?паштетом:   2 ст.? однородног?печёночног?паштет??2 ст.? рубленог?огурца

?сыро?250 ?плавленого сыра ?1 ст.?твёрдого тёртог?сыра ?мелк?нарезанным редисо?5 шт.

??со?4 тонких ломтик?любого копчёног??са. Смешат?2 ст.? сметан??2 ?? тёртог?хрен? Намажьте смес?на лепёшк??положите целы?кусочк??са.

?икро?  смешайте 1 рубленое сваренно?вкруту?яйц??1 ст.? солёно?икры  ?1 ст.? нежирног?маргарин?1 ст.? мелк?рубленог?укропа

Выберите  любо?из варианто?наполнителя. Ег?должно хватит?на лепёшк?размером 20?0 см. Смешайте ингредиент? Намажьте начинк?на лепёшк??сверните рулето? Оберните рулеты плёнко??поставьт?на 1 ча??холодное мест? Разрежьт?каждый руле?на 10 кусочков толщиной по 2 см. ?положите на сервировочно?блюд?

?культура?разных стра?– лава?nbsp; очен?попу?рный ви?хлеб? Из него гото??множеств?блюд, даже пеку?пироги.

Лава?такж?можн?использовать ка?конверти? наполняя разной начинкой ?салатами.

КАБАЧКОВЫЕ БУТЕРБРОДЫ

500 ? кабачков, 1 яйц? 2 столовые ложк?молока, 3 ст.? муки, 5-6 свежих грибов, 3-4 свежих помидора,  ½ стакан?растительног?масл? 1 стакан сметан? соль по вкус? зелень укропа. Срезат??кабачков кожицу ,нарезать кружочками (толщиной не мене?1см), посолить. Яйцо хорошо перемешать ?молоко? обва?ть ?этой смес?кружочки кабачков, запанировать муко??обжарить ?обеи?сторон на сковород??маслом. Свежие гриб?очистить ?нарезать ломтикам? обжарить, немног?посолить, добавить сметан??довест?до готовности. Если гриб?сушёны? то их следуе?отварить, нашинковат? залить сметаной ?потушить. Помидоры слегка обжарить на сливочно?масл? На кусоче?жарены?кабачков положить жарены?помидоры, сверху  долька кабачк??гриб??сметан? Получает? летний кабачковый бутербро? Таки?образо? можн?выложить кабачковую запеканк? посыпа?вс?сыро??подогрев ?духовк? Подавая на стол – обсыпать мелкорублено?зелень? ?соуснике подать сметан? Тако?блюд?можн?приготовит??из тыкв?

ПЕРЕ? ФАРШИРОВАННЫ?СЫРО?/span>

На 6 стручков сладкого перц?взять 6 доле?перц?разных цветов, 100 ? твёрдого сыра, 3 плавлены?сырк? 3 ст.? майонеза, зелень укропа, красны?молоты?пере?

Стручк?сладкого перц?промойте, срежьт?плодоножки со шляпкам? выньте перегородк??семенами. Плавлены?сырк?натереть на тёрк? добавить тёртый твёрды?сы? майоне? нарезанные мелким?кубиками дольки стручков перц?разных цветов, 3 столовые ложк?мелк?рубленного укропа ?молоты?пере? Взбейт?сырную масс? Наполнит?приготовленные стручк?сладкого перц?сырной массой. Уплотнит?начинк?ложкой ?выдержит?стручк?перц??холодильнике не мене?2-?часо? Пр?подаче на стол нарежьте стручк?перц?поперё?ломтикам??оформите веточкам?зелени.

ЯЙЦА «ОГУРЖЕ»

6 яиц,  100-150 ? ?са (го?дины),  Для бульон?: 1 морковка, 1 щепотк?сахара, соль. ?на 1 стакан ?сног?бульон?-  2,5 ??желатина, 1/4 лимона,

 1 бело?варёного яйц? зелень. 

