-Рубрик?/strong>

 -Кнопки рейтинга «Яндек?блоги»

Счётчи?посетителе?

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??бама

 -Подписка по e-mail

 

Идеальны?ягодный пиро?/b>

Понедельни? 26 Мая 2014 ? 05:50 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Ipola [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Идеальны?ягодный пиро?/strong>

 

   Вы умеете печь ягодные пироги?
  ?никогд?не пекл?- не умел?
  Теперь научилас?!!

Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?

Интересные способ?разделки тест?

Сред? 15 Янва? 2014 ? 22:36 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Tasika [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Интересные способ?разделки тест?

Интересные способ?разделки тест?

Рубрик?  кулинария

Метк?  

Мавританский пиро??курице??орехам?/b>

Воскресень? 06 Янва? 2013 ? 08:18 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения bogsve [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Мавританский пиро??курице??орехам?

Проект "Журнальный":
Мавританский пиро??курице??орехам?/span>

Тема "Журнальног?quot; (?точнее, "журнальн?книжного") проект?на этой неделе - "Блюд?любо?национальной кухн?" Несмот? на то, чт?тема невероятн?широкая (по?эт?определени?подпадаю?практическ?вс?существующие на свет?блюд?), рецепт я выбрал?быстро. Дело ?то? чт?буквальн?вчер?мн?доставил?заказанную на дня?нову?(на первый взгля?ужасно интересную!) кулинарную книг?по?название?"The New Spanish Table," посвященную современно?испанско?кулинари? Конечн?же, ?ме? чесались руки апробировать како?либо блюд?из не? ?выбрал?мавританский пиро??курице??орехам?(Moorish chicken and nut pie/ pastela moruna), просто потому, чт?блюд?показалось интересным, несложны? ?почт?вс?ингредиент?дома уж?были. Да ?читатели мо?обычно лю??рецепт?несладко?выпечк?

?Испани?я была всег?дв?раза ?тако?блюд?не пробовал? та?чт?об аутентичност?ничего сказат?не могу. Но пиро?получился превосходным! Начинк?очен??гк?, нежн? ?сочн?; орех??изюм отличн?отте?ют нейтральны?вкус курицы; ?чудесное сочетани?специй (зира, паприк? корица, имбирь) придае?блюд?неповторимый, яркий аромат ?действительн?напоминает ?североафрикански?кулинарных традиц?? Пиро?не рвал?, хорошо держал форм? ег?бе?пробле?можн?было выложить на блюд? он легк?нарезался на аккуратные куск? Делать пиро?такж?несложно: использует? покупное слоено?тест? да ?курицу для начинк?авто?рекомендуе?взять уж?готову? ?курицу готовила сама, ?вс?равн?возн?получилось не та?уж мног?

Во?фотографии из книг?

 

Ингредиент?
одна упаковка готового слоеного тест?(400 ?, размороженного
немног?муки для раскатки тест?/span>
1 яичны?желток ?nbsp;2 ?? молока (для смазыван? верх?пирога)
немног?сахарной пудр?для посыпк?верх?пирога (я не использовала)
немног?растительног?масл?для смазыван? форм?/span>
Для начинк?
1 готовая покупн? курица-грил?(ил?целая запеченн? курица; ил?1500 ?кусочков курицы (?ме? были 8 бедрышек)
2 ст.? растительног?масл?/span>
1 большая луковица
1/2 стакан?куриного бульон?/span>
2 средни?помидора, мелк?нарубленны?(я взяла полстакана консервированных помидоро?бе?кожицы ?се??
1 ст.? сладко?паприк?(я взяла 1/2 ст.?)
1/2 ?? молото?зиры
3/4 ?? молотого имби?
1/4 ?? молото?корицы
1/8 ?? молотого кайенского перц?/span>
1/3 стакан?темног?изюм?/span>
1/4 стакан?кедровых орешко?/span>
1/4 стакан?нарезанног?пластинкам?миндаля
соль по вкус?/span>
Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?

РЫБНИК - дрожжево?пиро??рыбо?/b>

?тниц? 04 Янва? 2013 ? 15:28 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения bogsve [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

РЫБНИК - дрожжево?пиро??рыбо?/strong>

Рыбник

 
Рыбник? ил?дрожжевы?пироги ?рыбо? очен?попу?рн?во многих регионах северо-западной част?России: ?Архангельско???Вологодско?областя? ?Карели? Естественн? ка???случае ?бельгийскими вафлями, каждый регион имее?свой рыбник :) Иногда он?делают? ?форм?рыбы, иногда эт?просто больши?прямоугольные пироги. Верх може?быть закрытым ил?полуоткрытым. Част?внутрь кладет? целая рыба ?голово??костями, но есть мног?варианто???кускам?рыбы ил??рыбным филе. Иногда, помимо рыбы, ?начинк?присутствует лу??ил?гриб? ?долгое время жила ?Вологд? ?та?эт?рыбник?(обычно больши??закрытые) действительн?изумительные! Мо?"авторски?quot; рыбник не претендует на каку?либо региональную аутентичност? эт?фьюж?из рыбных пирого?разных типо?из разных регионов, но получился он действительн?чудесн? несмот? на то, чт?пекл?я ег??первый ра??жизн? За очен?удачны?рецепт дрожжевого тест?я благодар?хо?йк?во?этог?сайт?/a>. Эт?тест?я уж?использовала для макового рулета. Итак, рыбник! Всем вологжанам посвящает?!

