Капустная шарлотка

Во??осен??разгар? закончилас?пора заготово? солени? мариновани??если результа?моих трудов ?заготовках буде?удачны?– ничего не взорвется, не надует? ?буде?вкусны? то на следующи?го? Бо?даст, я выложу то, чему научил? за осен?

?пока, буквальн?сегодня, на дн?рожден? ?сотрудницы, прекрасног?человека ?друг?Ларисы была попробован?капустная шарлотка.  Посл?того, ка?шарлотка была по достоинств?оценен?всем? даже теми, кт?капуст?не люби? было принято решени? не откладыв? ?долгий ящи?быстренько ее приготовит? Рецепт брал? по телефону, поэтом?были опасен?, чт?я чт?то не та?запишу ил?пойм? но, ?счасть? вс?оказалос?очен?даже вкусно, ?че?Ва??отчитываюс?

Не буде?растекаться мыслью по древ?hellip; Приступаем ?приготовлени?вкусного блюд? На?надо:

Сметан?nbsp; –  250 грам?/span>

Мука – 4 ст. ложк?/span>

Саха?– 1 ст. ложк?/span>

Соль – 1 ? Ложк?/span>

Разрыхлитель тест?(пекарски?порошо? – 1 пакети?/span>

Яйца – 4 шт.

Эт?были ингредиент?для тест?

Начинк?– капуст?свеж?, белокочанн? – 500 грам?

Делаем тест? ?сметан?вбивае?яйц? добавляем соль, саха? пекарски?порошо? муку, прос?нную чере?сито.  Венчиком вс?перемешиваем.

Капуст?мелк?реже?(ка?на сала?, ?зате?реже?ещ??попере?

?готови??противне – он ?ме? не маленьки? поэтом?всег?взялось ?дв?раза больше.

Итак, противен?смазывае?тонким слое?растительног?масл??высыпаем на него капуст? Разравниваем.  ?посмотре? подума??поперчил капустку черным перцем, хоть ?рецепт?ег??не было.  Заливаем капуст?тестом.  Отправ?ем ?прогрету?до 180 градусов духовк?на 40-60 мину? Ка?сверху станет немног?ру?нится, спичко?ил?зубочистко?проверяем готовность (тыкаем ею ?пиро? если достается обратн?чистой, бе?прилипшего тест? значит шарлотка готова).

Достае?ее из духовк??даем немног?остыть. Кушать можн?ка?теплой, та??уж?полность?остывшей ?даже из холодильника. J

Пр?тног?аппетита! Поверьте – необычайно вкусно ?необычно, хоть, ка?правил? шарлотка обычно делает? ?боле?привычна из яблок. ;-)

                 Вкусно до безобраз?.  Больше ?сказат?нечего.

Для тест?бере?– 1стакан муки, 125 грам?маргарин? 3 столовые ложк?сметан? 0,5 чайной ложк?соды.

Замерзши?маргарин трем на крупну?терк? Добавляем муку, сметан??соду. Быстренько перемешиваем ??пленке ил??закрытой посудине ставим ?холодильни?

Для начинк? 2-3 средни?луковицы реже?квадратиками 5 на 5 мм ил?чуть поболе? На сковород? на небольшо?количестве масл? помешивая, пассеруе?лу?до те?по? пока он не станет прозрачным (ни ?коем случае не обжариваем). Ка?спассеровался – ставим охлаждаться. Бере?200 грам?твердого сыра (ил?2 шт. плавлены?. Натираем ег?ил?их на терк? Смешивае??луко? Чуть перчим, чуть соли? Добавляем тр?яйц? Чуто?желтка надо оставить для того, чтоб?смазат?сверху пиро? (?не смазал, потому, чт?просто забы?. Опять смешивае?

                Тест?дели?на дв?част?– одна побольше, друг? – поменьше. Ту част? чт?побольше, раскатывае?на корж – по размерам форм??стенок.

                Выкладывае?тест??форм? ?на тест? ?свою очеред? выкладывае?начинк? Раскатывае?второй кусо?тест??накрывае?им начинк? Защипываем. Прокалывае?вилкой. Если не забыли оставить желток – смазываете сверху форм?

                Теперь, помещаем пиро??духовк?на температур?175 град на 35-40 мину? ?любо?случае, надо ?тест?наведывать?, ?то, можн??прозеват?готовность. Ка?по кухн?поплывет аромат, ?верхни?корж подрумянится, пиро?можн?считат?готовы?

                Кушать нужн? ил?холодным ил? если совсем невмогот?слегка охлажденны?

                Не пожалеет? те?боле? чт??не очен??хлопотны?этот пиро?