https://www.mhealth.ru/blog/iglushkov/24581.php

Авто?- Иван Глушко?br />
?сожалени? на пути многих желающих, чтоб?вс?было по правилам, встают обст?тельства непреодолимо?силы, ка?гово??юристы. Ка?говори?хороши?писатель Михаил Идов (цитата вольная), именно то, чт?ценится ?поваро??умение импровизироват? заме?ть ингредиент?один другим, ?губи?кондитеров, ?которы?вс?должно быть выверено до миллиграмм?

Чтоб?опровергнуть этот тези? испече?пиро?несладки? просто??допускающи?самы?разные вольност? Называет? он «Биф веллингтон??имее?прямо?отношени??знаменитым английским ?сным пирога?

ЧТ?НАДО (на 6 порций):

1 кг го?жьей вырезк? 50 мл хереса
Горсть шампиньоно? 2 пласта слоеного тест?br /> 2 луковицы 1 яйц?
100 гр шпинат? соль
сливочно?масл? пере?

ЧТ?ДЕЛАТЬ:

Мелк?порежь лу??гриб? Обжарь лу?на сливочно?масл?до золотистог?цвет? Добавь ?луку гриб? Обжарива? помешивая, минуты тр? Плесни хереса, посоли-поперч??жарь, пока не выпарится жидкость.

Параллельн?на большо?сковород?обжарь со всех сторон вырезк? Не до готовности, ?лишь чтоб?он?покрылас?корочкой ?эт?поможе?ей пр?запекани?остать? сочной. Шпинат положи ?небольшо?количество ки?ще?воды, вари минуты 2, вынь, обле?ле?но?водо??отожми вс?лишнюю влаг?

Раскатай тест??тонкий лист по размерам куск?вырезк? Выложи ег?на противен? накрытый кулинарным пергаменто? По тест?ровным слое?размаж?луково-грибну?смес? зате?шпинатны?лист?, зате?вырезк? Аккуратн?заверн??со ?накрытое грибам?шпинатом-луко?тест? защипн?кр?. Смаж?пиро?яичны?желтко??отправ???предварительно разогретую до 200o?духовк?на 20 мину? Пото?убав?температур?до 150оС ?пеки ещ?10 мину? Подерж??выключенно?духовк?ещ?мину?5-7 ?подава?

Серия сообщени?"мужская кулинария":
Част?1 - Мужская кулинария - СТЕЙ?/a>
Част?2 - Мужская кулинария - запеченное ?со
...
Част?25 - Свинин??чили ?апельсиновым соко?/a>
Част?26 - Ролл??абрикосами ?творогом
Част?27 - Мужская кулинария - ?сной пиро?«Биф веллингтон?br/>Част?28 - Мужская кулинария - десерт ?5