Закладывае??го?че?масл?яблочны?кубики.

Добавляем 50 граммо?сахарног?песк? 1 чайную ложк?ванильного сахара ?половинк?чайной ложк?молото?корицы.

Делаем максимальный нагрев ? слегка помешивая, прогреваем яблок?окол?2-3 мину? За эт?время саха?полность?растворится, соединит? со сливочны?маслом ?превратится ?светлу?карамель, которая покрое?каждый яблочны?куби? Долг?держат?яблок?на плит?не нужн?- начинк?должна остать? упруго??держат?форм?

Формовка соложенико??яблокам?очен?простая: снимае?паке??блинчико? переворачиваем стопку ?кладем ?дком част?начинк? Рассчитайт?обще?количество яблочно?начинк?та? чтоб?хватил?на вс?9 блинчико?

Сворачивае?блинчи?плотны?рулетико? Точн?та?же поступае??остальными блинчиками.

Бере?форм?для запекания (?ме? квадратн? 20?0 сантиметро? стекло), смазывае?небольши?количество?сливочного масл? Можн?взять немног?растопленног?масл? которо?предназначается ?блинно?тест? Укладываем блинчики ?яблочно?начинкой ?один ?? сдвигая их плотно друг ?друг?

Остает? приготовит?французску?меренг?/a>, которо? ка?воздушны?од?ло? мы накрое?блинчики. Помимо продукто?(3 яичны?белк??50 граммо?сахарног?песк? на?ещ?понадобится подходящая посуда ?миксер. Бере?миск? моем ее ?тщательн?обсушиваем. Можн?обезжирить лимонным соко? ?зате?ещ?ра?хорошенько протерет?насухо. Наливаем белк??пр?желани?насыпаем малюсеньку?щепотк?соли (но эт?вовс?не обязательно).

Начинаем взбивать белк?миксером на низких оборотах, постепенно увеличив? скорость до средне? Продолжаем взбивать до ?гкой пены, посл?чего постепенно подсыпае?50 граммо?сахара, не прекращая взбивания. Если вы использует?планетарны?миксер, получает? горазд?легч? ведь руки ?ва?свободны. Ручным миксером взбиваем белк?та? будт?рисуем восьмерк?ил?знак бесконечност? Эт?необходимо, чтоб?масс?взбивалась равномерно. ?обще?на взбивани?белков ?ва?уйде?окол?10-15 мину?

Перекладывае?меренг?поверх блинчико??распреде?ем ее равновмерным слое??помощь?обычно?ложк?

Ставим форм??заране?прогрету?духовк??готови?на средне?уровне 20 мину?пр?180 градусах. ?ме? газовая духовк?Гефест, нижний нагрев, бе?конвекци? Вы ориентируйтесь на особенност?свое?духовк?

Готовы?десерт достае?из духовк?даем ем?остыть. По мере остывания белков? шапочк?частично опадет - эт?нормальн? не пугайтес?

Когд?соложеники полность?остыну? нарезаем блинчики ?яблокам??меренгой порционным?кусочкам??подаем. Посл?полног?остывания на меренг?просту??аппетитные карамельны?капельки (помнит? ка??творожно?пироге Слез?ангела?)

Нежные блинчики, ароматная ?сочн? яблочная начинк? воздушная меренг?- по-наст?щему праздничны?десерт. Эленочка, огромное спасиб?за этот восхитительный зака?(?на?он прожил всег?нескольк?часо?- устоять нереальн?. Готовьте на здоровье, друз?, ?пр?тног?ва?аппетита!