Суфл?просто тает во рт? Нежное-нежное, воздушно? легкое!
Прекрасн?подойдет для праздничного стол?ил?романтического ужин?

Рекомендет? использовать именно семг?ил?форель, ?? ?горбушей ил?другой рыбо?получится совершенно другой вкус, не тако?изысканный.

Из указанного количества ингредиентов получает? 10-12 порций.


Ингредиент?br />
- 500 ?филе сыро?семг?ил?форели
- 2 белк?br /> - 300 мл сливок 33-35%
- соль

для украшения:

- сливочны?сы?(Альметте, Филадельфия, Маскарпоне ???)
- икра

Приготовлени?br />
1. Рыбу нарезать крупными кусочкам?

2. Измельчить ?блендере.
Если блендера не? можн?пропустить филе чере??сорубк?

3. Белк?взбить ?соль?(окол?0.5 ??).

4. Добавить сливки.
Взбивать до те?по? пока масс?не начнет густет?

5. Добавить рыбу, аккуратн?перемешать.

6. Выложить суфл??формочки для запекания.
Силиконовы?формочки смазыват?не надо, остальны?немног?смазат?растительным маслом.

7. Форм??суфл?поставит??глубокий противен?ил??форм?большего размер?
?противен?налить го?чу?воду та? чтоб?он?доходила до середины форм??суфл?

Поставит??разогретую до 180 градусов духовк?
Выпекать ?течени?35-40 мину?
Во время выпекания суфл?поднимет?, пото?осяде?- эт?нормальн?
Готово?суфл?полность?остудить, ?лишь пото?вынуть из формочек.
Пр?помощи кондитерског?шприца украсить суфл?сыро?(выложить по кр??.
Если шприца не? можн?сы?положить ?паке? отрезать уголок, ?выдавить сы?
?серединк?выложить икру.

Пр?тног?аппетита!

https://www.say7.info/cook/recipe/790-Sufle-semgi.html