Яйца замочить ?тёплой воде, зате?обработать ?2% растворе питьевой соды.  Надколот?нижнюю част??удалит?содержимое ?отдельну?посуду.  Скорлупу тщательн?промыт? не повреждая форм??нескольк?мину?прокипятить.  Желати?залить водо?nbsp; ?дать набухнут? до прозрачног?сост?ния. Чере?сито ил?марл?слит?воду.   ?со вымыть, положить ?ки?щу?подсоленну?воду, снять пену.  Положить  морков? петрушку, добавить пере? лавровый лист, щепотк?сахара, ?варить до готовности. Бульон процедит? немног?подогрет?? добави?набухший желати?остудить.  ?со нарезать тонким?полоскам? ?перевёрнутую скорлупу заливают по 2 ?? ?сным желе.  ?каждую скорлупу кладут по кусочк?очищенного лимона. ?ставя?вс??холодное мест? Посл?того ка?желе застынет, ?скорлупк?опускают нескольк?доле?nbsp; ?са, можн?добавить по кусочк?варёного яйц?  Когд?желе застынет -  скорлупу очищаю??оформляют зелень?  Отдельно можн?подать хрен ил?острый соус. 

САЛА?«НОВОГОДНИЕ КОРЗИНКИ»

2 свежих огурца,  2 морков? 2 яблок? 2 яйц? 100 ? колбас?«Докторской»,  3 свежих помидора, 3 столовые ложк?сметан?«Топтыгин», ( 3 ст.? сметан?) 2 щепотк?соли ?nbsp; 0.5 чайной ложк?сахара.

Огурцы, сыру?морков? варёны?яйц??колбас?нарезать тонкой соломкой, добавить очищенно??натёртое яблок? Вс?перемешать ?заправит?сметаной.,  добави?лимонный со? соль ?саха? Помидоры вымыть ?аккуратн?сделат?из ни?корзинки, небольши?ножо?осторожн?вырезая сердцевинк? Заполнит?корзинки салато??поместит??холодильни? Блюд?можн?украсить фигуркам?из овощей ?зелень? Вкусного Ва?Нового года!!!

САМЫ?ВКУСНЫ?САЛА?(ОЛИВЬЕ)

3 Яйца, 3 картофелин? 3 морковки, ?со отварное, колбас? краб? кальмары ил?варёно?курино??со 200-250?, 3 солёны?огурца, 1 баночк?зелёного гороше? 1 банк?майонеза. Картофел?отварить ?мундир?вместе ?морковью. Вкруту?сварит?яйц? Подготовит?ил?отварить ?со. Вс?продукты мелк?нарезать, посолить ?заправит?майонезо?.. Украсить зелень??дать наст?ть? ?холодильнике.

БУТЕРБРО?/span>

Для одного небольшого бутерброда необходимо: - 100 ? хлеб?белого ил?чёрног?50 ? сливочного масл?1 пучо?зелени петрушки ?укропа, 2 яйц?  2-3 ломтик?колбас?ил?жареного ?са, 2 листик?салата, 1 помидо??1 свежий огурец

Бато?хлеб?разрезат?вдол?на нескольк?ломтей, немног?подсушит?ил?подогрет? Зелёно?ил?любо?другое масл??наполнителем (та?называемый паштет) гото??перемешивая мелк?протёрты?продук?со сливочны?маслом ил?сметаной. Отдельно пожарить бело??отдельно желток – ка?дв?яишенки.  На хлеб намазать тонким слое?зелёно?масл? Положить жёлтую яишенку. Сверху расположит?ломтик какого-нибудь ?сног?продукта, листик салата ?белу?яишенку. На само?верх?бутерброда разместить дольки свежих овощей (помидоро? огурцо? перц?сладкого). Можн?Вс?посыпать тёртым сыро?nbsp; ?немног?прогреть  до растекан? сыра. Подогретым ?го?че?воде ножо?nbsp; Бутербро?можн?нарезать дольками ка?торт ил?маленькими кусочкам?нанизать  на шпажки ил?палочк?– получится канапе. Бутерброды – эт?блюд?наст?щи?фантазёров. Пр?тног?аппетита.

