ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ?ОРЕХАМ??КЛУБНИКО?br />


Выгляди?навороченным, но приготовит?ег?довольно просто
Продукты:
1 ст. ? (10 ? порошк?желатина
4 желтка
1 ? ? ванильно?эссенции
100 ?сахара
400 мл (1 2/3 стакан? молока
100 ?измельченног?горького шоколада
100 ?измельченных орехов (не обязательно)

Для украшения:
клубника

1. Налить ?мисочк?1/4 стакан?воды ?посыпать поверхност?порошком желатина. Оставить на нескольк?мину? чтоб?желати?набу? Зате?нагрет?мисочк??микроволновк?ил?поставит?на во?ну?баню. Перемешать - крупинки желатина должны полность?растворить?.

2. Пр?помощи миксер?взбить желтки ?сахаро??ванильно?эссенцие??светлы?пышный крем.
Вски?тить молоко ?небольшо?кастрюле, снять ?ог?. Вливат?по столовой ложк?го?чего молока ?емкост??кремом, перемешивая, чтоб?срав?ть температур? Вернут?кастрюлю ?оставшим? молоко?на умеренны?огон??тонкой струйкой вливат?яичны?крем, пост?нн?помешивая. Варить до загустен?, но не доводить до кипения! Снять ?ог?.

3. Добавить измельченный шокола? оставить на нескольк?мину? чтоб?размягчил?. Тщательн?перемешать дере?нной ложкой: шокола?должен полность?растопиться, ?смес?- стат?однородной. (Можн?поступит?по-другом?- растопит?шокола??микроволново?печи ил?на во?но?бане ?аккуратн?перемешать ?молочн?яично?смесью.) Влит?растворенный желати??тщательн?перемешать. Если вы решили добавить орех? то эт?надо сделат?сейчас.

4. Вылить смес??силиконову?форм? дать остыть, за?нуть пищево?пленко??отправит??холодильни?миниму?на 4 часа, чтоб?мусс застыл. Перевернут?на блюд??заполнит?отверсти??центре клубнико?(ил?взбитыми сливками ил?засахаренным?орехам?.

Заметк?на по?? На подступа??праздник?вс?го?че? вс?беспощадне? вс?суше хамсин... Эт?чтоб?не расслаблялись ?помнил??блуждания?по раскаленно?пустын?ты?чи ле?наза? ?преддверии свобод? ?мы ?не расслабляем?, не? Потому чт?вперед?главная пасхальн? трапез? ?даже если он?буде?скромной ?лаконичной, не отме?йт?десерт? Те?боле?прохладног? ?которому можн?подать освежающую клубнику - целико?ил??виде салата.
Идею желированног?шоколадног?мусс?я почерпнула ?Эфра?Михаэл? которая ?свой чере?вдохновилась рецептом известного шефа Питера Гордон? Любители гладко?текстуры могу?не добавлять орех?
Мусс приобретет праздничны?ви?благодаря силиконово?форм? По?форм? пере?те?ка?вылить ?не?приготовленную смес? поставьт?плоску?тарелк?ил?дощечк? та?удобне?буде?транспортировать мусс ?холодильни? Ка?извлеч?застывши?мусс из форм? Опустите ее на пару секунд ?емкост??го?че?водо? зате?накройте плоски?блюдом ?аккуратн?перевернит? Возможно, чтоб?опустить? на блюд? мусс?понадобится нескольк?секунд. Если силиконово?форм?не? разлейте мусс ?порционные креманки ил?бокалы, ?которы??подавайт? выдержав ?холодильнике ?украси?взбитыми сливками, шоколадной стружкой, клубнико?
Tags: Десерт? Песа? бе?выпечк? бе?муки, шокола?br /> Авто?i_lara

БАНАНОВЫ?ОЛАДЬИ ?ШОКОЛАДНОЙ КРОШКО?br />


Соломоново решени? вместо завтрака ?десерт?..

Посл??тничного афронт??яблочны?пирого?ко?кт? дожи?до суббот? намекнул, чт?не отказался бы от десерт? Пришлось слегка озаботиться - занимать? выпечкой почему-то решительно не хотелось...
Варианто? устраивающим всех, стал?банановы?оладьи.

