Пышный омле? Кт?то думает, чт?эт?из анекдото?пр?хо?ку-неумёх? но он жесток?ошибается. Омле?- классика французско?гастрономи??"пропус?quot; любого кашевара ?высоко?кухн? Да! Именно по омлету ?Париже принимаю??повара. Не умеешь готовить эт?закуск?- не буде?тебе допуск??ресторан?премиу?класса. Правил?хорошего тона ?омлете чрезвычайн?просты: вс?специалитеты должны быть строго комнатно?температур? Никако?муки ?никакого крахмала - пышность ?омлете "создаю?quot; сами яйц? Однако ?на?из взбиванием усердствоват?не стои? инач?ва?омле?быстро "вырастет" ?та?же быстро "рухнет". Правильный омле?должен быть похо?на суфл?..Бархатисто??ровное. Если хотите добить? французского варианта Hot Cuisine, хорошо разогрейте духовк??держит??печи ва?омле?не дольше 15 мину? ?противно?случае ег?велюровая структур?превравтиться ?дырочк? ?эт?уж?- кулинарный фака?