САЛА?ИЗ АВОКАД??ГРУШ

2-3 авокад?nbsp;  , 3 груш? 1 красны?сладки?пере? 2-3  ст.? зеленого лука, мелк?нарезанн? петрушка,  ?nbsp; 0,5 стак. соус?"Винегрет". Для соус? 2 ст.? лимонног?сока, 7 ст.? оливкового масл? 1 ?? сладко?горчиц? соль, пере? Нарезать на кубики очищенны?груш?    авокад?nbsp;   ?пере? перемешать ?залить соусом. Зате?добавить остальны?ингредиент? По вкус?можн??соус положить чеснок ?саха?

«ФАРШИРОВАННЫ?ЛИМОНЫ»

4 лимона, 6 сардин ?масл? 4 маслин? 2 маринованных огурца, 1 чайн? ложк?неострой горчиц? 2 ст.? сметан?«Топтыгин», (2 ст.? сметан?, соль ?молоты?чёрный пере? Для оформлен? 4 маслин?бе?косточек,, свеж? петрушка.  Лимоны ошпарьте. Срежьт?верхушки лимоно? чтоб?сделат?маленьки?крышечки.. Вырежьте ?коть небольши?ножо? Отрежьте част?донышк?каждог?лимона для устойчивости. Из сардин убирае?nbsp; вс?кост??разминае?сардин??небольши?количество?масл? Мелк?нарезанные маслин?перемешать ?сардинам? горчицей, сметаной ?небольшо?частью лимонной ?коти,  по вкус?добавьте  соль ?пере? Приготовленные лимоны заправ?ют? фаршем ?оформляют? маслинам??петрушко? Подаёт? блюд??хлебом – чёрным ил?«Бородински?raquo;. Пр?тног?ва?аппетита.

САЛА?ИЗ КАПУСТ??ЯБЛО?/span>

1 небольшо?кача?капуст? 2 кислых яблок? 1 луковица, петрушка, 3 сваренны?вкруту?яйц? лимонный со? 2 чайные ложк?растительног?масл? 1 чайн? ложк?сахарног?песк? 1 чайн? ложк?горчиц? соль, 100 ?сливок, зелень петрушки. Капуст?измельчить, потолочь пестом, лу?обдать ки?тком,  смешат??натёртым?яблокам??резанным луко? Яичные желтки протерет?чере?сито ил??миск? растерет?дере?нной ложкой.  Добавить соль, саха? горчиц? растительное масл? Размешат? добавить лимонный со??подмешат?взбиты?сливки. Приготовленный соус ввести ?сала? Сала?посыпать рубленны?белком ?зелень?петрушки

ФРУКТОВЫ?САЛА?/span>

2 яблок?nbsp; 1 груш?1 мандарин  1 бана?nbsp; 1 киви  2 ст.? сметан?, 3 ?? сахара.  Фрукты нарезать тонким?маленькими ломтикам? посыпать сахаро??перемешать со сметаной.

ФАРШИРОВАННЫ?КРАБОВЫЕ ПАЛОЧК?/span>

Разворачивающиеся крабовые палочк? 2 яйц? печень трески, 2 ст.? риса, 1 пучо?зелёного лука, лист? салата.  Отварить яйц??отделить бело?от желтка. Раздавит?желток ?добавить ?него печень трески, вс?перемешать.  Развернуть крабовые палочк? положить приготовленный фарш. Зате?палочк?свернуть. Разрезат?дольками ?уложит?на лист? салата ?тарелк? Чтоб?украсить блюд?nbsp; можн?уложит?тонк?нарезанные помидоры ?сверху чере?крупну?тёрк?протерет?бело?

САЛА?ИЗ ЯИ??СПАГЕТТИ

                Макароны (ил?спагетти), Яйца, Сы? Кетчуп (то? паст?, Соль, пере? Вс?nbsp; уложит?на подогретое блюд? ?посыпать тёртым сыро? яйцам?,  залить острым томатным соусом. Яйца сварит?вкруту? очистить, измельчить яйцерезко? посолить ?поперчит?по вкус?