Ингредиент?

Для тест?
500 ?муки
1 стакан молока
2 ст.? сахара
2 ?? сухи?дрожже?/span>
1 ?? соли
2 яйц?/span>
100 ?растопленног?сливочного масл?/span>
1 желток для смазыван? верх?пирога
Для начинк?
500 ?филе бело?морско?рыбы (?ме? тилапия, классика жанр?- эт?треска, подойдет ?любая друг? аналогичная рыба)
3 средни?луковицы
2 ст.? растительног?масл?плюс ещ?нескольк?капель для смазыван? против? (на фото не?
соль ?пере?по вкус?/span>

 ?делала тест??хлебопечке, но можн?делать ?просто та? Если делаем тест??хлебопечке, то на дн?емкост?наливаем молоко, разбивае?яйц??вливае?растопленное масл?

Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?

Творожны?пиро??вишней ?маскарпоне

Дневни?/a>

Четвер? 27 Декабря 2012 ? 13:49 + ?цитатник


Очен?нежный, творожны??яркий пиро??легкой кислинко?вишн? Очен?интересное тест?— на вкус ка?хрупко??нежное песочное, но ?тоже само?время он?дрожжево?

Делает? быстро ?получатся мног?— из этог?количества ингредиентов выходи?либо 2 больши?ватрушки на форм?30 см ?диаметре, либо одна большая ?5 маленьки?ватрушек, диаметро?9-10 см.

???????????

Для дрожжевого тест?
1 пакети?сухи?дрожже? ил?½ палочк?свежих
100 мл молока
70 ?сахара
300 ?муки
щепотк?соли
1 яйц?br /> 1 ст. ? ванильного сахара
300 ?сливочного масл? комнатно?температур?/p>

Читать дале?..

Серия сообщени?"Сладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Тыквенны?булочк??корице??изюмом.
Част?2 - Тыквенны?пиро??орехам?/a>
...
Част?32 -
СЛОЙКИ "ЯБЛОЧНЫЕ РОЗОЧК?quot;
Част?33 - Круассан?из цельнозерновой муки
Част?34 - Творожны?пиро??вишней ?маскарпоне


Метк?  

Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми

Дневни?/a>

Вторни? 25 Декабря 2012 ? 02:01 + ?цитатник

Кт?ел, то?знае? ка?вкусны ?соблазнительны грузинские ?осетинские пироги...

Итак, ингредиент?

Тест?

Мука - 700 ?br /> Сухи?дрожжи - 1/2 ст.?
Соль бе?верх?- 1 ст.?
Сахарный песо?- 1 ??
Растит. масл?- 100 ?br /> Тепл? вода
Сливочно?масл?для смазки готового пирога

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?/a>
...
Част?12 -
Воскресные пироги. деревенски? (дачные)
Част?13 - ?сной французски?пиро?
Част?14 - Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Баскские пироги от "Чадейк?quot;

Вторни? 25 Декабря 2012 ? 12:46 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения bogsve [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Баскские пироги от "Чадейк?

Баскские пироги от "Чадейк?quot; (https://chadeyka.livejournal.com/)

Вообще-то баскский пиро?- эт?закрытый пиро?из нежног?песочног?тест? ароматизированного ромо?ил?анисовой водкой, ?начинкой из заварног?крем?
Ка?то ра?мы сидели ?друз?ми за чашкой чая, я наслаждалась этим пирого??ту?услышала голо?друг? Ир, говори?он, ты заче?пиро??каше?испекл? Боже, подумала я, не? первые ?ть секунд я вообще не думала. Пото?я подумала, чт?я, наверное, ничего не понима?/strike> он ничего не понимает ?пирога?
Те?не мене? сегодня я решила разбавит?кашу яблокам? Чтоб?всем понравилос? одни?словом.
Сначал?замеси?тест? ?беру 125 грам?масл??вилкой взбива?со 160 граммами сахара. Добавля?одно яйц??один желток.


Добавля?половину рюмк?рома - окол?двух столовых ложе? Можн?добавить перн?ил?пастис ил?чт?то подобное.

? наконе? порц?ми всыпаю 300 грам?муки.
 
Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?  

?сной французски?пиро?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 11 Декабря 2012 ? 00:35 + ?цитатник


???????????

?сн? начинк?
300 ?те?тины (?коть)
300 ?свинин?карбонат ил?лопатк?бе?кост?br /> 380 ?свинин?корейк?бе?кост?br /> 150 мл белого вина
19 ?соли
пучо?пряны?трав (лавровый лист, базили? тимья? розмарин)
25 ?фисташек
1 колпачок коньяка
115 ?печеночног?паштет?/p>

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?/a>
...
Част?11 -
Куле?ка
Част?12 - Воскресные пироги. деревенски? (дачные)
Част?13 - ?сной французски?пиро?
Част?14 - Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Воскресные пироги. деревенски? (дачные)

Дневни?/a>

Воскресень? 09 Декабря 2012 ? 06:15 + ?цитатник

Тест?очен?просто? бездрожжевое, но очен?вкусно?

Ингредиент?(для одного пирога - форм?примерно 27 сантиметро?:
- 300 ?муки
- 60 мл оливкового масл?(можн?чуть больше)
- 3 желтка
- 60 мл белого вина (не пугайтес?
- соль (щепотк?

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?/a>
...
Част?10 -
Ов?ны?палочк??сыро?/a>
Част?11 -
Куле?ка
Част?12 - Воскресные пироги. деревенски? (дачные)
Част?13 - ?сной французски?пиро?
Част?14 - Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Куле?ка

Дневни?/a>

?тниц? 07 Декабря 2012 ? 02:32 + ?цитатник

Метк?  

Творожны?пиро?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 04 Декабря 2012 ? 00:06 + ?цитатник

На?отве?чизкейку! Если честно, я не ел?чизкейка вкусне? че?этот элементарный пиро? Правда, пр?одно?услови?- творог вс?же нужн?брат?хороши?


200 ?масл?(маргарин ?изначально?варианте, но я маргарин, ?отличи?от майонеза, вообще не употребля?
200 ?муки
1 яйц?br /> 1 ст.? сахара
1/2 ?? соды

Читать дале?..

Серия сообщени?"Сладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Тыквенны?булочк??корице??изюмом.
Част?2 - Тыквенны?пиро??орехам?/a>
...
Част?25 -
Яблочный пиро?из манной круп?/a>
Част?26 -
МАКОВЫ?ПИРО?/a>
Част?27 - Творожны?пиро?br/>Част?28 -
Королевская ватрушка ?кураго?/a>
Част?29 -
Пиро??апельсинам?/a>
...
Част?32 -
СЛОЙКИ "ЯБЛОЧНЫЕ РОЗОЧК?quot;
Част?33 - Круассан?из цельнозерновой муки
Част?34 - Творожны?пиро??вишней ?маскарпоне


Метк?  

Овощная корзинка

Дневни?/a>

Вторни? 13 Ноября 2012 ? 00:55 + ?цитатник


Для корзинки:
- 1 стакан мелк?натертой морков?(утрамбоват?
- 1 стакан мелк?натертог?картофеля
- 1 стакан мелк?натертых кабачков
- 2 ст. ложк?растительног?масл?br /> - 1 ? ложк?соли
- 1/4 стакан?муки   

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?/a>
...
Част?7 -
СЛОЙКИ ?СЫРО?/a>
Част?8 -
Пирожк?картофельные ?грибам?(картоп?ники).
Част?9 - Овощная корзинка
Част?10 - Ов?ны?палочк??сыро?/a>
Част?11 -
Куле?ка
...
Част?14 - Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Пирожк?картофельные ?грибам?(картоп?ники).

Дневни?/a>

?тниц? 02 Ноября 2012 ? 04:58 + ?цитатник



Промое? да ?нареже?гриб?достаточно мелким?кусочкам?
 Промытую грибну?нарезк?бланшируем ?ки?тк??течени?3?мину? Многие, я знаю, уверен? чт?варить гриб?нужн?не мене?15-20 ми? ?ко?кт?може?сказат? чт??30. Глупости вс?эт? никаки?«особ?вредны?вещества» пр?просто?варк?из гриб?не удаляют?. Если уж на то пошл? то удалять яды ?прочую «гадост?raquo; из гриб?нужн?многократной (7-8 ра? бланшировкой, каждый ра??ново?воде. Тогд??мухомо?безвредным станет (есть прямы?данные времен Велико?Отечественно?войн?. Правда пр?тако?обработк?вместе ?цезием ?стронцие??вс?полезные микроэлемент??гриб?вымоет, ?он?на?тако?«счасть?raquo; надо? ?во?длительн? варк??одно??то?же воде просто портит характеристики продукта. Данные эт??ме? не ?потолк?взяты, ?из «Технического Регламента» одно?из фирм, ?которо?я работа??свое время.   

