Цитата сообщения lj_stalic Когд?я выйд?на пенсию

Когд?я выйд?на пенсию, ?вернее, ещ?до выхода на эт?саму?пенсию, я подружус??руководством какого ни будь маленького ?теплог?городк? Подружус?не очен?сильно - ровн?настольк? чтоб?мн?позволяли каждое утро усаживаться на низенько?табуреточк?напротив городского ресторан?быстрого питания ?ставит?пере?собо?небольшу?керосинк? ?на не?ставит?большу?вогнутую сковородку бе?бортов - са?







?бы встава?ранним утро? примеря?фуражк?аэродром, расчесывал ус??ше?бы на база?чтоб?купить за дв??половино?копейк?самы?просты?продукты, сред?которы?самы?дороги?бы?бы кусоче?курдюк? Этот кусоче?мн?очен?нуже?для начала трудовог?процесса. ?бы реза?ег?полосочкам??выкладывал полосочк?на разогревающийся металл ?част?их помешива? чтоб?он?выпустил?немног?жира ?зазолотились. ?тому времен??ме? уж?бы?бы порезанный особым образо?лу?- перышкам? по меридиан? Мног?лука - не спорьт?со мной - та?надо!



Ещ?я бы покупа?пашину. Если отделить от не?пленки, то по?не?можн?обнаружить тоненьки?слой ?са. Бе?пленок эт??со замечательно - он?жарится ровн?за двадцать мину? засекайт?время! ?бы раздвига?лу??сало ?кр??сковородки, немног?ждал бы, пока ?ее центру не соберется блюдечко жира ?во??этот раскаленны?жи?я бы ?опуска??со, чтоб?он?зашкворчал? зашипело ?привлекл?бы внимание первых прохожих.



Пока ?со ?луко?туда-сюда, я бы брал ?ладошк?очищенну?картошечку, надрезал бы ее не до конц? ?пото?бы строга?получившие? "гребешки" прямо ?сковородку. Можн?посолить ?поперчит? да не забыть бы вовремя помешивать! Мн?же надо поджарит? подрумянить, ?не сжеч?продукты.



Сердечко ?барашк?маленько? ещ?тепленькое - мину?за де?ть пожарится, только время засекайт?



Вместе ?предварительно отваренным легким (порезать кускам??отварить, ?уж пото?нарезать полоскам? ка??остальны?продукты) я бы опуска??сковородку нескольк?веточе?розмарин?
Ну ?чт? чт??Баку та?никт?не делает? ?ни?не?розмарин?- во??не делают. ?посадили бы нескольк?кустов, ?ни?бы?бы. Бы?бы ?розмарин, ?майора??шалфей ?каки?хочешь другие травки ?волшебны?ароматом. Ну почему бы не придат?наше?просто??незамысловатой ед?пр?тный запа?средиземноморски?стра?



Смешно сказат? но ?Баку ?помидоры ?джиз-бы?не добавляют! ?я бы добави??де?то?во?таки?малюто? я знаю, заче?он?мн?та?нужн? я знаю, когд?он?понадо?тся! Ведь ?ме? ко?чт?припасен? да, ?рюмочк?стаканчи?тоже есть.



Эх, ?како?аромат пойдет, когд?я на мест? гд?только чт?поджаривалис?помидорк?положу головк?чеснок? разрезанного по экватору, ? Знаете, како?аромат?



Ну, бо?ки, чт?столпились? Не знал? чт?печень надо закладыват??последню?очеред? да? Да чт?та?жарить эт?печень, он?же огон?только почувствоват?должна, побледнеть от встреч??прекрасным - соль? черным перцем ?кинзой!



Да ведь нежнее этой печени ничего ?быть не може? чего ее пережаривать? ?давайт? давайт? подставляйт?свои тарелк? деньги во?туда кладит? ?ты, мо?старый друг, садись - во??ме? ещ?одна табуреточк?есть ?собо? раскладн?. Пока я заверн??лава?на??тобо?завтра?.. Эй, эй! Молодо?челове? Помидоры не для ва? На всех не хватит! Эт?на??другом, на закуск? Во?та? ?сумк? посмотри, есть ко?чт? ?газету завернут?. Аг? Налива?

Знаешь, друг, ?ведь продаю???Москве сковородки-садж, я са?на базаре виде? Есть просты? врод?моей, только чуть поменьше. ?есть гламурны? наверное, для ресторанов. На подставочк? по?саджем тарелочк?для угольков, ?крышками. Да! Прокалит? конечн? ?маслом надо, смазат?маслом, да ?прокалит? чтоб?почернел?- готовь - не хочу - неси на стол гостя? пока го?че?

https://stalic.livejournal.com/674487.html