Hilaire Walden, "Cookies"
Продукты на 16 шт.:
2 спелых банана
7/8 стакан?(210 мл) молока
2 яйц?br /> 1 1/4 стакан?пшенично?муки
1 ?? разрыхлите?
1/4 стакан?молотого миндаля
1 ст. ? сахара
щепотк?соли
1 1/2 ст. ? шоколадной крошки

Для подачи:
2/3 стакан?сливок
1 ст. ? сахарной пудр?br /> 1/2 стакан?обжаренных лепестко?миндаля (не обязательно)

1. Размять бананы вилкой ?пюре. Добавить полпорци?молока ?слегка взбиты?яйц? Перемешать. ?миск?прос?ть муку, разрыхлитель, соль, добавить саха??молоты?миндал? ?центре сделат?углубление ?влит?оставшее? молоко. Добавить бананово-яичну?смес??замесить тест? Добавить шоколадную крошку ?перемешать.

2. Нагрет?масл??сковород??антипригарны?покрытие??выкладыват?смес?столовой ложкой. Когд?тест?начнет пузырить?, перевернут?оладьи ?обжарить ?другой сторон?

3. Слегка взбить сливки ?сахарной пудрой ?выложить на оладьи. Можн?украсить лепестками миндаля.


На будуще? по этом?рецепт?вы можете приготовит?оладьи со свежей черникой, замени?шоколадную крошку стаканом свежих яго? Обраща?ваше внимание на тест? он?должно быть сметанно?консистенции. Если любите боле?тонкие ил?боле?пухлые оладушки, соответственно ме?йт?пропорци?муки ?жидкости. Фото из моег?архива - снимат?заново было лень.
Tags: Ханука, бананы, оладьи
авто?i_lara

ДЕСЕРТНЫ?БЛИНЧИКИ ?БАНАНАМИ



Бананово?изобилие - подходящи?пово?для такого десерт?br />
Продукты:
1/2 стакан?(мину?1 ст. ?) муки + 1/2 стакан?муки ?разрыхлителе?br /> щепотк?соли
1 ? ? сахара
1 яичны?бело?br /> 1 стакан молока
3 ст. ? холодной воды
3 банана
3 ст. ? кленовог?сиропа
щепотк?корицы
2 ст. ? свежевыжатог?сока лайм?br /> цедр?лайм?(для украшения)

1. Прос?ть ?миск?об?вида муки, соль, перемешать ?сахаро? Добавить бело? молоко ?воду, тщательн?взбить венчиком ?однородную смес?бе?комочков. Отправит??холодильни?на 20 мину?

2. Выпекать небольши?блинчики на разогретой сковород? ка?обычно, ?двух сторон. Выкладыват?на бумажное полотенц??сохранять теплым?

3. Бананы очистить ?нарезать кружками. ?кастрюльку налить кленовый сиро? лимонный со? добавить корицу, перемешать ?поставит?на умеренны?огон? Довест?до кипения, опустить ?сиро?кружки банано??прогреть ?течени?минуты. Снять ?ог?. Пр?подаче свернуть блинчики треугольниками, положить внутрь бананы ?полить теплым сиропо?



Заметк?на по?? Залежался ?ме? этот рецепт, ?ведь на носу ханукальная неде? ?всевозможным?оладушками ?пончикам? устоять пере?которыми просто невозможно. Зато те, кому Ханука не угрожает избытком калори??масл? могу?позволит?себе ?ближайши?уи?эн?приготовит?этот пр?тный десерт. Для тест?подойдет ?обычная пшеничная мука, ?густот?смес?регулируйт?по своему вкус? для тоненьки?блинчико?смес?должна быть боле?жидкой, поэтом?пр?необходимост?добавляйт?молоко ил?воду. Важн?избежать образования комочков, но даже если он?появились, не беда: протрите смес?чере?сито. Лайм можн?заменить лимоно? ?вместо банано?(ил?вдобавок ?ни? для разнообраз?!) подать блинчики ?вишневым соусом.



Те же блинчики ?вишневым соусом

Для вишневог?соус?
2 стакан?консервированной вишн??соко?br /> 1 ст. ? крахмала ("корнфлор")
1 ст. ? воды
1 ст. ? вишневог?ликера ил?коньяка (не обязательно)
1/4 стакан?обычного ил?коричневог?сахара

?небольшо?кастрюльке нагрет?на средне?огне вишневый со??сахаро? ?маленько?мисочк?развести ?воде крахма?? когд?сиро??кастрюле закипи? влит?крахма?пр?помешивани? Держат?на умеренно?огне, помешивая, пока соус не загустее? Добавить вишн? лике?ил?конья??прогреть ?течени?минуты. Снять ?ог?, накрыт?крышко??сохранять теплым.
Пр?тног?аппетита!
Tags: Блин? Десерт? бананы, вишневый соус авто?i_lara