Опробовалала новы?рецепт
Суперски?булк?!!
Пока выпекались булочк? ст??обалденный запа?!!!! ?пахл? …пирожкам?!!!Даже сы?прибежал ?спроси?.?че?пирожк?!! Удивил?, когд?сказал?чт?эт?булочк?!
Булочк??гчайши??ки?белы?белы?!!.



Булочк?"Ок?бренок" - издели?кругло?форм??больши? содержание?сухого обезжиренног? молока, предназначается для питания дете?школьног??дошкольног? возраста.
Масс?булочк?0,08 кг, примерны?размер? диамет?8-9, высота 4-5 см.

Рецептурой установлен?следующе?соотношени?частей сырья по масс?
Мука пшеничная 1 сорт?500гр. ( я брал? муку высший сорт )
Масл?подсолнечное 16, 5гр.
Соль 7,5 гр.
Саха?60 гр.
Дрожжи сухи? 7гр.
Молоко сухо?обезжиренное 100гр. ( ?ме? сухи?сливки)
Вода тепл? -300-320 мл.( воды ?ГОСТовской рецептур?не? поэтом?количество высчитывал?по формул?Калвеля)

Чт?делать:
Вс?положить по инструкции ?ХП.
Режи?Тест?
1 заме?– тест?липкое , слегка пристает ?стенка?ведр?– муки НЕ добавлять!!
2 заме?– колобо?приходит ? правильное сост?ни?
Посл?окончания режима тест?( ег?примерно 950 гр).вынуть.
Пр?разделке ?формовке руки слегка припыливат?муко?– тест?може?чуть липнут??рука? зато легк?крутит?булочк?
Тест?разделит?на равные кучк? ?ме? 16 примерно по 60 гр…скатат?из ни?круглы?булочк?
Положить их на коврик не очен?близко. Накрыт?полотенцем ?оставить для подъем?на 45 ми?
Булочк?по ГОСТ?ниче?не смазываются ?не посыпают?. Если есть желани?украсить, дума?хуже не буде?. для разнообраз? можн?
Выпекать ?нагретой духовк?пр?220?-15 мину? Рекомендуется ?паро?, ?я забыла

ЗЫ. дырочк???кише ( на фото) -эт?следстви? невоздержанности ..резала не остывшим? ??очен?хотелось попробоват?.потому ка?запа?ст?? просто обалденный!!!!