Домашняя пицц?
 

Доброг?вечера друз?!

Уж?нескольк?дней пеку для домашних пицц? ?сегодня были ?гостя? я ?туда испекл? Всем очен?нравит?. Секрет ?тест?для пицц? начинк?ведь можн?разнообразит?вс?от фантазии зависи?

?делала ?грибам? которы?сама поджарил? соус сама сварил? Кстати ?не?отдельно нужн?написать, очен?вкусны?соус по рецепт?Дж. Оливер? немног?куринной грудки, сы??помидорк?очищеные. Мо?та?лю??

Та?во?рецепт тест?увидел?по телику; ?Высоцкой эт?бы?лава?на грил? ?инет?нашл?тако?же рецепт - ( Тест?для пицц?от Вольфганга Пака)

Ингредиент? 1 пакети?активных сухи?дрожже?/span>

1 чайн? ложк?меда

1 стакан теплой воды (t=40-46?

3 стакан?муки

1 чайн? ложк?кошерной соли

1 столов? ложк?оливкового масл?+ немног?для смазыван? тест?

Приготовлени? ?небольшо?емкост?распустите ?1/4 стакан?теплой воды дрожжи ?медо?

?отдельно?посуде ?помощь?миксер? оснащенног?насадкой для тест? смешайте муку ?соль? добавьте масл? дрожжеву?смес? оставшие? 3/4 стакан?теплой воды ?смешивайте на низкой скорости до те?по? пока тест?не начнет отстават?от дн??крае?посуды.

На эт?понадобится окол?5 мину?

Выложите тест?на чистую рабочу?поверхност??вымешивайт?руками ещ?2-3 минуты.

Тест?должно быть гладки??плотны?

Накройте тест?чистым влажны?полотенцем ?оставьте ?теплом мест?на 30 мину?

Готово?тест?должно быть эластичным пр?растягивани?

Тест?разделит?на 4 равных част? примерно по 170 ?кажд?. Каждой из частей придайте форм?шара, ?вымешайт?руками, растягивая ?возвращая тест?форм?шара.

На гладко? присыпанно?муко?поверхност?катайт?ша?тест??течени?примерно 1 минуты.

Посл?чего снов?накройте каждый комоче?тест?влажны?полотенцем ?оставьте ещ?на 15 мину?

Чтоб?раскатат?тест?для пицц? опустите ша?тест??муку, ст?хнит??него излишк?муки, выложите на чистую, слегка присыпанну?муко?рабочу?поверхност??начинайт?растягивать тест?

Приплюснит?ег??центре, растягивая тест??круг диаметро?20 см, пр?этом кр? тест?должны быть чуть толщ? че?остальная поверхност?

Если руками ва?сложно эт?сделат? используйт?небольшу?скалку.

Готову?основу для пицц?смажьт?растительным маслом ?выложите начинк??зависимост?от рецепт?пицц?

?помощь?лопаты для пицц? переместит?ее ?духовк?на камень ?выпекайт?до золотист?коричневог?цвет?тест?

Выньте готову?пицц?из духовк??уложит?на круглу?разделочну?доск? разрежьт?на кусочк??сраз?же подайт??стол?