Спагетти отварить, мелк?нарезать, заправит?растопленным сливочны?маслом, уложит?на слегка подогретое блюд??посыпать тёртым сыро? Поверх сл? сыра засыпать слой подготовленных крутых яиц, залить кетчупом ил?острым томатным соусом. Подавать сала?теплым.

ВИНЕГРЕТ «БОРОДИНО»

1 свёкла  2 картофелин?nbsp; 2 морковки 1 солёны?огурец  2 ст.? квашеной капуст?nbsp; 3 ст.?подсолнечног?масл?nbsp; 50 ? зелёного горошк?nbsp; Зелень петрушки, соль  Вс?мелк?порезать, перемешать, залить маслом ?украсить зелень?

ФРУКТОВО-ОВОЩНО?САЛА?«ДРУЖБА»

200 ?цветно?капуст? 2-3 помидора, 2 огурца, ½ стакан?зелёного горошк? 1-2 яблок? кист?виноград? 1 стакан сметан? пучо?петрушки ил?укропа. Цветну?капуст?отварить ?разделит?на мелкие соцвет?. Подготовленные яблок? огурцы ?помидоры нарезать тонким?ломтикам? Овощ?выложить ?миск? добавить зелёны?гороше? виноград, посолить ?очен?осторожн?перемешать. Сала?выложить ?салатник ил??декоративные корзинки из овощей, полить сметаной ?посыпать нарубленно?зелень?

ЛЕТНИЙ САЛА??ГРИБАМ?/span>

2-3 шт. сладкого зелёного перц? 3-4 свежих помидора, 1-2 свежих огурца, 1 небольшая луковица, 100 ? брынзы, 0.5 стакан?масл?подсолнечног?рафинированног? 300 граммо?свежих грибов , 1 сред?я луковица, зелень петрушки, уксу? ?соль по вкус?

Пере? помидоры, огурцы – нарежьте кружочками, лу?– кольцами, ?перемешайт? Шляпк??ножк?грибов нарежьте ломтикам? Обжарьте  ?масл?вместе ?мелк?нарезанным луко?до ?гкости, посолите, поперчит? Гриб?перемешать ?салато? заправит?смесью масл??уксусо??соль? Выложите на блюд? посыпьте тёртой брынзо? оформите зелень?петрушки.

ФАРШИРОВАННЫ?ПЕРЧИК НА ЗИМУ

Для овощного фарш?  1 кг. свежег?nbsp; перц? 1 кг. капуст? 2 средни?морков? петрушка, 50 ? сельдерея, 1 острый пере?

Для маринада:  1 литр воды, 0.5 стакан?масл?растительног? 1 стакан 9%-ного уксуса, 1 ст.?nbsp; сахарног?песк? 1  ст.? соли. Свежий пере?моют холодной водо? дают воде стеч? удаляют плодоножки ?семенами, ?обдать ки?тком.,  дать стеч?воде. Капуст?нашинковат? перемешать ?нарезанной  морковко?  петрушко??сельдереем.  Размять овощ??капустой ?этим фаршем заполнит?подготовленный пере? Уложит?фаршированны?перц??подготовленные банк?  Для маринада – довест?до кипения воду, полность?раство?ют соль, саха?  фильтрую?чере?3-4 сл? марл? дово??до кипения, добавляют уксу??растительное масл? Наполненны?банк?заливают ки?щи?рассолом. Залиты?маринадо?банк?накрываю?прокипяченным?крышками ?устанавливаю?на 20-30 мину??кастрюлю ?ки?ще?nbsp; водо? для стерилизации. Посл?обработк?банк?герметически укупориваю? переворачивают вниз горлышко??дают остыть. Пр?тног?ва?консервирования, ?аппетито?

