2 яйц?br />
Для начинк?
● ?со
● картофел?br /> ● лу?br /> ● соль
● пере?br />
Приотовление:

1. Бере?100 ?сливочного масл??растирае?ег??крошку ?двумя стаканам?муки, щепоткой соли ?содо?на кончик?ножа.
2. Зате?добавляем 1 стакан кефира ил?кислог?молока ?2 яйц?
3. Замешиваем тест? добавляя муку. Тест?должно быть ?гч? че?на пельмени. Оставляем ег?полежать, "отдохнут?quot;.
4. Делаем начинк? Бере?любо??со, сыро?картофел??лу??нарезаем вс?на кубики, ка?на винегрет. Соли? перчим, перемешиваем.
5. Дале? отщипываем кусоче?тест? раскатывае?не тонкую лепешк?
6. ?середину кладем начинк??защипываем кр?, ка??хинкал? только оставляем дырочк??середине.
7. Пирожк?выкладывае?на противен? застеленны?пекарско?бумаго??отправ?ем ?духовк? разогретую до 200 ?
8. Чере?20 мину?заглядываем ?духовк? Внутри пирожков появилась жидкость. Теперь ?каждый пирожо?кладем по кусочк?сливочного масл? ?отправ?ем опять ?духовк?
9. Ещ?чере?20 мину?опять заглядываем ?духовк? Пирожк?начали подрумянивать?, ?бульон внутри уж?выкипе? Смазывае?каждый пирожо?яйцом, ?во внутрь ег?доливаем по ложк?бульон?
10. Отправ?ем ?духовк?ещ?на мину?15. Вс? пирожк?готовы.
11. Складываем их ?контейне??накрывае?полотенцем ил?крышко? Пирожк?должны об?кнут?немног?
Подаем ?супу ил?просто та?едим.

3) БЫСТРЫ?ПИРОЖК??МЯСО?nbsp;

Ингредиент?

● 2 стакан?сметан?(кефира, ?женк? простокваш?
● 2 яйц?br /> ● соль по вкус?br /> ● немног?сахара
● 1 чайн? ложк?бе?верх?соды гашено??1 столовой ложк?уксуса 
● мука – скольк?возьме?тест?(тест?не забивать)

Приотовление:

Получает? внушительн? горк?пирожков. Их можн?разогреват??микроволновк?ил?на сковород? сбрызнутой маслом, по?крышко?на медленно?огне.Начинк?Фарш (любо??со) пережаренный ?луко??смешанны??картофельным пюре. Пропорци?произвольные.Для этог?тест?пюре ??со? дума? самая лучш? начинк?

4) ПИРОЖК??КУРИЦЕ??СЫРО?nbsp;

ИНГРЕДИЕНТ?
● 1 плас?тест?слоеного
● 2 грудки
● 100 ?сыра твердого
● 2 столовые ложк?майонеза
● соль, пере? специи

Приотовление:

Филе мелк?порезать, добавить тёртый сы? майоне? Вс?закрутит??виде пирожков.Выпекать пр?205 ?20 мину?

5) ОЧЕН?ВКУСНЫ?ПИРОЖК?nbsp;

Ингредиент?

● 0.5 ?ки?ченной воды, охлажденно?до 40 градусов
● 15 ?сухи?дрожже?br /> ● 3-4 стакан?муки
● 0.5 стакан?растительног?масл??300 ?для жарк?br /> ● 1 столов? ложк?сахара
● соль по вкус?br />
Приотовление:

Дрожжи развести ?тёплой воде ?сахаро? подождат?пока он?возьмутся "шапкой".Смешат?0.5 стакан?растительног?масл? соль, муку.Добавить разведённы?дрожжи. Сраз?замесить тест?Он?не должно быть туги??липнут??рука?Из тест?сраз?делать шарики. Тест?не должно подходит? он?буде?подходит?пр?жарк?Руки смазывае?растительным маслом ?лепи?пирожк?Пирожо?делаем плоски?Жарить ?большо?количестве го?чего масл? швом вниз.

6) БЫСТРЫ?ПИРОЖК??ЯБЛОКАМИ 

Ингредиент?

Тест?
● Творог (протерты? ?гкий) — 500 ?br /> ● Бело?яичны?— 2 шт
● Масл?растительное (бе?запаха) — 250 мл
● Саха?— 250 ?br /> ● Разрыхлитель тест?(Backin/ 1пакети?- 16 gr) — 2 паке?
● Мука (скольк?забере? — 800 ?br />
Начинк?
● Яблоко (средни? — 6 шт
● Корица — 1/2 ? ?

