Делюсь поэтапно?разделко?голени. Делает? вс?очен?просто ?быстро. ?ме? на 10 ноже?ушло 15 мину?

голень куриная ?1 кг.
соль (по вкус?
орех?грецки??50 гр.
зелень ?1 пу?
горчиц??1 ? ?
со?лимонный ?1 ст. ?

Вымоем ?обсуши?голени.
Надрезае?жилы ?нижней част?голени.

Аккуратн?надрезае??со ?жилами вверху. Но?должен быть очен?острый. ?процессе работы стараться держат?но?от се?. На случай, если вдру?но?сорвет? ?не поранить?.

Отодвигаем ?со аккуратн?вниз ?обрезаем жилк?

Аккуратн?проводим ножо??срезае?остатк?

Теперь берё?голень ?одну руку, ?косточку ?другую, ?аккуратн?вращательным?движен?ми вынимаем кост?чере?ни?

Во?чт?получает?.

Такая симпатичная голень.

?во?кост??чист?, бе??са.

Укладываем ?ёмкост? ?которо?буде?мариновать ?со.

Во?та?

Маринуем ?убирае??холодильни? до хороши?времен. Вся разделка ?са составил?всег?15 мину? Дума? описал?очен?доступно!!! Та?ка??на???се получает? полост?от косточки, её можн?заполнит?любо?начинкой. ?зате?панируем ?жари?
Пр?тног?аппетита!

слов??фото автора

источник