Описание: Во время зимних карнавалов ?ярмарок бойкие босоноги?мальчишк? взгромозди?себе на голову круглы?медные поднос??горами качори ?пури, разнося?эт?лепешк?по дома?

По традиции индийски?хо?йк? ?ожидании гостей, заказывают ?ближайше?ресторанчике фантастическое количество этог?любимого всем?лакомств?

Ингредиент?для "Качори":

Мука пшеничная ?450 ?br /> Соль ?1/2 ? ?
Вода (тепл?) ?300 мл
Масл?растительное (для жарк?
Фасоль (черн?) ?175 ?br /> Анис (зерн? ?1 ст. ?
Кориандр (молоты? ?1 ? ?
Пере?чили ?1 ? ?
Карр??1 ? ?

Рецепт "Качори":

Замочите фасоль на ночь ?чистой воде. Утро?отварите согласно инструкции. ?мультиварк?фасоль варится быстре?почт??дв?раза.




Муку просейте ?миск? смешайте ?соль??добавьте стольк?воды, скольк?потребуется для приготовления упругого некрутог?тест? Замесите тест??оставьте, накрыв салфетко? на 15 мину?


Те?временем приготовьт?начинк? Фасоль разотрит?ил?пропустите чере??сорубк? ?ва?должна получится однородн? пастообразная масс?



Вмешайте ?фасоль вс?специи.






Разделит?начинк?на 16 одинаковых частей. Тест?такж?разделит?на 16 равных частей ?из каждой скатайте аккуратный шари? Легч?всег?эт?сделат?влажными руками.



Зате?слегка обмажьте каждый шари?маслом ?раскатайте ?лепешк?диаметро?не боле?5 см.





Поместит?на каждую лепешк?порцию начинк?






Смажьт?руки растительным маслом ?закатайт?начинк??шари? Подготовьт?таки?образо?вс?лепешк?




Зате?раскатайте каждый шари??лепешк?не боле?10 см. Если кт? то готови?осетинские пироги то, эт?чт? то подобное.




Нагрет?растительное масл??мультиварк??обжарить лепешк??каждой сторон?до золотистой корочк?




Качори готовы))! Мн?качори понравилис? я та?по?ла, чт?эт?наши чебуреки ?индийско? вегетарианском варианте))!






ПРИЯТНОГ?АППЕТИТА !!!

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/86686/