Вспомогательно?
● Желток яичны?(для смазки) — 2 шт

Приотовление:

Разрыхлитель Backin ?разных страна?може?отличать? по весу (не знаю почему). На упаковке стои? 1 па? на 500 гр муки, для тест?на?понадобится 2 пакетика, ? ? общи?ве?буде?боле?1 кг. ??гкий ил?протерты?творог добавить 2 белк?(желтки буду?использованы позж?для смазки), растит. масл?бе?запаха, саха? разрыхлитель, миксером взбить вс?до однородности пару мину? Постепенно ввести муку (сначал?можн?вмешиват?миксером, зате?- ложкой, ?конц?- руками). Замесить ?гкое эластичное тест?(муки - скольк?забере? но тест?буде?очен??гкое ?эластичное). Начинк? Яблоки очистить ?натереть на крупно?терк? добавить молоту?корицу. Тест?разделит?опциональн?на 2 част? раскатат??толсты?жгут? нарезать порционн? 

Каждый круг?шо?тест?расплющить тонк?на доск? присыпанно?муко??выложить на него начинк?из тертых яблок. Защепить кр? пирожков, приплющить. Выложить на противен? застеленны?бумаго?для выпечк? "швом вниз" ?смазат?желтко? Выпекать пр?180*?окол?30-35 ми?, до ру?ност? Эт?пирожк?получили от моих родных ?знакомых саму?высшую оценку из всег? чт?я когд?либо пробовал?приготовит? Да ??мгновень?ок?вся выпечк?расползлас?на проб?по этажам (мо?ре?тено??ее подружки растащил?пирожк? ка?угощенье). 

7) ТЕСТ?ДЛ?ЖАРЕНЫ?ПИРОЖКОВ 

Ингредиент?

Для дрожжево?болтушки:
● 50 мл воды
● 1 ?ложк?(5 ? сухи?дрожже?br /> ● 1 ?ложк?сахара

Для тест?
● 250 мл молока/воды/кефира
● 2 желтка (по желани?
● 2 ?ложк?сахара
● 1\2 ?ложк?соли
● 500 ?муки (?ва?може?уйти чуть больше ил?меньше, ??мука везд?разн?)
● 2 ст ложк?растительног?масл?br />
Приотовление:

?чашк?насыпать сухи?дрожжи, 1 ?ложк?сахара, налить 50 мл теплой воды ?размешат? Поставит??теплое мест?для поднятия. Если дрожжи хороши? то чере?15 мину?он?должны ожит??поднять? пенной шапочкой. Если "шапочк?quot; не получилось, то следуе?поме?ть дрожжи! 

?глубокую емкост?налить теплое молоко. Добавить: саха? соль, желтки, растительное масл? влит?поднявшие? дрожжи ?вс?хорошо перемешать. Прос?ть 2\3 муки от обще?масс??замесить (понемног?подсып? оставшую? муку) очен??гкое, липкое тест? Не забивайт?тест?муко? пирожк?получатся жесткими, резиновыми. Лучш??дальнейшем, пр?лепк?пирожков, использовать больше муки для присыпки. 

Замешивайт?тест?мину?10 - 15 (эт?время необходимо, чтоб?начала работать клейковина муки), тщательн? пока не буде?отстават?от ру? Вымешанное тест?поместит??миск? смазанну?растительным маслом, за?нуть верх пищево?пленко??поставит??теплое мест?для подъем? ?убираю миск??тестом ?холодильни?(на ночь). Примерно чере?1,5 – 2 часа сделат?первую обминк? зате?снов?накрыт??оставить для поднятия. Посл?чего ?тестом можн?работать.

СОСИСК??КАРТОФЕЛЕМ ?ТЕСТ?nbsp;
Результа?- Ва?очен?порадует 

ИНГРЕДИЕНТ?
● Тест?дрожжево?– 500 ?br /> ● Сосиск?– 10 шт.
● Картофельное пюре – чашк?br /> ● Мука

ПРИГОТОВЛЕНИ?
Готови?обычно?картофельное пюре. Добавляем сливочно?масл??молоко. Хорошо разминае?толкушко?
Подошедшее тест?обминаем, дели?на 2 част? Раскатывае?тест??колбаску ?нарезаем небольши?кусочк? Каждый обминаем ?муке ?раскатывае?лепёшк? На середину лепешк?кладем примерно 1 ст.? картофельног?пюре ?распреде?ем по середине ?длин? На середину кладем сосиск? ?каждой сторон?делаем по 3 надрез? ?начинаем пеленать нашу сосиск? 

Сверху смазат?взбиты?яйцом. Противен?смазат?небольши?количество?растительног?масл??выложить на него сосиск??тест? Поставит??духовк? включить на минимальну?температур? ?ме? эт?50°? Оставить примерно на 15 мину?для подъем? Зате?включить на 250°C ?выпекать до образования ру?но?корочк?