Татьяны, Танечк? Танюши,
Примит?наши поздравлен?!
?Татьяни?день пуст?окружает
Ва?радост? счасть??весель?

Пуст?Анге?ва?по жизн??до?br /> Оберегае? настав?ет.
?вс?желания красавиц
Легк??быстро исполняет!

Здоров?, благ ?всех свершени?br /> Всем Та?? Танечкам, Танюша?
Январь для ва?– пора везени?
?имя – оберег ва?лучший!

Пахлав?Ар?нская

Пахлав?бывает разн?. Этот рецепт мн?давала одна замечательная женщин?из Армени?

Понадобится:
3 яйц?br /> 1 ст. сахара
1,5-2 ст. грецки?орехов (объе??измельченном виде)
корица
1 ст. меда (300 ?баночк?
3 пласта одинаковог?размер?(ок.34?7) слоеного тест?

Приготовлени?
Один из пласто?тест?выпекаем на противне, слегка присыпанно?муко? Даем остыть. (можн?испечь заране?
Пока остывает, реже?грецки?орех?(не очен?мелк? чтоб чувствовал? пото?во рт?.



Дале?взбиваем ?крепку?пену белк? зате??ни?добавляем 0,5 ст. сахара. Взбиваем ещ?ра?(ка?на безе). Добавляем туда орех?(либо можн?выложить их пото?поверх белк?. Выкладывае?на противен?лист сырого слоеного тест? зате?слой взбиты?белков ?орех? Посыпаем сверху корице?



Зате?слой испеченног?тест? та?же слой белков-орехов-корицы


Внов?сыро?плас?тест?



Делаем ромбовидны?рисуно??помощь?надрезов, ?? но?не должен ?нуть за собо?тест? вводим но?сверху, вынимаем, вводим ?до? Средни?корж може?пр?этом ломать? ?оседат?(он же полупустой внутри). Ничего страшног? Сверху обмазываем желтко?



Ставим ?разогретую духовк?на 45 мину?(время по рецепт?. Если есть возможност?регулирования температур? то чере?25 мину?немног?убав?ем огон? ?ме? «чекнут?» духовк? чере?20 мину?я ег?прикрыла фольго?(слишко?зару?нился), ?гото?бы?уж?чере?полчас? Тако?время дает?, чтоб?пропеч?«безе». Та?чт?первый ра?следит? чтоб не сгорел (обидно буде?, ?? самому слоеному тест?стольк?времен? ка?мн?кажется, многоват? ?пото?внесет?корректировк?по времен?соответственно ваше?духовк? Дать остыть. Острым ножо?пройтись ещ?ра?по надрезам (во время выпечк?пахлав?поднимается ?«шв?могу?срастись»)



Дале?вари?заливк? Смешивае?ме?(по?тн? чт?хороши?ме?– дорого? но от ег?аромат??пахлав?мног?зависи?, 0,5 ст. сахара ?0,25 ст. воды. Ставим на огон??вс?время помешиваем. Посл?закипания даем мину?5 поварить?.



Го?че?смесью аккуратн?заливаем пахлав? следим, чтоб ме?по возможност?попа?межд?сл?ми (заливаем туда ложкой). ?? смес?очен?жидк? ?може?сраз?пойт??нижний слой, ?верхни?останутся суховатыми.
Во? готово! Само?страшное – дать наст?ть? ночь. ??холодильни?не ставлю.

Пахлав?
 

Для те?кт?гатови?тест?дома рецепт тако?(?ме? бы?покупной).
Состав:
Для тест? 750 ?муки,
175 ?топленог?масл?
2 яйц?
35 ?дрожже?
200 ?воды.
Для начинк?500 ?грецки?орехов,
500 ?сахара,
5 ?кардамон?
Для смазыван? изделия: 2 желтка.
Для заливк? 110 ?топленог?масл?
175 ?меда.
 
?посуду влит?воду ?растворенным??не?дрожжами, яйц??тщательн?размешат? Пр?непрерывно?помешивани?засыпать муку, тщательн?перемешать масс? зате?влит?растопленное масл? Вымешивать тест??течени?10-15 ми?, посл?чего поставит?ег??теплое мест?на 1 -1,5 часа. Для начинк?грецки?орех?пропустить чере??сорубк??смешат??сахаро??толченым кардамоном. Тест?выложить на стол, разделит?попола? каждую част?раскатат??плас?толщиной 1,5-2 мм. Один плас?положить на смазанны?маслом противен? сверху положить слой начинк?толщиной 3 мм ?покрыт?вторым пласто?тест? Кр? тест?соединит??защипать. Поверхност?смазат?яичны?желтко??ножо?сделат?надрез??форм?ромб? Чере?10 ми? ?момент?выпечк?пахлав?вынуть противен? залить тест?по лини?разрез?растопленным маслом ?внов?поставит??духово?шкаф. Выпекать пахлав??го?че?духово?шкаф??течени?35-40 ми? Посл?выпечк?противен??изделием поставит?на стол, по лини?надрезов залить пахлав?медо??разрезат??/p>