ПРАЗДНИЧНЫ?ВИНЕГРЕТ ?РЫБО?/span>

50 ? рыбы варено?(филе), 1 помидо? 5 ? икры, 1 Морков? 1 свекла, 1 картофел? 1 огурец, 1 ст.? уксуса 9%-ог? масл? 3 ст.? масл?растительног?  ил?майонеза, ягоды маринованные (вишня, брусника) 10, горчиц?  зелень ?пере? Варену?ил?припущенну?рыбу нарезать тонким?ломтикам? дв?- тр?лучших кусочк?оставить для оформлен? блюд? ?остальны?смешат??овощам? подготов­ленным??нарезанным?тонким?ломтикам? Заправит?овощ?соусом из растительног?масл? уксуса, соли, перц??горчиц? Можн?использовать соус  майоне?nbsp; ил?салатную заправку. Поло­жить винегрет горкой на тарелк? Вокруг расп?shy;ложить небольшими кучкам?гарнир из ов?shy;ще? маринованных фрукто??зелени. Подать винегрет ?салатник?ил?на тарелк? сверху оформить кусочкам?рыбы, укра­сить икро? маринованным?ягодами.

САЛА?«РОМЕ?raquo;

   1 небольшо?кача?цветно?капуст? 1 пучо?редиса, 1 пучо?укропа,  со?1 лимона, 2 сладки?перц? 2 свежих ил?огурца, 1 пучо?лука зелёного,  3 ?? масл?подсолнечног? ?соль по вкус?  Кача?цветно?капуст?не разбир? на соцвет? отварить целико??подсоленно?воде. ?салатниц?отжать со?одного лимона. Капуст?охладить ?разобрав на част?– порезать крупными дольками, мелкие соцвет? оставляя целико? Пере??лу? огурцы ?nbsp; зелёны?лу?nbsp; - мелк?порезать кубиками ?соломкой. Овощ?перемешать ?капустой ?нашинкованны?редисо? Вс?посыпать зелень?укропа ?полить растительным маслом. Сала?из свежих овощей ?глаз радует, ?nbsp; полезе?зимо?особенно. Пр?тног??романтического Ва?аппетита! 

АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫ?ЛУКОВЫ?СОУС

?для такого антибактериального  лукового соус?/strong>нужн?всег?nbsp; 1 зубчик чеснок? стакан сливок, полстакана  овощного бульон? соль, чайн? ложк?тертых миндальных орехов ?2 пучк?зеленого лука. Чеснок очистить ?разд?shy;вить. Сливки ?бульоном, щепоткой соли, миндалем ?че?shy;ноко?поставит?варить на 10 мину?до получения густой масс? Лу?помыть ?порезать ?добавить ?соус. . Соус ещ?ра?довест?до ки­пения, остудить ?посыпать луко? Луковы?соус велико­лепе??картофелем, рисо??овощам? ВЕГЕТАРИАН?ВСЕХ СТРА?– БУДЬТЕ ЗДОРОВ??ПРИЯТНОГ?АППЕТИТА!

3 яйц? 2 сладкого зеленого перц?strong>, 2 свежих помидора, 2 свежих огурца, 1 сред?я луковица репчатог?лука, 120 ? брынзы, 1 пучо?зелени петрушки, 2 ст.? подлив?Для подлив?из кефира берё?3 пучк?редиса, 1 стакан кефира, 0,5 стакан?сливок, 3 капл?лимонног?сока, 1 щепотк?сахара, немног?соли ?свежемолотог?чёрног?перц? ?сваренны?вкруту?/strong> яиц срежьт?тупо?коне??чайной ло?shy;ко?выньте желтки. Пере? помидоры, лу??огурцы нарежьте красивым?кружочками ?дольками ?перемешайт? Выложите на блюд?/strong>, посыпьте тертой брынзо??желтками. Полученным салато?заполнит?белк? Чистый реди?nbsp; взбить ?миксер??кефиро?до полу­чения пюре. Взбить сливки ?лимонным соко??саха­ро? добавить ?реди? . Подлив?припра­вить спец?ми, соль??пе?shy;це?nbsp; ?залейт?фаршированны?яйц?