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?/a>
...
Част?6 -
Картофельные лепешк?/a>
Част?7 -
СЛОЙКИ ?СЫРО?/a>
Част?8 - Пирожк?картофельные ?грибам?(картоп?ники).
Част?9 -
Овощная корзинка
Част?10 - Ов?ны?палочк??сыро?/a>
...
Част?14 -
Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Пирожк?«Как пух»

Дневни?/a>

Суббот? 27 Ок?бря 2012 ? 06:05 + ?цитатник



 Милы?хо?юшки, хочу Ва?предложить замечательны?рецепт дрожжевы?пирожков на кефире ,да,да,девочк?я не ошиблась,не на воде ?не на молоке,?на кефире Таки?пирожк?Вы,наверное,ещ?не пробовал?Он??гкие ка?пу? тают во рт??не черствею?ка?обычны?дрожжевы??очен?просты??приготовлени?   

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?/a>
Част?3 -
Фокачч?(хлеб) ??леными помидорами ?луко?/a>
Част?4 - Пирожк?«Как пух»
Част?5 -
Фински?картофельные лепешк??розмарином
Част?6 - Картофельные лепешк?/a>
...
Част?14 -
Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Луковы?пиро?/b>

Дневни?/a>

Сред? 24 Ок?бря 2012 ? 04:56 + ?цитатник

Решила показать рецепт, которы? дума? всем известен. ?пеку этот пиро?ле?10 уж?(спасиб?за него моей дорого?куме ?подруг?Наташе!). Получает? очен?вкусно. ?даже нелюбители лука едя? не подозрев? ?ег?присутстви?..
Фотографии летние - та?долг?я собиралась...)))



125 ?маргарин?br /> 1 стак. муки
3 ст.? сметан?br /> 0,5 ?? соды (погасить уксусо?

3 крупны?луковицы
3 яйц?сыры?br />  200 ?сыра (можн?2 плавлены?сырк?  

 Маргарин потереть на крупно?терк? всыпат?муку, перемешать до однородной сыпуче?масс? Добавить сметан? зате?гашенную соду. Вс?перемешать. Разделит?тест?на 2 част? большу?на ни? меньшу?на верх.   

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 -
Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 - Луковы?пиро?br/>Част?3 - Фокачч?(хлеб) ??леными помидорами ?луко?/a>
Част?4 -
Пирожк?«Как пух»
...
Част?14 - Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Пиро??тунцом «Ошеломительный»

Дневни?/a>

Вторни? 23 Ок?бря 2012 ? 04:29 + ?цитатник


???????????

Тест?
0,5 стакан?теплог?картофельног?отвара
0,5 стакан?теплог?молока
1 пакети?сухи?дрожже?(11 ?
50 мл растительног?масл?br /> 500 ?муки
1 ст. ? бе?горк?сахара

Начинк?
3 (кажд? по 150-200 ? банк?консервированног?тунц?br /> 1 луковица
100-150 ?майонеза
 50-100 ?сыра, натертог?на крупно?терк?  

Читать дале?..

Серия сообщени?"Несладкая выпечк?/a>":
Част?1 - Пиро??тунцом «Ошеломительный»
Част?2 -
Луковы?пиро?/a>
Част?3 -
Фокачч?(хлеб) ??леными помидорами ?луко?/a>
...
Част?14 -
Осетинский пиро??сыро??свекольным?лист?ми
Част?15 - "Овощно?пиро??пест??петрушко?quot;
Част?16 - Открытый пиро?из творожного тест?"?? пицц?quot;


Метк?  

Несладкая выпечк?/b>

Суббот? 06 Ок?бря 2012 ? 00:21 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Добр?_Фея [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Несладкая выпечк?от Смирново?Ольг?/strong>

Цветочки из тест??колбасой

4303628_cvetcolbas_1_ (700x523, 312Kb)

Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?  

Праздничны?карава?«Цветок»

Сред? 12 Сентября 2012 ? 19:00 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Добр?_Фея [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Праздничны?карава?«Цветок»

4303628_pirogcvetok00 (600x485, 240Kb)

Вдохновляйтес? радуйт? удив?йт?свои?близки?..

Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?  

Четыре наивкуснейши?пирога

Понедельни? 10 Сентября 2012 ? 21:57 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Добр?_Фея [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Четыре наивкуснейши?пирога

Необычны?пиро??тройно?начинкой ?ябоками


Больше всег?понравилас?начинк??необычны?способ сворачиван?.  Пиро?изумительный! 

Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?

Учим? красив?защипывать пирожк?/b>

Понедельни? 10 Сентября 2012 ? 21:53 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Добр?_Фея [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Учим? красив?защипывать пирожк?/strong>



Читать дале?..
Рубрик?  кулинария

Метк?  

 Страницы: [3] 2 1